אין הייַנט ס מאָדערן קיך, עפעקטיווקייַט און קאַנוויניאַנס זענען שפּיץ פּרייאָראַטיז.שטיין מיקסערז און עסנוואַרג פּראַסעסערז זענען צוויי פון די מערסט וויידלי געניצט קיך אַפּפּליאַנסעס באקאנט פֿאַר מאכן קוקינג און באַקינג אַ ווינטל.אָבער האָבן איר אלץ געחידושט אויב איר קענען באַקומען די מערסט אויס פון דיין שטיין מיקסער דורך ניצן עס ווי אַ עסנוואַרג פּראַסעסער?אין דעם בלאָג פּאָסטן, מיר וועלן ויספאָרשן די ווערסאַטילאַטי פון אַ שטיין מיקסער און געפֿינען זיך צי עס קען זיין אַ ווערט אָלטערנאַטיוו צו אַ עסנוואַרג פּראַסעסער.
לערנען וועגן שטיין מיקסערז:
א שטיין מיקסער איז אַ שטאַרק קיך געצייַג וואָס האט אַ פאַרשיידנקייַט פון פאַנגקשאַנז.עס איז בפֿרט געניצט פֿאַר מיקסינג, וויפּינג און נידינג ינגרידיאַנץ אין באַקינג טאַסקס.זיין שטאַרק מאָטאָר און ברייט קייט פון אַקסעסעריז, אַזאַ ווי פּאַדאַלז, ביטערז און טייג כוקס, מאַכן עס אַ ינדיספּענסאַבאַל מיטל פֿאַר מאכן געשמאַק קייקס, ביסקאַץ און ברויט.
פוד פּראַסעסער: אַ גאָר אַנדערש חיה:
פוד פּראַסעסערז, אויף די אנדערע האַנט, זענען דיזיינד צו דורכפירן אַ פאַרשיידנקייַט פון עסנוואַרג צוגרייטונג טאַסקס אַזאַ ווי טשאַפּינג, סלייסינג, שרעדינג און דייסינג.זיין שאַרף בלאַדעס און פאַרשידענע אַטאַטשמאַנץ לאָזן עס צו פּראָצעס ווייך און שווער רוי מאַטעריאַלס מיט פּינטלעכקייַט.פון פּריפּערינג סאַלאַדס צו מאַכן טייג און אפילו מינסינג פלייש, אַ עסנוואַרג פּראַסעסער איז אַ ווערסאַטאַל מיטל וואָס סאַוועס צייט און ענערגיע אין דער קיך.
קענען אַ שטיין מיקסער זיין געוויינט ווי אַ עסנוואַרג פּראַסעסער?
בשעת אַ שטיין מיקסער קען זיין אַ יקסעפּשאַנאַל געצייַג פֿאַר באַקינג און מיקסינג טאַסקס, עס איז לימיטעד אין זייַן קייפּאַבילאַטיז ווי אַ עסנוואַרג פּראַסעסער.כאָטש עטלעכע שטיין מיקסערז קומען מיט נאָך אַקסעסעריז, אַזאַ ווי סלייסיז און טשאַפּערז, זיי קען נישט צושטעלן די זעלבע מדרגה פון פּינטלעכקייַט און פאַנגקשאַנאַליטי ווי אַ דעדאַקייטאַד עסנוואַרג פּראַסעסער.
ווען סימיאַלייטינג אַ עסנוואַרג פּראַסעסער, איינער פון די הויפּט לימיטיישאַנז פון אַ שטיין מיקסער איז די פאָרעם.שטיין מיקסערז טיפּיקלי האָבן אַ טיף, שמאָל שיסל, וואָס קענען מאַכן עס שווער צו אַדאַקוואַטלי צעהאַקן אָדער רעפטל ינגרידיאַנץ.פּלוס, די בלאַדעס זענען נישט ווי שאַרף אָדער ווי ווערסאַטאַל ווי די אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער.
אויך, די ערשטיק פֿונקציע פון אַ שטיין מיקסער איז צו מישן און אַעראַט ינגרידיאַנץ, מיט אַ טראָפּ אויף מאכן גלאַט באַטטערס און טייג.כאָטש עס קען פּרווון עטלעכע עסנוואַרג פּראַסעסינג טאַסקס, עס קען נישט פּראָדוצירן די געוואלט קאָנסיסטענסי אָדער געוועב.פֿאַר בייַשפּיל, אַ שטיין מיקסער קען האָבן קאָנפליקט צו גרייטן קעז אָדער קראַשינג ניסלעך יפעקטיוולי.
דער בעסטער פון ביידע וועלטן:
בשעת אַ שטיין מיקסער קען נישט גאָר פאַרבייַטן אַ עסנוואַרג פּראַסעסער, עס קען נאָך זיין אַ נוציק אַסיסטאַנט פֿאַר זיכער עסנוואַרג פּרעפּ טאַסקס.פֿאַר בייַשפּיל, אַ רודער אַטאַטשמאַנט פון אַ שטיין מיקסער קענען זיין געוויינט צו געשווינד צעהאַקן האַלב הינדל אָדער מישן ינגרידיאַנץ פֿאַר מיטבאָלז.
אן אנדער מייַלע פון אַ שטיין מיקסער איבער אַ פוד פּראַסעסער איז די פיייקייט צו יפישאַנטלי פּראָצעס גרויס קוואַנטאַטיז פון ינגרידיאַנץ.אַזוי אויב איר מאַכן אַ פּלאַץ פון סאַלסאַ אָדער טייג, ניצן אַ שטיין מיקסער קען ראַטעווען איר אַ פּלאַץ פון צייט און ענערגיע.
אין מסקנא, כאָטש אַ שטיין מיקסער איז אַ ווערטפול שטיק פון ויסריכט אין קיין קיך, עס קען נישט גאָר פאַרבייַטן אַ מאַלטיפּערפּאַס עסנוואַרג פּראַסעסער.יעדער אַפּפּליאַנסע האט זייַן אייגענע יינציק פֿעיִקייטן פֿאַר פאַרשידענע קוקינג און באַקינג באדערפענישן.אַזוי אויב איר אָפט געפֿינען זיך פּערפאָרמינג אַ פאַרשיידנקייַט פון עסנוואַרג פּראַסעסינג טאַסקס, עס קען זיין ווערט ינוועסטינג אין אַ דעדאַקייטאַד עסנוואַרג פּראַסעסער.אָבער, טאָן ניט אַנדערעסטאַמאַט די מאַכט פון אַ שטיין מיקסער.עס בלייבט אַ יקערדיק געצייַג פֿאַר מיקסינג, וויפּינג און נידינג ינגרידיאַנץ אין באַקינג און ווייַטער.
פּאָסטן צייט: Aug-09-2023