באַקינג כאָוממייד פּיעס איז אַ ייביק טראַדיציע וואָס ינדאַלדזשיז אונדז אין אַ דילייטפאַל סימפאָניע פון פלייווערז.אָבער לאָזן ס זיין ערלעך, שאפן די שליימעסדיק פּיראָג סקאָרינקע איז אַ דאָנטינג אַרבעט פֿאַר אפילו די מערסט יקספּיריאַנסט בעקער.אָבער, ניט מורא!איך בין דאָ צו ענטפֿערן איינער פון די מערסט דרינגלעך פראגעס פון די באַקינג וועלט: קען איך מאַכן פּיראָג סקאָרינקע מיט אַ שטיין מיקסער?כאַפּן דיין פאַרטעך, פּרעהעאַט די ויוון, און לאָזן ס טשעק עס אויס!
פארוואס אַלע די טאַרעראַם?
פּיראָג סקאָרינקע האט אַ שעם פֿאַר זיין טשאַלאַנדזשינג.עס ס אַלע וועגן דערגרייכן די שליימעסדיק וואָג פון פלייקי און ווייך.אָבער טאָן ניט זאָרג, עס איז קיין סוד!עס ס אַלע וועגן מיקסינג טעכנאָלאָגיע.פּיראָג טייג איז טראַדישאַנאַלי געמאכט מיט אַ געבעקס מעסער, צוויי נייווז, אָדער אפילו דיין הענט.אָבער, ניצן אַ שטיין מיקסער וועט באשטימט שפּאָרן איר צייט און מי.אַזוי פארוואס טאָן ניט פּרובירן עס?
שטיין מיקסער: דיין נייַ סוד וועפּאַן
א שטיין מיקסער איז אַ ווערסאַטאַל קיך אַפּפּליאַנסע וואָס קענען פאַרפּאָשעטערן די טידיאַס פּראָצעס פון מאכן פּיראָג סקאָרינקע.מיט זיין שטאַרק מאָטאָר און אַ ברייט קייט פון אַקסעסעריז, עס סמודלי כאַנדאַלז די טידיאַס אַרבעט פון מיקסינג טייג מיט יז און עפעקטיווקייַט.אָבער איידער איר שטעלן דיין אמונה אין דיין באליבטע שטיין מיקסער, לאָזן אונדז נעמען אַ נעענטער קוק אין די דאָוס און דאָנץ פון ניצן דעם קיך סופּערכיראָו.
די קונסט פון ניצן אַ שטיין מיקסער:
1. אויסקלייַבן די ריכטיק אַקסעסערי:
ווען מאכן פּיראָג קראַסטס אין אַ שטיין מיקסער, קלייַבן די רודער אַטאַטשמאַנט איבער די טייג קרוק.די רודער אַטאַטשמאַנט וועט יפישאַנטלי מישן די ינגרידיאַנץ אָן אָוווערווערקינג די טייג, ריזאַלטינג אין אַ ווייך סקאָרינקע.
2. בלייבן קיל:
איינער פון די שליסלען צו מאַכן פלייקי פּיראָג סקאָרינקע איז בעכעסקעם עס קאַלט.צו ענשור דעם, טשיל די שטיין מיקסער שיסל און רודער אַטאַטשמאַנט אין די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער 15 מינוט איידער ניצן.אויך, לייגן קאַלט פּוטער און אייז וואַסער צו ווייַטער גאַראַנטירן אַ בישליימעס פלייקי סקאָרינקע.
3. מישן אין אַ פּאַסיק גיכקייַט:
שטענדיק אָנהייב די מיקסער אויף נידעריק גיכקייַט ווען טכילעס מיקסינג די ינגרידיאַנץ.דעם האלט קיין מעל אָדער פליסיק פון פליענדיק אויס פון די שיסל.אַמאָל די געמיש הייבט צו צונויפגיסן, ביסלעכווייַז פאַרגרעסערן די גיכקייַט.זיין אָפּגעהיט מיט איבער-מיקסינג, אָבער, ווי עס קענען פירן צו אַ האַרט, געדיכט סקאָרינקע.
4. די וויכטיקייט פון געוועב:
בשעת מיקסינג די מעל, האַלטן די מיקסער ווען די טייג קוקט ווי פּראָסט ברעקלעך און פּיז-סייזד ברעקלעך פון פּוטער זענען קענטיק.דעם געוועב ינדיקייץ אַז די פּוטער איז פונאנדערגעטיילט יוואַנלי איבער די טייג, וואָס וועט העלפן עס פלייק.
אַזוי, קענען איר מאַכן פּיראָג סקאָרינקע מיט אַ שטיין מיקסער?לעגאַמרע!בשעת עטלעכע באַקערז קענען טייַנען אַז מאַכן אַ סקאָרינקע מיט האַנט אָפפערס מער קאָנטראָל, אַ שטיין מיקסער קענען זיין אַן ינוואַליאַבאַל געצייַג אין דער קיך.עס סאַוועס צייט, ראַדוסאַז מי, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, קאַנסיסטאַנטלי דיליווערז געשמאַק רעזולטאַטן.אַזוי זאָגן זייַ געזונט צו פּיראָג סקאָרינקע פירז און אַנליש דיין ינער געבעקס שעף.מיט דיין שטיין מיקסער ביי דיין זייַט, איר קענען מאַכן אַ גאנץ פלייקי פּיראָג סקאָרינקע אין בלויז אַ ביסל טריט!מזל באַקינג!
פּאָסטן צייט: Aug-09-2023