اسٹینڈ مکسر میں مکھن بنانے کا طریقہ

کیا آپ اسٹور سے خریدے گئے مکھن پر پیسے خرچ کر کے تھک گئے ہیں؟کیا آپ نے کبھی سوچا ہے کہ کیا آپ کے قابل اعتماد اسٹینڈ مکسر کا استعمال کرتے ہوئے گھر میں مکھن بنانے کا کوئی طریقہ ہے؟ٹھیک ہے، آپ قسمت میں ہیں!اس آرٹیکل میں، ہم آپ کو اسٹینڈ مکسر کے ساتھ گھر کا مکھن بنانے کے عمل کے بارے میں رہنمائی کریں گے۔گھر میں بنے مکھن کی بھرپور اور کریمی خوبی کا تجربہ کرنے کے لیے تیار ہوجائیں۔

خام مال:
اس دلچسپ پاک ایڈونچر کو شروع کرنے کے لیے، درج ذیل اجزاء جمع کریں:
- 2 کپ بھاری کریم (ترجیحی طور پر نامیاتی)
- چٹکی بھر نمک (اختیاری، ذائقہ بڑھانے کے لیے)
برف کا پانی (آخر میں مکھن کو دھونے کے لیے)
- کوئی بھی مکس مطلوبہ (مثلاً جڑی بوٹیاں، لہسن، شہد، وغیرہ اضافی ذائقہ کے لیے)

ہدایت:
1. اسٹینڈ مکسر تیار کریں: اسٹینڈ مکسر کے ساتھ بیٹر اٹیچمنٹ منسلک کریں۔اس بات کو یقینی بنائیں کہ پیالے اور مکسر صاف اور خشک ہیں کسی بھی آلودگی سے بچنے کے لیے۔

2. ہیوی کریم میں ڈالیں: ہیوی کریم کو اسٹینڈ مکسر کے پیالے میں ڈالیں۔چھڑکنے سے بچنے کے لیے مکسر کو کم رفتار پر سیٹ کرکے شروع کریں۔آہستہ آہستہ رفتار کو درمیانے درجے تک بڑھائیں۔مطلوبہ مستقل مزاجی کے لحاظ سے بلینڈر کو تقریباً 10-15 منٹ تک اپنا جادو چلنے دیں۔

3. منتقلی دیکھیں: جیسے ہی مکسر کریم کو ملاتا ہے، آپ کو منتقلی کے مختلف مراحل نظر آئیں گے۔شروع میں، کریم وہپ کریم بن جائے گی، پھر دانے دار ہونے کے مرحلے میں داخل ہو جائے گی، اور آخر میں، مکھن چھاچھ سے الگ ہو جائے گا۔زیادہ مکسنگ کو روکنے کے لیے مکسر پر نظر رکھیں۔

4. چھاچھ کو نکالیں: مکھن چھاچھ سے الگ ہونے کے بعد، مکسچر کو باریک جالی والی چھلنی یا چیزکلوتھ سے لگے ہوئے کولنڈر کے ذریعے احتیاط سے ڈالیں۔مستقبل کے استعمال کے لیے چھاچھ کو جمع کریں، کیونکہ یہ ایک ورسٹائل جزو بھی ہے۔اضافی چھاچھ کو دور کرنے کے لیے اسپاتولا یا اپنے ہاتھوں سے مکھن کو آہستہ سے دبائیں۔

5. مکھن کو کللا کریں: ایک پیالے کو برف کے پانی سے بھریں۔مزید ٹھنڈا کرنے کے لیے مکھن کو برف کے پانی میں ڈبو کر سیٹ کریں۔یہ قدم باقی چھاچھ کو نکالنے اور مکھن کی شیلف لائف کو بڑھانے میں مدد کرے گا۔

6. اختیاری: مسالا شامل کریں: اگر آپ اپنے گھر کے مکھن میں اضافی مسالا شامل کرنا چاہتے ہیں، تو اب ایسا کرنے کا وقت ہے۔آپ جڑی بوٹیاں، لہسن، شہد یا کوئی اور مرکب شامل کر سکتے ہیں جو آپ کے ذائقہ کو گدگدی کرتا ہے۔ان اضافوں کو مکھن کے ساتھ اچھی طرح مکس کریں جب تک کہ اچھی طرح مل نہ جائیں۔

7. مولڈنگ اور اسٹوریج: مندرجہ بالا مراحل کو مکمل کرنے کے بعد، مکھن کو مطلوبہ شکل میں ڈھالیں۔چاہے لاگ میں لپیٹ کر، سانچے میں رکھا جائے، یا صرف ایک ٹکڑے کے طور پر چھوڑ دیا جائے، اسے پارچمنٹ پیپر یا پلاسٹک کی لپیٹ سے مضبوطی سے لپیٹیں۔مکھن کو فریج میں رکھیں اور یہ کئی ہفتوں تک تازہ رہے گا۔

مبارک ہو!آپ نے کامیابی کے ساتھ اسٹینڈ مکسر کا استعمال کرکے گھر کا مکھن بنایا ہے۔ذائقہ کے مطابق اسے حسب ضرورت بنانے کے اضافی بونس کے ساتھ، شروع سے ایک اہم جزو بنانے کے اطمینان کو قبول کریں۔اس سنہری لذت کو گرم روٹی پر پھیلائیں یا اپنی پسندیدہ ترکیبوں میں استعمال کریں۔اپنی ذائقہ کی کلیوں کو حیران کرنے کے لیے مختلف مرکبات آزمائیں۔یاد رکھیں، گھر میں بنے مکھن کی دنیا آپ کو دریافت کرنا ہے، اور آپ کا اسٹینڈ مکسر اس پاک سفر میں بہترین ساتھی ہے!