Nonvoy bo‘lasizmi yoki oddiy oshpaz bo‘lasizmi, oshxonangizda to‘g‘ri jihozlarga ega bo‘lsangiz, o‘zgarishlar qilishingiz mumkin.Pishirish haqida gap ketganda, xamir mashinalari butun dunyo bo'ylab novvoylar orasida mashhur tanlovga aylandi.Lekin bu pishirish vositasi haqiqatan ham yopishmaydimi?Ushbu blogda biz xamir ishlab chiqaruvchining imkoniyatlarini o'rganamiz va u o'zining yopishqoq obro'siga mos kelishini aniqlaymiz.
Xamir aralashtirgich haqida bilib oling:
Xamir mikser, shuningdek, xamir ilgagi yoki non ilgagi sifatida ham tanilgan, xamir yorish uchun maxsus mo'ljallangan asbobdir.Ko'pincha xamirni yaxshilab aralashtirish va shakllantirish kerak bo'lgan non tayyorlash retseptlarida qo'llaniladi.Bu xamir tayyorlash mashinasi samarali va qulay xamir tayyorlash uchun stendli mikser yoki qo'l mikseriga biriktirilishi mumkin bo'lgan metall ilgak qo'shimchasidan iborat.
Xamir aralashtirgich yopishmaydimi?
Xamir ishlab chiqaruvchining yopishmasligi yoki yo'qligini bilish uchun ularning asosiy vazifasi yopishib qolishning oldini olish emas, balki yoğurma ekanligini tushunish juda muhimdir.An'anaviy yopishmaydigan kostryulkalardan farqli o'laroq, xamir pishirgichning yuzasi hech qanday maxsus qoplamaga ega emas.Natijada, xamir pishirgichni ishlatganda, xamir ko'pincha ilgakka yoki aralashtirma idishining yon tomoniga yopishadi.
Xamir mikserining afzalliklari:
Xamir mashinalari tabiatan yopishmaydigan bo'lishi mumkin bo'lsa-da, ular novvoylar uchun mashhur tanlovga aylantiradigan bir qator muhim afzalliklarga ega:
1. Samarali xamir aralashtirish: xamir mashinasining asosiy maqsadi yoğurma jarayonini osonlashtirish, ingredientlarni samarali aralashtirish va kleykovina chiziqlarini shakllantirish imkonini beradi.Bu mazali non va boshqa pishirilgan mahsulotlar uchun zarur bo'lgan yaxshi tuzilgan xamirni ishlab chiqaradi.
2. Vaqtni tejash: Mikserning kuchli va izchil aralashtirish harakati qo'lda yoğurma uchun zarur bo'lgan vaqtni sezilarli darajada kamaytiradi.Bu sizga bir necha daqiqada kerakli xamir konsistensiyasiga erishish imkonini beradi, bu sizga qo'lda yoğurma kuchini va takroriy harakatini tejaydi.
3. Ko'p qirralilik va qulaylik: Xamir tayyorlovchilar uy oshxonalari va tijorat nonvoyxonalariga mos keladigan turli o'lcham va dizaynlarda keladi.Bundan tashqari, ular pizza xamiri yoki pechene xamiri kabi boshqa og'ir xamirlarni qo'lda aralashtirish muammosisiz aralashtirish uchun ishlatilishi mumkin.
Xamirning yopishqoqligini kamaytirish bo'yicha maslahatlar:
Xamir ishlab chiqaruvchidan foydalanish yopishmaydigan tajribani kafolatlamasa-da, xamirning ilgakka yoki idishga yopishib qolishini kamaytirish uchun bir qator usullardan foydalanish mumkin:
1. To'g'ri isitish va moylash: Xamir tayyorlagichni ishlatishdan oldin ingredientlaringizni, ayniqsa sariyog 'yoki yog'larni xona haroratiga keltiring.Bundan tashqari, xamirni osonroq bo'shatish uchun yumshoqroq sirt hosil qilish uchun aralashtirish idishi va xamir tayyorlash ilgaklarini moy yoki pishirish spreyi bilan ozgina yog'lang.
2. Xamirning mustahkamligini sozlang: xamirning yopishqoqligiga un va suv nisbati kabi omillar ta'sir qiladi.Xamir juda yopishqoq bo'lsa, ishlov berish osonlashguncha asta-sekin oz miqdorda un qo'shing.Lekin unni ko'p qo'shmaslik uchun ehtiyot bo'ling, chunki u xamirni qattiq qiladi va oxirgi tuzilishga ta'sir qiladi.
Xamir tayyorlovchilar an'anaviy kostryulkalar kabi yopishmaydigan qoplamaga ega bo'lmasa-da, ularning pishirishdagi foydaliligini e'tiborsiz qoldirib bo'lmaydi.Bu vositalar, birinchi navbatda, xamirni samarali qorish va aralashtirish uchun ishlatiladi, bu esa novvoylarga barqaror natijalarga erishishga yordam beradi.Ba'zi foydali maslahatlar va fokuslarni qo'llash orqali siz xamirning yopishishini kamaytirishingiz va pishirish jarayonini yumshoqroq qilishingiz mumkin.Shunday ekan, xamir pishiruvchining qulayligi va afzalliklaridan bahramand bo'ling, chunki vaqti-vaqti bilan yopishtirish mazali uy nonini to'lash uchun kichik narx ekanligini biling!
Xabar vaqti: 26-iyul-2023-yil