تۇرۇپ ئارىلاشتۇرغۇچ نۇرغۇن ئۆي ناۋايلىرى ئۈچۈن كەم بولسا بولمايدىغان ئاشخانا سايمانلىرىغا ئايلاندى.ئۇ ئارىلاشتۇرۇش ، پىچىرلاش ۋە خېمىر قىلىش قاتارلىق كۆپ خىل ۋەزىپىلەرنى جاپالىق بىر تەرەپ قىلىدۇ.بولكا خېمىرىنى تىزلاش بولكا ياساشتىكى ھالقىلىق بىر قەدەم ، چۈنكى ئۇ يېلىمنى تەرەققىي قىلدۇرۇش ، توقۇلمىلارنى ياخشىلاش ۋە مۇكەممەل بولكا ھاسىل قىلىشقا ياردەم بېرىدۇ.قانداقلا بولمىسۇن ، مۇنداق بىر سوئال پەيدا بولدى: بولكا خېمىرىنى قاچانغىچە ئارىلاشتۇرغىلى بولىدۇ؟بۇ بىلوگدا بىز بۇ سوئالنىڭ جاۋابى ئۈستىدە ئىزدىنىپ ، سىزگە ياخشى نەتىجىلەرنى قولغا كەلتۈرۈش ئۈچۈن بەزى ئۇسۇللارنى بېرىمىز.
بۇ جەرياننى چۈشىنىڭ:
خېمىر قىلىش ۋاقتىغا كىرىشتىن بۇرۇن ، بۇ جەرياننىڭ مەقسىتىنى چۈشىنىشكە ئەرزىيدۇ.بولكا خېمىرى ئاساسلىقى خېمىر بولۇپ ، يېلىم ھاسىل قىلىدۇ ، بۇ بولكىنىڭ قۇرۇلمىسى ۋە ئېلاستىكىلىقىنى بېرىدۇ.خېمىر ئارىلاشتۇرۇلۇپ ۋە كونترول قىلىنغاندا ، يېلىم مولېكۇلىلىرى ئورۇنلاشتۇرۇپ ، ئېچىتقۇ ئېچىتىش ئارقىلىق پەيدا بولغان ھاۋا كۆپۈكچىلىرىنى تۇتىدىغان تور ھاسىل قىلىدۇ.بۇ تەرەققىيات گازنى تۇتىدىغان ۋە پىشۇرغاندا كېڭىيىدىغان قۇرۇلما ھاسىل قىلىدۇ ، نەتىجىدە يېنىك ۋە ھاۋالىق بولكا پەيدا بولىدۇ.
خېمىر يۇڭىغا تەسىر قىلىدىغان ئامىللار:
تۇراقلىق ئارىلاشتۇرغۇچتا بولكا خېمىرىنى خېمىر قىلىشقا كېتىدىغان ۋاقىت بىر قانچە ئامىللارغا ئاساسەن ئوخشىمايدۇ.بۇ ئامىللار سىز ياسىغان بولكىنىڭ تۈرى ، سىز ئەگىشىۋاتقان رېتسېپ ۋە تۇراقلىق ئارىلاشتۇرغۇچنىڭ كۈچى ۋە ئىقتىدارىنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.بەزى بولكا رېتسېپلىرى ئۇلارنىڭ كونكرېت تەركىبلىرى ۋە لازىملىق تۈزۈلۈشىگە ئاساسەن ئازدۇر-كۆپتۇر خېمىر قىلىش ۋاقتىنى تەلەپ قىلىشى مۇمكىن.رېتسېپنى تەپسىلىي ئوقۇش ۋە شۇنىڭغا ئاساسەن خېمىر ۋاقتىنى تەڭشەش تولىمۇ مۇھىم.
ئومۇمىي كۆرسەتمە:
كۆڭۈلدىكىدەك خېمىرتۇرۇچ ۋاقتىغا بىرمۇبىر ماس كېلىدىغان جاۋاب بولمىسىمۇ ، سىز ئەمەل قىلالايدىغان بىر قىسىم ئومۇمىي كۆرسەتمىلەر بار.كۆپىنچە بولكا رېتسېپلىرىغا 8-10 مىنۇت تۇرۇپ ئارىلاشتۇرغۇچتا خېمىر يۇغۇرسىڭىز يېتەرلىك.بۇ داۋاملىشىش يېلىمى يېيىشكە يېتەرلىك ۋاقىت بېرىدۇ ، ئارتۇقچە خېمىرلاش خەۋىپىگە دۇچ كەلمەيدۇ ، بۇ قويۇق ھەم يېقىشلىق توقۇلمىلارنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.قانداقلا بولمىسۇن ، خېمىرنىڭ ئىزچىللىقىنى نازارەت قىلىش ۋە ماس ھالدا تەڭشەش تولىمۇ مۇھىم.ئەگەر بەك يېپىشقاق بولۇپ ، بىللە تۇتمىسا ، قوشۇمچە خېمىر ۋاقتىغا ئېھتىياجلىق بولۇشى مۇمكىن.
