Bạn có mệt mỏi với việc chi tiền mua bơ mua ở cửa hàng không?Bạn đã bao giờ tự hỏi liệu có cách nào để làm bơ tại nhà bằng máy trộn đứng đáng tin cậy của mình không?Vâng, bạn là người may mắn!Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn quy trình làm bơ tự làm bằng máy trộn đứng.Hãy sẵn sàng để trải nghiệm hương vị thơm ngon béo ngậy của bơ tự làm ngay trong tầm tay bạn!
nguyên liệu thô:
Để bắt đầu cuộc phiêu lưu ẩm thực thú vị này, hãy thu thập các nguyên liệu sau:
– 2 chén kem nặng (tốt nhất là loại hữu cơ)
- nhúm muối (tùy chọn, để tăng hương vị)
– nước đá (để tráng bơ sau cùng)
– bất kỳ hỗn hợp nào bạn muốn (ví dụ: thảo mộc, tỏi, mật ong, v.v. để tăng thêm hương vị)
dạy:
1. Chuẩn bị máy trộn đứng: Gắn phụ kiện máy đánh trứng vào máy trộn đứng.Đảm bảo tô và máy trộn sạch và khô để tránh nhiễm bẩn.
2. Đổ heavy cream vào: Cho heavy cream vào bát của máy trộn đứng.Bắt đầu bằng cách đặt máy trộn ở tốc độ thấp để tránh bắn tung tóe.Tăng dần tốc độ lên mức trung bình cao.Để máy xay hoạt động kỳ diệu trong khoảng 10-15 phút, tùy thuộc vào độ đặc mong muốn.
3. Xem quá trình chuyển đổi: Khi máy trộn trộn kem, bạn sẽ nhận thấy các giai đoạn chuyển đổi khác nhau.Ban đầu, kem sẽ trở thành whipped cream, sau đó bước vào giai đoạn tạo hạt, cuối cùng là bơ tách ra khỏi buttermilk.Theo dõi máy trộn để tránh trộn quá mức.
4. Để ráo bơ sữa: Sau khi bơ đã tách khỏi sữa bơ, cẩn thận đổ hỗn hợp qua rây mịn hoặc rây có lót vải thưa.Thu thập bơ sữa để sử dụng trong tương lai, vì nó cũng là một thành phần linh hoạt.Nhẹ nhàng ấn bơ bằng thìa hoặc tay của bạn để loại bỏ bơ thừa.
5. Rửa sạch bơ: Đổ đầy nước đá vào tô.Nhúng bơ vào nước đá để làm nguội thêm và đặt.Bước này sẽ giúp loại bỏ bơ sữa còn sót lại và kéo dài thời hạn sử dụng của bơ.
6. Tùy chọn: Thêm gia vị: Nếu bạn muốn thêm gia vị bổ sung vào món bơ tự làm của mình, bây giờ là lúc để làm điều đó.Bạn có thể thêm các loại thảo mộc, tỏi, mật ong hoặc bất kỳ sự kết hợp nào khác làm kích thích vị giác của bạn.Trộn kỹ những phần bổ sung này với bơ cho đến khi kết hợp tốt.
7. Tạo khuôn và bảo quản: Sau khi thực hiện xong các bước trên, bạn nặn bơ thành hình dạng mong muốn.Cho dù cuộn thành khúc gỗ, đặt trong khuôn hay đơn giản là để nguyên miếng, hãy bọc chặt bằng giấy da hoặc màng bọc thực phẩm.Lưu trữ bơ trong tủ lạnh và nó sẽ tươi trong vài tuần.
Chúc mừng!Bạn đã làm bơ tự chế thành công bằng máy trộn đứng.Nắm bắt sự hài lòng khi tạo ra một thành phần chính từ đầu, với phần thưởng bổ sung là tùy chỉnh nó theo sở thích.Trải niềm vui vàng này lên bánh mì ấm hoặc sử dụng trong các công thức nấu ăn yêu thích của bạn.Hãy thử các cách pha trộn khác nhau để gây bất ngờ cho vị giác của bạn.Hãy nhớ rằng, thế giới bơ tự làm là của bạn để khám phá và máy trộn đứng của bạn là người bạn đồng hành hoàn hảo trên hành trình ẩm thực này!
Thời gian đăng: 29-Jul-2023