Ви втомилися витрачати гроші на магазинне масло?Ви коли-небудь замислювалися, чи є спосіб зробити масло вдома за допомогою надійного міксера?Що ж, вам пощастило!У цій статті ми розповімо вам, як приготувати домашнє масло за допомогою міксера.Будьте готові відчути насичену кремову смакоту домашнього вершкового масла прямо у вас під рукою!
сирий матеріал:
Щоб почати цю захоплюючу кулінарну пригоду, зберіть такі інгредієнти:
– 2 склянки жирних вершків (бажано органічних)
– щіпка солі (за бажанням, для посилення смаку)
– крижана вода (щоб промити масло в кінці)
– будь-яка суміш за бажанням (наприклад, трави, часник, мед тощо для додаткового смаку)
інструктувати:
1. Підготуйте підставний міксер: прикріпіть насадку для збивання до підставного міксера.Переконайтеся, що чаша та міксер чисті та сухі, щоб уникнути будь-якого забруднення.
2. Влийте жирні вершки: додайте жирні вершки в чашу міксера.Почніть із встановлення низької швидкості міксера, щоб уникнути розбризкування.Поступово збільшуйте швидкість до середньо-високої.Дайте блендеру попрацювати приблизно 10-15 хвилин, залежно від бажаної консистенції.
3. Спостерігайте за переходом: коли міксер змішує крем, ви помітите різні етапи переходу.Спочатку вершки стануть збитими вершками, потім перейдуть на стадію гранулювання, і, нарешті, масло відокремиться від пахти.Слідкуйте за міксером, щоб уникнути надмірного змішування.
4. Злийте пахту: після того, як масло відокремилося від пахти, обережно вилийте суміш через дрібне сито або друшляк, вистелений марлею.Зберіть пахту для подальшого використання, оскільки це також універсальний інгредієнт.Обережно натисніть на масло лопаткою або руками, щоб видалити надлишки пахти.
5. Промийте масло: наповніть миску крижаною водою.Опустіть вершкове масло в крижану воду, щоб охолодити і затвердіти.Цей крок допоможе видалити залишки пахти та продовжить термін придатності вершкового масла.
6. Необов’язково: додайте приправи: якщо ви хочете додати додаткові приправи до домашнього вершкового масла, саме час це зробити.Ви можете додати трави, часник, мед або будь-яку іншу комбінацію, яка лоскоче ваші смакові рецептори.Ретельно перемішайте ці добавки з вершковим маслом до повного з’єднання.
7. Формування та зберігання: після виконання вищевказаних кроків сформуйте масло у бажану форму.Згорнути його в поліно, покласти у форму чи просто залишити шматком, щільно загорніть його в пергаментний папір або поліетиленову плівку.Зберігайте вершкове масло в холодильнику, і воно залишиться свіжим кілька тижнів.
Щиро вітаю!Ви успішно приготували домашнє масло за допомогою міксера.Отримайте задоволення від створення основного інгредієнта з нуля з додатковим бонусом — налаштування його за смаком.Намажте цю золоту насолоду на теплий хліб або використовуйте у своїх улюблених рецептах.Спробуйте різні суміші, щоб здивувати свої смакові рецептори.Пам’ятайте, що ви можете досліджувати світ домашнього масла, а ваш міксер – ідеальний супутник у цій кулінарній подорожі!
Час публікації: 29 липня 2023 р