א שטיין מיקסער איז געווארן אַ ינדיספּענסאַבאַל געצייַג אין יעדער לייַדנשאַפטלעך בעקער קיך.מיט זייער ווערסאַטאַל אַטאַטשמאַנץ און שטאַרק מאָטאָרס, זיי עפערטלאַסלי בייַטש, ניד און צונויפגיסן ינגרידיאַנץ צו שליימעסדיק.אָבער האָבן איר אלץ געחידושט אויב דיין טראַסטי שטיין מיקסער קענען העלפֿן איר מיט אנדערע טאַסקס ווי באַקינג?הייַנט מיר ויספאָרשן אַ גאַנץ ומגעוויינטלעך אָבער טשיקאַווע קשיא: קענען איר צעקוועטשן פּאַטייטאָוז מיט אַ שטיין מיקסער?לאמיר זיך אביסל טיפער גראבן!
די ווערסאַטילאַטי פון אַ שטיין מיקסער:
מאָדערן שטיין מיקסערז זענען דיזיינד צו שעפּן אַ פאַרשיידנקייַט פון קוקינג אַרבעט.פון ביטינג עגגס צו קרימינג, מאכן פּוכיק שטיקל באַטטערס צו נידינג טייג, די קיך מיראַקאַלז ראַטעווען אונדז טייַער צייט און ענערגיע.אבער דער כישוף האט נישט סוף דאָרט.מיט די רעכט אַטאַטשמאַנץ און אַ ביסל שעפֿערישקייט, איר קענען אפילו נוצן דיין שטיין מיקסער פֿאַר טאַסקס ווי טשאַפּינג פלייש, מאַכן מאַקאַראָנען, און יאָ, אפילו מאַשינג פּאַטייטאָוז!
פּרוּווט מאַשט פּאַטייטאָוז:
מאַשט פּאַטייטאָוז זענען אַ קלאַסיש פֿאַרבייַסן עסנוואַרג וואָס איז ליב געהאט דורך פילע.טראַדישאַנאַלי, מאַשינג מיט האַנט אָדער ניצן אַ קאַרטאָפל מאַשער איז פארלאנגט צו דערגרייכן די שליימעסדיק געוועב.אָבער אויב איר געפֿינען זיך מיט בערג פון פּאַטייטאָוז צו צעקוועטשן, אָדער נאָר ווילן צו שפּאָרן עטלעכע ענערגיע, ווענדן צו דיין טראַסטי שטיין מיקסער קען זיין אַ שפּיל-טשאַנגער.
מאַשינג פּאַטייטאָוז מיט אַ שטיין מיקסער ריקווייערז אַ ביסל עקסטרע מכשירים.די רודער אַטאַטשמאַנט איז אָפט געניצט אין שטיקל טייג און עטלעכע קיכל טייג און איז אַ שליסל קאָמפּאָנענט.ערשטער, שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז, שנייַדן זיי אין אפילו-סייזד ברעקלעך, און קאָכן ביז גאָפּל-ווייך.פליסן די פּאַטייטאָוז און אַריבערפירן זיי צו אַ מיקסינג שיסל מיט די רודער אַטאַטשמאַנט.אָנהייב מיקסינג אויף נידעריק גיכקייַט ביז די פּאַטייטאָוז אָנהייבן צו ברעכן אַראָפּ.ביסלעכווייַז פאַרגרעסערן די גיכקייַט צו מיטל, מאכן זיכער נישט צו איבער מישן ווי דאָס וועט רעזולטאַט אין אַ קלעפּיק געוועב.בשעת אַ שטיין מיקסער וועט בלי ספק שפּאָרן איר צייט און מי, עס איז קריטיש צו קאָנטראָלירן די קאָנסיסטענסי פון דיין פּאַטייטאָוז קעסיידער צו באַקומען די געוואלט געוועב.
אַדוואַנטאַגעס און לימיטיישאַנז:
עס זענען עטלעכע אַדוואַנטידזשיז צו מאַשינג פּאַטייטאָוז מיט אַ שטיין מיקסער.ערשטער, עס איז גוט צו ברעכן אַראָפּ פּאַטייטאָוז מיט יז, ריזאַלטינג אין אַ סמודער געוועב ווי טראדיציאנעלן האַנט מאַשינג מעטהאָדס.עס אויך סאַוועס אַ פּלאַץ פון צייט ווען פּריפּערינג גרויס באַטשאַז, מאכן עס גאנץ פֿאַר משפּחה גאַדערינגז אָדער ספּעציעל מאל.פּלוס, אויב איר ווי צו עקספּערימענט אין דער קיך, ניצן אַ שטיין מיקסער קענען צושטעלן די געלעגנהייט צו באַקומען שעפעריש.איר קענען לייגן ינגרידיאַנץ ווי ראָוסטיד קנאָבל, פּוטער, קעז און אפילו הערבס גלייַך אין די מיקסינג שיסל פֿאַר סאָף טאַם קאַמבאַניישאַנז.
אָבער, עס איז וויכטיק צו טאָן אַז אַ שטיין מיקסער קען נישט זיין פּאַסיק פֿאַר אַלע טייפּס פון פּאַטייטאָוז.סטאַרטשי פּאַטייטאָוז, אַזאַ ווי רוסעץ, טענד צו פּראָדוצירן די קרימיאַסט מאַשט פּאַטייטאָוז ווען ניצן אַ שטיין מיקסער.אויף די אנדערע האַנט, וואַקסי פּאַטייטאָוז ווי רויט אָדער יוקאָן גאָלד קענען ווערן קלעפּיק און לאַמפּי, נישט ידעאַל פֿאַר די פּוכיק געוועב מענטשן ליבע.אויך, איבער-סטירינג די פּאַטייטאָוז קענען פאַרשאַפן זיי צו ווערן געדיכט און קלעפּיק.אַזוי, האַלטן אַן אויג אויף די בלענדינג פּראָצעס און האַלטן ווי באַלד ווי איר דערגרייכן דיין געוואלט געוועב.
עס טורנס אויס אַז אַ שטיין מיקסער קענען זיין אַ ווערטפול דערצו צו דיין קיך אַרסענאַל, יקסטענדינג זייַן ווערסאַטילאַטי ווייַטער פון באַקינג.בשעת זיי קען נישט גאַנץ פאַרבייַטן די צופֿרידנקייט פון טראדיציאנעלן כאַנמייד מאַשט פּאַטייטאָוז, ניצן אַ שטיין מיקסער קענען זיין אַ גרויס אנדער ברירה פֿאַר שנעל און קאָנסיסטענט רעזולטאַטן.אַזוי, דער ווייַטער מאָל איר ווילן עטלעכע פּוכיק און קרימי מאַשט פּאַטייטאָוז, כאַפּן דיין טראַסטי שטיין מיקסער, צוטשעפּען די רודער אַטאַטשמאַנט און לאָזן מאַגיש פּאַסירן!
פּאָסטן צייט: Aug-05-2023