کیا ایئر فرائیرز کو واقعی تیل کی ضرورت نہیں ہے؟

کیا ایئر فرائیرز کو واقعی تیل کی ضرورت نہیں ہے؟

ایئر فرائیرز کو واقعی تیل کی ضرورت نہیں ہے، یا صرف تھوڑا سا تیل۔زیادہ تر معاملات میں، کوئی تیل استعمال نہیں کیا جاتا ہے.ایئر فرائنگ پین کا اصول یہ ہے کہ گرم ہوا کھانا گرم کرنے کے لیے گردش کرتی ہے، جو کھانے کے اندر موجود تیل کو زبردستی باہر نکال سکتی ہے۔تیل سے بھرپور گوشت کے لیے ایئر فرائنگ پین میں تیل ڈالنے کی ضرورت نہیں ہے۔بھنی ہوئی سبزیوں کے لیے تھوڑی مقدار میں تیل چھڑکیں۔

ایئر فریئر کا اصول

ایئر فرائنگ پین، جو ہمارے عام کھانا پکانے کے طریقوں میں سے ایک کی جگہ لے لیتا ہے - کڑاہی۔بنیادی طور پر، یہ ایک تندور ہے جو برقی پنکھے کے ذریعے کھانے پر گرمی اڑاتا ہے۔

کھانے کو گرم کرنے کے جسمانی اصول جو ہم روزمرہ کی زندگی میں شامل کرتے ہیں وہ بنیادی طور پر ہیں: تھرمل ریڈی ایشن، تھرمل کنویکشن اور حرارت کی ترسیل۔ایئر فرائیرز بنیادی طور پر گرمی کی ترسیل اور حرارت کی ترسیل پر انحصار کرتے ہیں۔

تھرمل کنویکشن سے مراد حرارت کی منتقلی کا عمل ہے جو سیال میں مادوں کی نسبتاً نقل مکانی کی وجہ سے ہوتا ہے، جو صرف سیال میں ہی ہو سکتا ہے۔تیل، بلاشبہ، سیال سے تعلق رکھتا ہے، لہذا اس کی خوراک کی سطح کو گرم کرنا بنیادی طور پر تھرمل کنویکشن پر منحصر ہے۔

حرارتی تابکاری کا اصول: یہ بنیادی طور پر نظر آنے والی روشنی اور طویل طول موج کے ساتھ اورکت شعاعوں کا استعمال کرتا ہے، جیسے کہ کاربن فائر باربی کیو، اوون ہیٹنگ ٹیوب بیکنگ وغیرہ۔

سب سے پہلے، ایئر فرائنگ پین میں الیکٹرک ہیٹنگ ڈیوائس کے ذریعے ہوا کو تیزی سے گرم کیا جاتا ہے۔اس کے بعد، گرم ہوا کو گرل میں اڑانے کے لیے ہائی پاور والے پنکھے کا استعمال کریں، اور گرم ہوا کھانے کی ٹوکری میں گردش کرنے والی حرارت کا بہاؤ بناتی ہے۔آخر میں، کھانے کی ٹوکری کے اندر ایک ایروڈائنامک ڈیزائن ہوگا، جو گرم ہوا کو بھنور میں گرمی کا بہاؤ بنانے اور گرم کرنے سے پیدا ہونے والے پانی کے بخارات کو تیزی سے دور کرنے کی اجازت دے گا، تاکہ تلی ہوئی ذائقہ کو حاصل کیا جا سکے۔