كۆرۈنۈش ۋە سىپتا يىپ ئۇچى:
ئادەتتىكى كۆرسەتمىلەرگە ئەمەل قىلغاندىن باشقا ، كۆرۈش ۋە سىپتا بەلگىلەر بولكا خېمىرىنىڭ ياخشى خېمىر ياكى ئەمەسلىكىنى ئېنىقلاشقا ياردەم بېرىدۇ.تۇرۇپ ئارىلاشتۇرغۇچ ئىشلەتكەندە ، خېمىرنىڭ قانداق شەكىللىنىدىغانلىقىغا دىققەت قىلىڭ.دەسلەپتە ، خېمىر يېپىشقاق ۋە دانىخورەك بولىدۇ ، ئەمما يېلىمنىڭ تەرەققىي قىلىشىغا ئەگىشىپ ، ئۇ تېخىمۇ سىلىقلىشىپ ، قاچىنىڭ يان تەرىپىدىن تارتىپ چىقىرىلىدىغان يېپىشقاق شەكىل ھاسىل قىلىشى كېرەك.ئۇنىڭدىن باشقا ، «كۆزنەك تاختىسىنى سىناق قىلىش» يېلىمنىڭ يېتىلىشىنى باھالاشقا ياردەم بېرەلەيدۇ.ئازراق خېمىر ئېلىپ يېنىك سوزۇڭ ، يىرتىش ئاسان بولمىغان نېپىز سۈزۈك پىلاستىنكا شەكىللەنگەن ياكى شەكىللەنمىگەنلىكىنى كۆرۈڭ.ئەگەر شۇنداق بولسا ، خېمىرىڭىز تەييار بولۇشى مۇمكىن.
تەجرىبە ۋە ماسلىشىش:
ۋاقىت يېتەكچىسى ۋە كۆرۈش سېزىمى پايدىلىق بولسىمۇ ، شۇنى ئۇنتۇپ قالماسلىق كېرەككى ، ھەر بىر بولكا رېتسىپى ۋە تۇرۇپ ئارىلاشتۇرغۇچ ئازراق تەڭشەشنى تەلەپ قىلىشى مۇمكىن.ئالاھىدە تۇرۇپ ئارىلاشتۇرغۇچنىڭ ئىقتىدارى بىلەن تونۇشۇپ ، ئوخشىمىغان خېمىرلارنى سىناق قىلىپ ، كۆڭۈلدىكىدەك نەتىجىگە ئېرىشىڭ.ئەمەلىيەت ئارقىلىق ، خېمىرىڭىزنىڭ قانداق كۆرۈنۈشى ۋە ھېس قىلىشى كېرەكلىكىنى تېخىمۇ ياخشى چۈشىنىۋالىسىز ، ھەر قېتىم ئىزچىل ، ئەلا سۈپەتلىك بولكىغا كاپالەتلىك قىلىڭ.
تۇراقلىق ئارىلاشتۇرغۇچتا بولكا خېمىرىنى تىزلاش ئۆيدە ئىشلەنگەن مەززىلىك بولكىنى پىشۇرۇشتىكى ھەل قىلغۇچ قەدەم.كۆڭۈلدىكىدەك خېمىر قىلىش ۋاقتى بىر قانچە ئامىللارغا ئاساسەن ئوخشاش بولمىسىمۇ ، كۆپىنچە بولكا رېتسېپلىرىنى 8-10 مىنۇتتا تۇرۇپ ئارىلاشتۇرغۇچتا ئوبدان يۇغۇرغىلى بولىدۇ.خېمىرنىڭ سىلىق ۋە خېمىرنىڭ بىردەكلىكى قاتارلىق كۆرۈش ۋە سىلىق بەلگىلەرگە دىققەت قىلىپ ، يېلىمنىڭ شەكىللىنىشىگە كاپالەتلىك قىلىڭ.ئەمەلىيەت ۋە تەجرىبە ئارقىلىق ، دائىم مەززىلىك ئۆيدە ئىشلەنگەن بولكىنىڭ ئەڭ ياخشى خېمىر ۋاقتىنى بەلگىلەشكە ماھىر بولىسىز.
يوللانغان ۋاقتى: 8-ئاۋغۇستتىن 20-ئاۋغۇستقىچە