جس نے کافی مشین ایجاد کی۔

کافی ایک آفاقی طور پر پسندیدہ اور ضروری صبح کا ساتھی ہے جس کی سہولت اور مقبولیت کافی مشین کی ایجاد کی وجہ سے ہے۔اس عاجز کافی بنانے والے نے ہمارے اس مشروب کو بنانے اور اس سے لطف اندوز ہونے کے طریقے میں انقلاب برپا کر دیا ہے۔لیکن کیا آپ نے کبھی یہ سوچنا چھوڑ دیا ہے کہ یہ ذہین کنٹراپشن کس نے ایجاد کیا؟تاریخ کے سفر میں ہمارے ساتھ شامل ہوں اور کافی مشین کی ایجاد کے پیچھے روشنیوں کو دریافت کریں۔

کافی مشین کا پیشرو:

کافی بنانے والے کی ایجاد کے پیش رو کے بارے میں جاننے سے پہلے، یہ سمجھنا بہت ضروری ہے کہ یہ سب کہاں سے شروع ہوا۔جدید کافی مشین کے پیشروؤں کا پتہ 1600 کی دہائی کے اوائل سے لگایا جا سکتا ہے، جب ڈیوائس کے ذریعے کافی بنانے کا تصور پیدا ہوا تھا۔اٹلی نے "یسپریسو" کے نام سے ایک آلہ تیار کیا جس نے مستقبل کی اختراعات کی بنیاد رکھی۔

1. اینجلو موریونڈو:

حقیقی انقلابی جس نے آج کی کافی مشینوں کی بنیاد رکھی وہ اطالوی انجینئر اینجلو موریونڈو تھا۔1884 میں، موریونڈو نے بھاپ سے چلنے والی پہلی کافی مشین کو پیٹنٹ کرایا، جس نے شراب بنانے کے عمل کو خودکار بنایا اور مستقبل میں بہتری کے لیے دروازے کھول دیے۔موجودہ ایجاد کافی کو تیزی سے پکنے کے لیے بھاپ کے دباؤ کا استعمال کرتی ہے، جو کہ روایتی پکنے کے مقابلے میں تیز تر اور زیادہ موثر طریقہ ہے۔

2. Luigi Bezerra:

موریونڈو کی ایجاد کی بنیاد پر، ایک اور اطالوی موجد، Luigi Bezzera، کافی مشین کا اپنا ورژن لے کر آیا۔1901 میں، Bezzera نے ایک کافی مشین کو پیٹنٹ کیا جو زیادہ دباؤ کی صلاحیت رکھتی ہے، جس کے نتیجے میں بہتر نکالنا اور کافی کا ذائقہ زیادہ ہوتا ہے۔اس کی مشینیں ہینڈلز اور پریشر ریلیز سسٹم سے لیس تھیں جس نے شراب بنانے کے عمل کی درستگی اور کنٹرول کو بڑھایا۔

3. Desiderio Pavone:

کاروباری شخصیت Desiderio Pavoni نے Bezzera کافی مشین کی تجارتی صلاحیت کو تسلیم کیا اور اسے 1903 میں پیٹنٹ کرایا۔ Pavoni نے مشین کے ڈیزائن کو مزید بہتر کیا، دباؤ کو ایڈجسٹ کرنے اور مستقل نکالنے کے لیے لیور متعارف کرایا۔ان کے تعاون نے پورے اٹلی میں کیفے اور گھروں میں کافی مشینوں کو مقبول بنانے میں مدد کی۔

4. ارنسٹو ویلنٹ:

1946 میں، اطالوی کافی بنانے والے ارنسٹو ویلنٹ نے اب مشہور ایسپریسو مشین تیار کی۔یہ پیش رفت جدت طرازی اور بھاپ بنانے کے لیے الگ الگ حرارتی عناصر متعارف کراتی ہے، جس سے بیک وقت کام کیا جا سکتا ہے۔ویلنٹ کی ایجاد نے چکنی اور کمپیکٹ مشینیں بنانے کی طرف ایک بڑی تبدیلی کا نشان لگایا، جو کہ چھوٹے کافی بارز اور گھروں کے لیے بہترین ہیں۔

5. اچل گگیا:

Gaggia کا نام espresso کا مترادف ہے، اور اچھی وجہ سے۔1947 میں، اچیل گیگیا نے اپنے پیٹنٹ لیور کافی میکر کے ساتھ کافی کے تجربے میں انقلاب برپا کیا۔Gaggia نے ایک پسٹن متعارف کرایا ہے جسے دستی طور پر چلانے پر، زیادہ دباؤ میں کافی نکالتا ہے، جس سے یسپریسو پر کامل کریما بنتا ہے۔اس جدت نے یسپریسو کافی کے معیار کو ہمیشہ کے لیے تبدیل کر دیا اور کافی مشین کی صنعت میں گگیا کو لیڈر بنا دیا۔

اینجلو موریونڈو کی بھاپ سے چلنے والی ایجاد سے لے کر اچیل گیگیا کے ایسپریسو شاہکاروں تک، کافی مشینوں کا ارتقاء تکنیکی ترقی اور کافی کے تجربے کو بڑھانے کے لیے لگن کی عکاسی کرتا ہے۔یہ موجد اور ان کی اہم شراکتیں ہماری صبحوں کو تشکیل دیتی ہیں اور ہماری پیداواری صلاحیت میں اضافہ کرتی ہیں۔اس لیے اگلی بار جب آپ کافی کے گرم کپ کا گھونٹ لیں، ہر قطرے کی خوب صورتی کی تعریف کرنے کے لیے ایک لمحہ نکالیں، ان لوگوں کی ذہانت کا شکریہ جنہوں نے ہمارے پینے کے طریقے کو تبدیل کرنے کی ہمت کی۔