So'nggi yillarda fritöz bizning sevimli taomlarimizni tayyorlash usulini inqilob qilgan mashhur oshxona asbobiga aylandi.Fritözda mukammal pishirilishi mumkin bo'lgan mazali taomlardan biri qanotlardir.An'anaviy ravishda qovurish bilan bog'liq bo'lsa-da, fritöz sog'lom va bir xil darajada mazali alternativani taklif qiladi.To'g'ri texnika va ozgina tajriba bilan siz ta'mli kurtaklaringizni ko'proq istakni qoldiradigan tiniq, mazali qanotlarga erishishingiz mumkin.
1. Mukammal qanotlarni tanlang:
To'g'ri tovuq qanotlarini tanlash pishirishni boshlashdan oldin juda muhimdir.Yangi yoki muzlatilgan tovuq qanotlarini tanlang va pishirishdan oldin ular eritilganligiga ishonch hosil qiling.Ortiqcha namlikni yo'qotish uchun ularni quriting, chunki bu yanada tekis va qarsillab olingan natijani kafolatlaydi.
2. Marinadlangan sho'r qanotlari:
Marinadlash qanotlarni og'iz suvi ta'mi bilan to'ldirishning kalitidir.Bu qadam, ayniqsa, fritözda qanotlarni pishirishda juda muhim, chunki u namlikni ushlab turishga va lazzat berishga yordam beradi.Siz tanlagan ziravorlar, o'tlar, ziravorlar va ozgina yog'ni birlashtirib, tuzlamoq tayyorlang.Qanotlarni marinadda kamida 30 daqiqa marinadlashiga ruxsat bering yoki yaxshisi bir kechada muzlatgichga qo'ying.
3. Fritözni tayyorlang:
Qanotlarni marinadlashda, fritöz oldindan qizdirilishi kerak.Haroratni 400 ° F (200 ° C) ga qo'ying va bir necha daqiqa oldindan qizdiring.Bu qadam izchil pishirishni ta'minlaydi va kerakli tiniqlikka erishishga yordam beradi.
4. Pazandachilik mahorati:
(a) Bir qatlamli usul: Optimal havo aylanishi uchun tovuq qanotlarini fritöz savatiga bir qatlamga joylashtiring.Bu hatto ortiqcha to'ldirmasdan pishirishga imkon beradi.Agar xohlasangiz, yaxshi natijalarga erishish uchun qanotlarni to'plamlarda pishiring.
(b) Chayqash usuli: Bir tekis rang berish uchun savatni yarmigacha sekin silkiting.Ushbu usul issiqlikni teng taqsimlashga yordam beradi va bir tekis, tiniq qoplamaga erishadi.
5. Vaqt va harorat bo'yicha ko'rsatmalar:
Fritözda qanotlarni pishirish vaqtlari qanotlarning turi va hajmiga qarab farq qilishi mumkin.Umumiy qoida sifatida, qanotlarni 25-30 daqiqa davomida 400 ° F (200 ° C) da pishiring, ularni yarmiga aylantiring.Ularning pishganligiga ishonch hosil qilish uchun ichki haroratni tekshirish uchun go'sht termometridan foydalaning, bu to'liq pishgan, suvli qanotlar uchun 165 ° F (75 ° C) ga yetishi kerak.
6. Ta'mlarni sinab ko'ring:
Fritözda qanotlarni pishirishning go'zalligi ko'plab lazzatlar bilan tajriba o'tkazish imkoniyatidir.Asosiy bilimlarni o‘zlashtirganingizdan so‘ng, ijodkorlik bilan shug‘ullanishdan qo‘rqmang!An'anaviy bufalo sousidan asal sarimsoq, teriyaki va hatto achchiq koreys barbekyugacha, ta'm kurtaklaringiz sizni sevimli taomingizga yo'naltirsin.
Etti, cho'miladigan sous va ovqatlanish bo'yicha tavsiyalar:
Mukammal pishirilgan qanotlarni to'ldirish uchun turli xil soslar bilan xizmat qiling.Rancho, ko'k pishloq va barbekyu sousi kabi klassik variantlar har doim taassurot qoldiradi.Sog'lomroq bo'lish uchun, o'tlar va ziravorlar bilan ta'mlangan uy qurilishi yogurt pishiriqlarini tayyorlang.Tetiklantiruvchi siqilish uchun qanotlarni maydalangan selderey tayoqchalari va dilimlenmiş sabzi bilan bog'lang.
yakunida:
Fritözda qanotlarni pishirish hech qachon oson va mazali bo'lmagan.Ushbu oddiy qadamlarni bajarib, lazzatlar bilan tajriba o'tkazish orqali siz sog'lom pishirish tanlovlarini saqlab, tiniq, xushbo'y qanotlarga erishishingiz mumkin.Shunday qilib, ingredientlaringizni tayyorlang, fritözingizni yoqing va hech qachon bo'lmaganidek, og'izni sug'oradigan tovuq qanotlarini tatib ko'rishga tayyor bo'ling!
Xabar vaqti: 19-iyun-2023