Kofi jẹ olufẹ ni gbogbo agbaye ati ẹlẹgbẹ owurọ pataki ti irọrun ati gbaye-gbale jẹ lọpọlọpọ si iṣelọpọ ti ẹrọ kọfi.Ẹlẹda kọfi onirẹlẹ yii ti yipada ni ọna ti a ṣe pọnti ati gbadun ohun mimu yii.Ṣugbọn ṣe o ti duro lati ṣe iyalẹnu tani ọrun-apaadi ti o ṣẹda ilodi si ọgbọn ọgbọn yii?Darapọ mọ wa lori irin-ajo nipasẹ itan-akọọlẹ ki o ṣe iwari awọn imole lẹhin kiikan ti ẹrọ kọfi.
Aṣaaju ti ẹrọ kọfi:
Ṣaaju ki o to lọ sinu awọn aṣaaju ti iṣelọpọ ti oluṣe kọfi, o ṣe pataki lati loye ibiti gbogbo rẹ ti bẹrẹ.Awọn ti o ti ṣaju ti ẹrọ kọfi ti ode oni ni a le ṣe itopase pada si ibẹrẹ 1600s, nigbati a bi imọran ti kọfi kọfi nipasẹ ẹrọ naa.Ilu Italia ṣe agbekalẹ ẹrọ kan ti a pe ni “espresso,” eyiti o fi ipilẹ lelẹ fun awọn imotuntun ọjọ iwaju.
1. Angelo Moriondo:
Iyika otitọ ti o fi ipilẹ lelẹ fun awọn ẹrọ kọfi oni ni ẹlẹrọ ara Italia Angelo Moriondo.Ni ọdun 1884, Moriondo ṣe itọsi ẹrọ kọfi ti o wa ni ategun akọkọ, eyiti o ṣe adaṣe ilana iṣelọpọ ati ṣi ilẹkun fun awọn ilọsiwaju iwaju.Ipilẹṣẹ ti o wa lọwọlọwọ nlo titẹ nya si lati mu kọfi ni kiakia, eyiti o jẹ ọna ti o yara ati daradara siwaju sii ju pipọnti aṣa lọ.
2. Luigi Bezerra:
Da lori ẹda Moriondo, olupilẹṣẹ Ilu Italia miiran, Luigi Bezzera, wa pẹlu ẹya rẹ ti ẹrọ kọfi kan.Ni ọdun 1901, Bezzera ṣe itọsi ẹrọ kọfi kan ti o lagbara ti awọn igara ti o ga julọ, ti o yọrisi awọn iyọkuro ti o dara julọ ati awọn adun kofi ti o pọ sii.Awọn ẹrọ rẹ ti ni ipese pẹlu awọn imudani ati eto idasilẹ titẹ ti o pọ si titọ ati iṣakoso ti ilana mimu.
3. Desiderio Pavone:
Onisowo Desiderio Pavoni mọ agbara iṣowo ti ẹrọ kọfi Bezzera ati itọsi rẹ ni 1903. Pavoni tun ṣe ilọsiwaju apẹrẹ ẹrọ naa, ṣafihan awọn lefa lati ṣatunṣe titẹ ati pese isediwon deede.Awọn ifunni rẹ ṣe iranlọwọ lati ṣe olokiki awọn ẹrọ kọfi ni awọn kafe ati awọn ile kọja Ilu Italia.
4. Ernesto Valente:
Lọ́dún 1946, Ernesto Valente tó ń ṣe kọfí ará Ítálì ṣe ẹ̀rọ espresso tó jẹ́ àmì àgbàyanu báyìí.Ipilẹṣẹ ĭdàsĭlẹ yii ṣafihan awọn eroja alapapo ọtọtọ fun pipọnti ati nya si, gbigba iṣẹ igbakana.Ipilẹṣẹ ti Valente samisi iyipada nla si ọna ṣiṣẹda didan ati awọn ẹrọ iwapọ, pipe fun awọn ifi kọfi kekere ati awọn ile.
5. Achill Gaggia:
Orukọ Gaggia jẹ bakannaa pẹlu espresso, ati fun idi ti o dara.Ni ọdun 1947, Achille Gaggia ṣe iyipada iriri kofi pẹlu alagidi kọfi ti o ni itọsi.Gaggia ṣafihan piston kan ti, nigba ti o ba ṣiṣẹ pẹlu ọwọ, yọ kọfi labẹ titẹ giga, ṣiṣẹda crema pipe lori espresso.Imudaniloju yii lailai yi didara kofi espresso pada ati ki o ṣe Gaggia olori ninu ile-iṣẹ ẹrọ kofi.
Lati inu kiikan-iwakọ ti Angelo Moriondo si Achille Gaggia's espresso masterpieces, itankalẹ ti awọn ẹrọ kọfi n ṣe afihan ilosiwaju imọ-ẹrọ ati iyasọtọ si imudara iriri kọfi naa.Awọn olupilẹṣẹ wọnyi ati awọn idasi idasile wọn tẹsiwaju lati ṣe apẹrẹ awọn owurọ wa ati mu iṣelọpọ wa pọ si.Nitorinaa nigba miiran ti o ba mu ife kọfi ti o gbona kan, ya akoko diẹ lati ni riri didan ti ju silẹ kọọkan, ọpẹ si ọgbọn ti awọn wọnni ti wọn ni igboya lati yi ọna ti a pọnti pada.
Akoko ifiweranṣẹ: Jul-08-2023