ווען עס קומט צו מאַכן כאָוממייד אייז קרעם, פילע מענטשן אָפט טראַכטן אַז עס ריקווייערז ספּעשאַלייזד ויסריכט ווי אַן אייז קרעם פאַבריקאַנט.אָבער, אויב איר האָבן אַ שטיין מיקסער אין דיין קיך, איר קען זיין וואַנדערינג אויב עס קענען מאַכן די זעלבע גלאַט, וואוילגעפעלן רעזולטאַטן.אין דעם בלאָג פּאָסטן, מיר וועלן ויספאָרשן די פּאַסאַבילאַטיז פון טשערנינג אייז קרעם אין אַ שטיין מיקסער צו זען אויב עס קענען צושטעלן די פאַרפרוירן מייַכל וואָס מיר אַלע ליבע.
קענען אַ שטיין מיקסער שעפּן דעם מיקסינג פּראָצעס?
שטיין מיקסערז זענען מאַלטיפּערפּאַס קיך אַפּפּליאַנסעס בפֿרט געניצט פֿאַר מיקסינג, נידינג און וויפּינג ינגרידיאַנץ.כאָטש זייער ערשטיק ציל קען נישט זיין צו טשערן ייַז קרעם, זיי קענען נאָך שפּילן אַ ראָלע אין דעם פּראָצעס.עס איז כדאי צו באמערקן, אָבער, אַז שטיין מיקסערז זענען נישט ספּאַסיפיקלי דיזיינד פֿאַר אייז קרעם מאכן, ניט ענלעך אייז קרעם מייקערז, וואָס האָבן די פיייקייט צו מאַכן אַ גלאַט, ווייך און קרימי געוועב.
פּראָס און קאָנס פון ניצן אַ שטיין מיקסער צו מאַכן ייַזקרעם:
1. אַדוואַנטאַגעס:
- קאַנוויניאַנס: ניצן ויסריכט איר שוין האָבן, אַזאַ ווי אַ שטיין מיקסער, סאַוועס געלט און ראַדוסאַז די נויט פֿאַר נאָך קיך אַפּפּליאַנסעס.
- ווערסאַטאַל: שטיין מיקסערז זענען נישט לימיטעד צו מאכן אייז קרעם, אָבער קענען זיין געוויינט פֿאַר אַ פאַרשיידנקייַט פון אנדערע קוקינג און באַקינג טאַסקס.
- קוסטאָמיזאַטיאָן: מיט אַ שטיין מיקסער, איר האָבן גאַנץ קאָנטראָל איבער די ינגרידיאַנץ איר לייגן צו דיין אייז קרעם, אַלאַוינג איר צו עקספּערימענט מיט פלייווערז און אַקאַמאַדייט דייאַטערי ריסטריקשאַנז.
2. דיסאַדוואַנטידזשיז:
- טשערנינג מעקאַניזאַם: שטיין מיקסערז פעלן די ספּעציפיש טשערנינג מעקאַניזאַם געפֿונען אין דעדאַקייטאַד אייז קרעם מייקערז, וואָס גיט קאָנסיסטענט און אפילו טשערנינג בעשאַס די ייַז קאַלט פּראָצעס.
- געוועב: א שטיין מיקסער קען נישט דערגרייכן די זעלבע גלאַט און קרימי געוועב ווי אַן אייז קרעם פאַבריקאַנט.דער געמיש קען נישט פרירן יוואַנלי, ריזאַלטינג אין די פאָרמירונג פון ייַז קריסטאַלז אָדער אַ גרייני קאָנסיסטענסי.
- צייט קאַנסומינג: טשערנינג אייז קרעם אין אַ שטיין מיקסער ריקווייערז אָפט סקרייפּינג פון די זייטן פון די שיסל פֿאַר אפילו ייַז קאַלט, וואָס פאַרלענגערן דעם פּראָצעס.
עצות פֿאַר טשערנינג ייַז קרעם אין אַ שטיין מיקסער:
1. קיל די שיסל: מאַכן זיכער די מיקסינג שיסל פון די שטיין מיקסער איז גאָר טשילד אין די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער אַ שעה איידער מאכן די אייז קרעם.דעם העלפט האַלטן די געמיש קיל בשעת סטערינג.
2. ניצן אַ פּראָווען רעצעפּט: קלייַבן רעסאַפּיז פאָרמיאַלייטאַד ספּאַסיפיקלי פֿאַר נוצן מיט שטיין מיקסערז, ווי זיי וועלן נעמען אין חשבון ויסריכט קאַנסטריינץ און צושטעלן אָפּטימאַל ריישיאָוז און מיקסינג צייט.
3. פּלאַן צו סקראַפּ אָפט: פּיריאַדיקלי האַלטן די מיקסער און סקראַפּ די זייטן פון די שיסל מיט די ספּאַטשולאַ צו ענשור אפילו ייַז קאַלט און פאַרמייַדן אייז קריסטאַלז פון פאָרמינג.
4. באַטראַכטן מישן-אין ינגרידיאַנץ: אַדינג מישן-אין ינגרידיאַנץ, אַזאַ ווי שאָקאָלאַד טשיפּס, קראַשט קיכלעך, אָדער פרוכט, קענען העלפן רעדוצירן קיין פּאָטענציעל געוועב ישוז אין דיין אייז קרעם.
בשעת שטיין מיקסערז זענען ווערסאַטאַל קיך אַפּפּליאַנסעס, זיי קען נישט זיין ידעאַל פֿאַר טשערנינג ייַז קרעם.בשעת זיי קענען אַוואַדע פּראָדוצירן פאַרפרוירן טריץ, די לעצט געוועב און קאָנסיסטענסי קען נישט זיין די זעלבע ווי די געשאפן דורך אַ דעדאַקייטאַד ייַז קרעם מאַשין.אָבער, אויב איר טאָן ניט טראַכטן אַ קליין ענדערונג אין געוועב און זענען גרייט צו שטעלן אַ ביסל עקסטרע מי, איר קענען נאָך מאַכן געשמאַק כאָוממייד אייז קרעם מיט אַ שטיין מיקסער.לעסאָף, עס קומט אַראָפּ צו פּערזענלעך ייבערהאַנט און די ויסריכט בנימצא אין דיין קיך.
פּאָסטן צייט: אויגוסט-10-2023