Коли справа доходить до приготування домашнього морозива, багато людей часто думають, що для цього потрібне спеціальне обладнання, наприклад, морожениця.Проте, якщо на вашій кухні є міксер, ви можете задатися питанням, чи зможе він створити такі ж гладкі та приємні результати.У цій публікації в блозі ми дослідимо можливості збивання морозива в міксері, щоб побачити, чи можна отримати заморожені смаколики, які ми всі любимо.
Чи може стоячий міксер впоратися з процесом змішування?
Настінні міксери — багатоцільові кухонні прилади, які в основному використовуються для змішування, замішування та збивання інгредієнтів.Хоча їх основною метою може бути не збивання морозива, вони все ж можуть відігравати певну роль у цьому процесі.Однак варто зазначити, що підставні міксери не призначені спеціально для приготування морозива, на відміну від виробників морозива, які мають здатність створювати гладку, м’яку та кремову текстуру.
Плюси та мінуси використання штатного міксера для приготування морозива:
1. Переваги:
– Зручність: використання обладнання, яке у вас уже є, наприклад міксера, економить гроші та зменшує потребу в додаткових кухонних приладах.
– Універсальність: підставні міксери не обмежуються приготуванням морозива, але їх можна використовувати для багатьох інших завдань з приготування та випікання.
– Налаштування: за допомогою штатного міксера ви маєте повний контроль над інгредієнтами, які додаєте до свого морозива, дозволяючи експериментувати зі смаками та враховувати дієтичні обмеження.
2. Недоліки:
– Механізм збивання: у стаціонарних міксерах відсутній спеціальний механізм збивання, який є у спеціальних машинах для приготування морозива, який забезпечує послідовне та рівномірне збивання протягом усього процесу заморожування.
– Текстура: настільний міксер може не досягти такої ж гладкої та кремової текстури, як морожениця.Суміш може не застигнути рівномірно, що призведе до утворення кристалів льоду або зернистої консистенції.
– Вимагає багато часу: для збивання морозива в штатному міксері потрібно часто очищати стінки чаші для рівномірного заморожування, що подовжує процес.
Поради щодо збивання морозива в міксері:
1. Охолодіть чашу: перед приготуванням морозива переконайтеся, що чаша для змішування міксера повністю охолоджена в холодильнику принаймні протягом години.Це допоможе зберегти суміш холодною під час помішування.
2. Використовуйте перевірений рецепт: обирайте рецепти, розроблені спеціально для використання з міксерами, оскільки вони враховуватимуть обмеження обладнання та забезпечуватимуть оптимальні співвідношення та час змішування.
3. Плануйте часто скребти: періодично зупиняйте міксер і очищайте стінки чаші лопаткою, щоб забезпечити рівномірне замерзання та запобігти утворенню кристалів льоду.
4. Подумайте про змішування інгредієнтів: додавання змішаних інгредієнтів, таких як шоколадна стружка, подрібнене печиво або фрукти, може допомогти зменшити можливі проблеми з текстурою морозива.
Хоча підставні міксери є універсальним кухонним приладом, вони можуть бути не ідеальними для збивання морозива.Хоча вони, безсумнівно, можуть виготовляти заморожені ласощі, остаточна текстура та консистенція можуть бути не такими, як у спеціальної машини для виробництва морозива.Однак, якщо ви не проти невеликої зміни текстури і готові докласти трохи більше зусиль, ви все одно можете приготувати смачне домашнє морозиво за допомогою міксера.Зрештою, це зводиться до особистих уподобань і обладнання, наявного на вашій кухні.
Час публікації: 10 серпня 2023 р