بولكا ھەۋەسكارلىرى ئۆزلىرى ياسىغان بولكا ۋە پېچىنە-پىرەنىك ياساشنىڭ غايەت زور خۇشاللىقىنى بىلىدۇ.تىز پۈكۈپ مۇكەممەل خېمىرغا ئېرىشىشنىڭ مۇھىم ئامىللىرىنىڭ بىرى.ئەنئەنە بويىچە ، خېمىر يۇغۇرۇش قولدا ئېلىپ بېرىلىدۇ ، ئادەمنى چارچىتىدىغان ۋە ۋاقىت ئىسراپ قىلىدىغان جەريان.قانداقلا بولمىسۇن ، تۇراقلىق ئارىلاشتۇرغۇچنىڭ ياردىمىدە ، بۇ ۋەزىپە تېخىمۇ قۇلايلىق ۋە ئۈنۈملۈك بولىدۇ.بۇ بىلوگدا ، سىزنى ئارىلاشتۇرغۇچ بىلەن خېمىر يۇغۇرۇش باسقۇچىدا مېڭىش ئارقىلىق پىشۇرۇش تەجرىبىڭىزنى ئۆزگەرتىمىز.
1-قەدەم: تەڭشەش
خېمىر قىلىش جەريانىنى باشلاشتىن بۇرۇن ، مۇۋاپىق ئارىلاش ئارىلاشتۇرغۇچنىڭ بار-يوقلۇقىغا كاپالەتلىك قىلىڭ.ئادەتتە ، خېمىر يۇغۇرغاندا خېمىر ئىلمەك ئىشلىتىلىدۇ.قاچا ۋە خېمىر ئىلمەكنىڭ ئارىلاشتۇرغۇچقا بىخەتەر باغلانغانلىقىنى جەزملەشتۈرۈڭ.بارلىق زۆرۈر تەركىبلەرنى يىغىش ۋە توغرا ئۆلچەشمۇ ناھايىتى مۇھىم.
ئىككىنچى قەدەم: خېمىرنى ئارىلاشتۇرۇڭ
تۇرۇپ ئارىلاشتۇرغۇچنىڭ قاچىسىغا ئۇن ، تۇز ، ئېچىتقۇ قاتارلىق قۇرۇق تەركىبلەرنى بىرلەشتۈرۈڭ.تۆۋەن سۈرئەتتە بىر نەچچە سېكۇنت ئارىلاشتۇرۇپ تەركىبلەرنى تەكشى بىرلەشتۈرۈڭ.بۇ باسقۇچ ئىنتايىن مۇھىم ، چۈنكى ئۇ ئارىلاشما ماددىلار قوزغالغاندا قۇرۇق تەركىبلەرنىڭ ئايلىنىپ يۈرۈشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.
ئۈچىنچى قەدەم: سۇيۇقلۇق قوشۇش
ئارىلاشتۇرغۇچنىڭ ئوتتۇراھال سۈرئەتتە يۈرۈشى بىلەن سۇ ياكى سۈت قاتارلىق سۇيۇقلۇق تەركىبلەرنى ئاستا-ئاستا قاچىغا قۇيۇڭ.بۇ ئاستا-ئاستا قوشۇلۇپ ، قالايمىقان چېچىلىشنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.قاچىنىڭ ئىككى تەرىپىنى قىرىپ ، بارلىق قۇرۇق تەركىبلەرنىڭ بىرىكتۈرۈلۈشىگە كاپالەتلىك قىلىڭ.
تۆتىنچى قەدەم: خېمىرنى تىزلاڭ
سۇيۇقلۇق قۇرۇق تەركىبلەر بىلەن تولۇق ئارىلاشتۇرۇلغاندىن كېيىن ، خېمىر ئىلمەك قوشۇمچە قىسمىغا ئالماشتۇرىدىغان پەيت كەلدى.ئالدى بىلەن خېمىرنى تۆۋەن سۈرئەتتە تىزلاپ ، ئاستا-ئاستا ئوتتۇرا سۈرئەتكە ئۆستۈرۈڭ.تۇرۇپ ئارىلاشتۇرغۇچ خېمىرنى 8-10 مىنۇت ئەتراپىدا ياكى سىلىق ھەم ئېلاستىك بولغۇچە خېمىر قىلسۇن.
بەشىنچى قەدەم: خېمىرنى نازارەت قىلىڭ
تۇرۇپ ئارىلاشتۇرغۇچ خىزمىتىنى قىلغاچقا ، خېمىرنىڭ ئىزچىللىقىغا دىققەت قىلىڭ.ئەگەر بەك قۇرغاق ياكى چۈرۈك كۆرۈنسە ، ئازراق سۇيۇقلۇق ، بىر قوشۇق قوشۇڭ.ئەكسىچە ، ئەگەر خېمىر بەك يېپىشقاق كۆرۈنسە ، ئۈستىگە ئازراق ئۇن چېچىڭ.تۈزۈلۈشنى تەڭشەش سىزنىڭ خېمىرنىڭ ئىزچىللىقىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ.
6-قەدەم: خېمىر تەييارلىقىنى باھالاش
خېمىرنىڭ توغرا خېمىرلانغان ياكى قىلىنمىغانلىقىنى ئېنىقلاش ئۈچۈن ، كۆزنەك تاختىسىنى سىناق قىلىڭ.ئازراق خېمىر ئېلىپ بارمىقىڭىزنىڭ ئارىسىغا ئاستا سوزۇڭ.ئەگەر ئۇ يېرىلماي سوزۇلسا ، دېرىزىگە ئوخشايدىغان نېپىز ، سۈزۈك كىنولارنى كۆرسىڭىز ، ئۇنداقتا خېمىرىڭىز تەييار.
تۇرۇپ ئارىلاشتۇرغۇچنىڭ كۈچىدىن پايدىلىنىپ خېمىر يۇغۇرۇش ئۆي ناۋايلىرى ئۈچۈن ئويۇن ئالماشتۇرغۇچى.ئۇ ۋاقىت ۋە كۈچنى تېجەپلا قالماي ، ئىزچىل ۋە ئوبدان خېمىر قىلىدۇ.تۇراقلىق ئارىلاشتۇرغۇچ ئىشلەتكەندە ھەمىشە ئىشلەپچىقارغۇچىنىڭ كۆرسەتمىسىگە ئەمەل قىلىشنى ئۇنتۇپ قالماڭ ھەمدە كونكرېت رېتسېپىڭىزغا خېمىر قىلىش ۋاقتىنى تەڭشەڭ.سۆيۈملۈك خېمىردىن ياسالغان يېڭى پىشۇرۇلغان بولكا ۋە پېچىنە-پىرەنىكلەرنىڭ رازى بولۇشى بارمىقىڭىزدا.شۇڭا ناۋاينىڭ قالپىقىنى كىيىپ ، ئارىلاشتۇرغۇچنى كۆيدۈرۈڭ ھەمدە ئاشپەزلىك تەۋەككۈلچىلىكىنى باشلاڭ!
يوللانغان ۋاقتى: 7-ئاينىڭ 28-كۈنىدىن 20-كۈنىگىچە