Havo fritözi pazandachilik olamida inqilob qildi, eng kam miqdordagi yog'ni ishlatishga va'da berdi va sizning taomlaringizdan aybsiz rohatlanishingizga imkon beradi.Havo fritözlarining mashhurligi bilan, ko'p odamlar havo fritözlarini shunchaki niqoblangan konveksiya pechlari deb o'ylashadi.Ushbu blogda biz fritöz va konveksiya pechi o'rtasidagi asosiy farqlarni o'rganish orqali ushbu afsonani yo'q qilishni maqsad qilganmiz.
Konvektsiya pechlari haqida bilib oling
Biz sho'ng'ishdan oldin, keling, konvektsiya pechining nima ekanligini tushunib olaylik.Konvektsiya pechi - bu pishirish kamerasi ichidagi issiq havoni aylantirish uchun fandan foydalanadigan oshxona asbobidir.Ushbu konveksiya jarayoni tezroq va samaraliroq pishirish uchun issiqlikning bir tekis taqsimlanishini ta'minlaydi.Odatda pishirish, qovurish va qovurishda ishlatiladi.
Fritözlar - faqat konvektsiya pechlari emas
Ikkala qurilma ham ba'zi o'xshashliklarga ega bo'lsa-da, havo fritözlari ularni konveksiya pechlaridan ajratib turadigan o'ziga xos xususiyatlarga ega.Mana sezilarli farqlar:
1. Hajmi va sig'imi: Havo fritözlari odatda konveksiya pechlariga nisbatan kichikroq bo'lib, ularni ixcham oshxonalar yoki peshtaxta joyi cheklangan odamlar uchun ko'proq moslashtiradi.Bundan tashqari, havo fritözlarining sig'imi 2 dan 7 litrgacha bo'lgan kichikroq sig'imlarga ega, konvektsiya pechlari esa kattaroq pishirish quvvatiga ega.
2. Tez isitish: konveksiya pechlaridan farqli o'laroq, havo fritözlarida tezda oldindan isitiladigan kuchli isitish elementlari mavjud.Bu xususiyat fritözni tez pishirish uchun yoki vaqt bosilganda ideal qiladi.
3. Issiq havo aylanishi: Ikkala qurilma ham issiq havo aylanayotganda, fritöz pishirish vaqtlarini tezlashtirish uchun mo'ljallangan.Fritözdagi ixcham pishirish kamerasi issiq havoning tezroq aylanishiga imkon beradi, shuning uchun oziq-ovqat tashqi tomondan qarsillab, ichi nam bo'ladi.
4. Havo fritöz texnologiyasi: Fritöz noyob pishirish tajribasi uchun havo fritöz texnologiyasini qabul qiladi.Yuqori issiqlik va yuqori quvvatli ventilyator kombinatsiyasidan foydalangan holda, fritöz oziq-ovqat yuzasida Maillard reaktsiyasini hosil qiladi va ortiqcha yog'ni ishlatmasdan mazali tiniq tuzilishni hosil qiladi.
Fritözning afzalliklari
1. Sog'lomroq variant: Fritözdan foydalanishning asosiy afzalliklaridan biri kam yog'li qovurilgan ovqatlardan bahramand bo'lish qobiliyatidir.Fritözlar qovurish bilan solishtirganda nosog'lom yog' va kaloriya iste'molini kamaytiradi, bu esa ularni sog'lom pishirish variantiga aylantiradi.
2. Ko'p funktsiyali pishirish: Fritöz faqat qovurish bilan cheklanmaydi.Shuningdek, u turli xil ovqatlarni pishirishi, panjara qilishi, pishirishi va qovurishi mumkin.Qovurilgan tovuq qanotlaridan tortib, mukammal pishirilgan kartoshkagacha, fritöz oshxonada juda ko'p imkoniyatlarni taqdim etadi.
3. Oson tozalash: Fritözni tozalash an'anaviy pechni tozalashdan osonroqdir.Ko'pgina havo fritözlari olinadigan qismlarga ega bo'lib, idishlarni yuvish mashinasida yuviladi, bu esa tozalashni osonlashtiradi.
yakunida
Xulosa qilib aytadigan bo'lsak, havo fritözlari konvektsiyaga o'xshash pishirish jarayonidan foydalansa-da, havo fritözlarining konveksiya pechlaridan farq qiladigan o'ziga xos afzalliklari va xususiyatlari borligini tan olish kerak.Havo fritöz o'zining kichik o'lchami, tez isitish va fritöz texnologiyasi bilan sizga tiniq va mazali taomlardan bahramand bo'lishning sog'lom va qulayroq usulini taqdim etadi.Shunday qilib, agar siz tajriba o'tkazmoqchi bo'lsangiz va oshxonangizda sog'lom turmush tarzini qabul qilmoqchi bo'lsangiz, fritöz, albatta, sarmoyaga arziydi.
Xabar vaqti: 24-iyun-2023