Trong những năm gần đây, nồi chiên không khí đã trở thành một thiết bị nhà bếp phổ biến đã cách mạng hóa cách chúng ta nấu những món ăn yêu thích.Một trong những món ăn ngon có thể được nấu hoàn hảo trong nồi chiên không khí là cánh.Trong khi truyền thống liên quan đến chiên, nồi chiên không khí cung cấp một giải pháp thay thế lành mạnh hơn và không kém phần ngon miệng.Với kỹ thuật phù hợp và một chút thử nghiệm, bạn có thể có được những chiếc cánh giòn, đầy hương vị khiến vị giác của bạn thèm muốn nhiều hơn.
1. Chọn đôi cánh hoàn hảo:
Chọn cánh gà phù hợp là rất quan trọng trước khi bạn bắt đầu nấu ăn.Chọn cánh gà tươi hoặc đông lạnh và đảm bảo rằng chúng đã được rã đông trước khi nấu.Vỗ nhẹ chúng cho khô để loại bỏ độ ẩm dư thừa, vì điều này sẽ đảm bảo kết quả giòn và đều hơn.
2. Ướp cánh mặn:
Ướp là chìa khóa để món cánh có hương vị thơm ngon.Bước này đặc biệt quan trọng khi nấu cánh trong nồi chiên không dầu, vì nó giúp khóa ẩm và truyền hương vị.Làm nước xốt bằng cách kết hợp các loại gia vị bạn chọn, các loại thảo mộc, gia vị và một ít dầu.Để cánh ướp trong nước xốt ít nhất 30 phút, hoặc tốt nhất là để trong tủ lạnh qua đêm.
3. Chuẩn bị nồi chiên không dầu:
Khi ướp cánh, nồi chiên không khí phải được làm nóng trước.Đặt nhiệt độ ở mức 400°F (200°C) và làm nóng trước trong vài phút.Bước này đảm bảo nấu ăn nhất quán và giúp đạt được độ giòn mong muốn.
4. Kỹ năng nấu ăn:
(a) Phương pháp một lớp: Để không khí lưu thông tối ưu, hãy xếp cánh gà thành một lớp trong giỏ nồi chiên không khí.Điều này thậm chí cho phép nấu ăn mà không quá đông.Nấu cánh theo mẻ để có kết quả tốt hơn nếu muốn.
(b) Phương pháp lắc: Lắc nhẹ giữa chừng giỏ để đảm bảo màu đều.Kỹ thuật này giúp phân bổ nhiệt đồng đều và đạt được độ giòn, đều.
5. Hướng dẫn về thời gian và nhiệt độ:
Thời gian nấu cánh trong nồi chiên không khí có thể khác nhau tùy thuộc vào loại và kích cỡ của cánh.Theo nguyên tắc chung, nấu cánh ở nhiệt độ 400°F (200°C) trong 25-30 phút, lật cánh giữa chừng.Để đảm bảo chúng đã được nấu chín, hãy sử dụng nhiệt kế thịt để kiểm tra nhiệt độ bên trong, nhiệt độ này phải đạt 165°F (75°C) để cánh chín hoàn toàn và mọng nước.
6. Thử mùi vị:
Vẻ đẹp của cánh nấu ăn trong nồi chiên không khí là cơ hội để thử nghiệm nhiều hương vị.Khi bạn đã nắm vững những điều cơ bản, đừng ngại sáng tạo!Từ nước sốt trâu truyền thống đến tỏi mật ong, teriyaki, và thậm chí cả BBQ cay của Hàn Quốc, hãy để vị giác của bạn hướng dẫn bạn đến món yêu thích của bạn.
Bảy, nước chấm và gợi ý ăn uống:
Để bổ sung cho món cánh được nấu chín hoàn hảo, hãy phục vụ với nhiều loại nước chấm.Các lựa chọn cổ điển như trang trại, pho mát xanh và nước sốt thịt nướng luôn gây ấn tượng.Để có một sự thay đổi lành mạnh hơn, hãy làm một ít sữa chua tự làm có hương vị với các loại thảo mộc và gia vị.Ghép đôi cánh với một số thanh cần tây giòn và cà rốt thái lát để tạo độ giòn sảng khoái.
Tóm lại là:
Cánh nấu ăn chưa bao giờ dễ dàng hơn hoặc ngon hơn với nồi chiên không dầu.Bằng cách làm theo các bước đơn giản này và thử nghiệm với các hương vị, bạn có thể có được những chiếc cánh giòn, có hương vị trong khi vẫn duy trì các lựa chọn nấu ăn lành mạnh hơn.Vì vậy, hãy chuẩn bị sẵn nguyên liệu, khởi động nồi chiên không khí và sẵn sàng thưởng thức món cánh gà hấp dẫn hơn bao giờ hết!
Thời gian đăng: 19-Jun-2023