Stand Mixer قانداق قىلىپ پەلەي پىلاستىنكىسىنى خېمىر قىلىپ ياخشى توستى

پەلەينى قولىڭىز بىلەن خېمىر قىلىش ھەقىقەتەن تەس!Stand Mixer نى ئىشلىتىپ ، قولىڭىزنى بوشىتىپ ، 15 مىنۇتتا پەلەي پەلەينى يۇغۇرسىڭىز ياخشى!

 

ماتېرىياللار

High-gluten ئۇن 420g

پۈتۈن بۇغداي ئۇنى 80g

سۈت 300 مىللىلېتىر

تۇخۇم سۇيۇقلۇقى 50g

ئاق شېكەر 40g

تۇز 6g

قۇرۇق ئېچىتقۇ 6g

سۈت پاراشوكى 20g

Butter 40g

بۇ فورمۇلا ئىككى 450g لىق بۇغداي توپىنى ياسىيالايدۇ.

 

تەرتىپ

  1. (تۇز ۋە سېرىق ماي) دىن باشقا بارلىق تەركىبلەرنى خېمىر چېلەككە سېلىڭ ، قۇرۇق پاراشوك بولغۇچە تۆۋەن سۈرئەتتە 1 مىنۇت ئۇرۇپ ، ئوتتۇراھال سۈرئەتكە 2 مىنۇت ئايلاندۇرۇڭ ، 5 مىنۇت يۇقىرى سۈرئەتلىك ھالەتكە كەلتۈرۈڭ ۋە ئۇرۇڭ. قېلىن پەردە ھالىتىگە تۇز ۋە سېرىق ماي قوشۇڭ.سېرىق ماي ۋە خېمىرنى تۆۋەن سۈرئەتتە 2 مىنۇت ئۇرۇپ ، 2 مىنۇت ئوتتۇراھال سۈرئەتكە بۇرۇلۇپ ، يۇقىرى سۈرئەتتە 3 مىنۇتقا بۇرۇلۇڭ ، ئاندىن پەلەينى چىقىرىڭ!1676877299490
  2. سوقۇلغان خېمىرنى چىقىرىپ 28 گرادۇسلۇق مۇھىتقا سېلىڭ ، تۇنجى ئېچىتىش ، 60 مىنۇت ئەتراپىدا.ئېچىتىلغان خېمىرنىڭ ئىككى ھەسسىسىگە توغرا كېلىدۇ.6 قىسىمغا بۆلۈپ ، پاتقاق ، گاز چىقىرىش ، سىلىق شەكىلگە ئۆرلەش ۋە 15 مىنۇت ئارام ئېلىش.تۇنجى رولنى ئېلىپ ، 15 مىنۇت ئارام ئېلىڭ.
  3. ئىككىنچى «دومىلاش» تىن كېيىن ، ئۈچ گۇرۇپپىنى 450g توپا ساندۇقىغا سېلىپ ئاخىرقى ئېچىتىش كېرەك.تېمپېراتۇرا 36-37، نەملىك% 80 ، ئېچىتىش ۋاقتى 8 مىنۇت.
  4. ئۇنى تولۇق قىزىغان ئوچاققا سېلىپ ، 180 گرادۇسقىچە قىزىتىپ ، ئوتتۇرا ۋە تۆۋەن قاتلاملارغا 45 مىنۇت ئەتراپىدا قويۇڭ.(پىشۇرۇش تېمپېراتۇرىسى ۋە ۋاقتىنى ئوخشىمىغان توپا قېلىپلىرىغا مۇۋاپىق تەڭشەش كېرەك)
  5. ياخشى قورۇما قورۇشنىڭ ئاچقۇچى خېمىرنىڭ تېمپېراتۇرىسى ۋە پەلەي پەردىسى ، شۇڭا ئىشلىتىشتىن بۇرۇن چوقۇم سۇيۇقلۇقنى توڭلىتىش كېرەك.

ياخشى خېمىر قىلماسلىقتىن ئەنسىرىسىڭىز.نېمىشقا Stand Mixer نى سېتىۋېلىپ سىناپ باقمايسىز!


يوللانغان ۋاقتى: 2-ئاينىڭ 20-كۈنىدىن 20-كۈنىگىچە