خېمىر ياسىغۇچى ئەمەس

مەيلى سىز ناۋاي بولغۇچى ياكى ئازادە ئاشپەز بولۇڭ ، ئاشخانىڭىزدا مۇۋاپىق قوراللارنىڭ بولۇشى ئوخشىمايدۇ.پىشۇرۇشقا كەلسەك ، خېمىر ماشىنىسى دۇنيانىڭ ھەرقايسى جايلىرىدىكى ناۋايلارنىڭ ياقتۇرۇشىغا ئېرىشتى.ئەمما بۇ پىشۇرۇش قورالى ھەقىقەتەن تاياق ئەمەسمۇ؟بۇ بىلوگدا بىز خېمىر ئىشلەپچىقارغۇچىنىڭ ئىقتىدارى ئۈستىدە ئىزدىنىپ ، ئۇنىڭ تاياقسىز ئىناۋىتىگە ماس كېلىدىغان-كەلمەيدىغانلىقىنى ئېنىقلايمىز.

خېمىر ئارىلاشتۇرغۇچنى ئۆگىنىڭ:
خېمىر ئارىلاشتۇرغۇچ ، خېمىر ئىلمەك ياكى بولكا ئىلمەك دەپمۇ ئاتىلىدۇ ، خېمىر يۇغۇرۇش ئۈچۈن ئالاھىدە لايىھەلەنگەن ئۈسكۈنى.ئۇ دائىم بولكا ياساش رېتسېپىدا ئىشلىتىلىدۇ ، بۇ يەردە خېمىرنى تولۇق ئارىلاشتۇرۇپ شەكىللەندۈرۈش كېرەك.بۇ خېمىر ئىشلەپچىقارغۇچى مېتال ئىلمەك قوشۇمچە زاپچاسلىرىدىن تەركىب تاپقان بولۇپ ، ئۈنۈملۈك ۋە قۇلايلىق خېمىر تەييارلاش ئۈچۈن تۇراقلىق ئارىلاشتۇرغۇچ ياكى قول ئارىلاشتۇرغۇچقا چاپلىغىلى بولىدۇ.

خېمىر ئارىلاشتۇرغۇچ تاياق ئەمەسمۇ؟
خېمىر ئىشلەپچىقارغۇچىنىڭ تاياق ئەمەس ياكى ئەمەسلىكىنى بىلىش ئۈچۈن ، ئۇلارنىڭ ئاساسلىق فۇنكسىيەسىنىڭ يۇغۇرۇلغانلىقىنى ، چاپلاشنىڭ ئالدىنى ئالمايدىغانلىقىنى ھېس قىلىش تولىمۇ مۇھىم.ئەنئەنىۋى تاياقسىز قاچا-قۇچىلارغا ئوخشىمايدىغىنى ، خېمىر ئىشلەپچىقارغۇچىنىڭ يۈزىدە ئالاھىدە سىر يوق.نەتىجىدە ، خېمىر ياسىغۇچىنى ئىشلەتكەندە ، خېمىر دائىم ئىلمەك ياكى ئارىلاش قاچىنىڭ يېنىغا چاپلىشىپ قالىدۇ.

خېمىر ئارىلاشتۇرغۇچنىڭ پايدىسى:
گەرچە خېمىر ماشىنىلىرى تەبىئەتتە چاپلاشمىسىمۇ ، ئەمما ئۇلارنىڭ بىر قانچە قايىل قىلارلىق ئەۋزەللىكى بار ، ئۇلارنى ناۋايلارنىڭ ياقتۇرۇشىغا ئېرىشتۈرىدۇ:

1. ئۈنۈملۈك خېمىر ئارىلاشتۇرۇش: خېمىر ماشىنىسىنىڭ ئاساسلىق مەقسىتى خېمىرنى ئاسانلاشتۇرۇش بولۇپ ، تەركىبلەرنى ئۈنۈملۈك ئارىلاشتۇرۇپ ، يېلىم سىزىقى ھاسىل قىلالايسىز.بۇ ياخشى قۇرۇلمىلىق خېمىر ئىشلەپچىقىرىدۇ ، بۇ مەززىلىك بولكا ۋە باشقا پىشۇرۇلغان مەھسۇلاتلار ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم.

2. ۋاقىتنى تېجەڭ: ئارىلاشتۇرغۇچنىڭ كۈچلۈك ۋە ئىزچىل ئارىلاشتۇرۇش ھەرىكىتى قولدا خېمىر قىلىشقا كېتىدىغان ۋاقىتنى كۆرۈنەرلىك قىسقارتىدۇ.ئۇ بىر نەچچە مىنۇتتا كۆزلىگەن خېمىرنىڭ ئىزچىللىقىنى ئەمەلگە ئاشۇرۇپ ، قولدا خېمىرنىڭ تىرىشچانلىقى ۋە تەكرار ھەرىكىتىنى تېجەيدۇ.

3. كۆپ خىللىقى ۋە قۇلايلىقلىقى: خېمىر ئىشلەپچىقارغۇچىلار ئۆي ئاشخانىلىرى ۋە سودا ناۋايخانىلىرىغا ماس كېلىدىغان ھەر خىل رازمېر ۋە لايىھەلەردە كېلىدۇ.ئۇنىڭدىن باشقا ، قولدا ئارىلاش ئاۋارىچىلىكى بولماي تۇرۇپ ، پىسا خېمىرى ياكى پېچىنە خېمىرى قاتارلىق باشقا ئېغىر باتارېيەنى ئارىلاشتۇرغىلى بولىدۇ.

خېمىر يېپىشقاقلىقىنى ئازايتىشنىڭ ئۇسۇللىرى:
خېمىر ئىشلەپچىقارغۇچىنى ئىشلىتىش تاياقسىز تەجرىبىگە كاپالەتلىك قىلالمىسىمۇ ، ئەمما ئىلمەك ياكى قاچىغا چاپلانغان خېمىرنى ئەڭ تۆۋەن چەكتە ئىشلىتىشكە بولىدىغان بىر قانچە تېخنىكىلار بار:

1. مۇۋاپىق قىزىتىش ۋە سىلىقلاش: خېمىر ئىشلەپچىقارغۇچىنى ئىشلىتىشتىن بۇرۇن تەركىبلىرىڭىز ، بولۇپمۇ سېرىق ماي ياكى ماي قاتارلىق ياغلار ئۆي تېمپېراتۇرىسىغا كەلسۇن.ئۇنىڭدىن باشقا ، ئارىلاشتۇرۇلغان قاچا ۋە خېمىر ئىشلەپچىقارغۇچى ئىلمەكلەرنى ماي ياكى پىشۇرۇش پۈركۈگۈچ بىلەن يېنىك مايلاپ ، خېمىرنىڭ ئاسان تارقىلىشى ئۈچۈن تېخىمۇ سىلىق يۈز ھاسىل قىلىڭ.

2. خېمىرنىڭ ئىزچىللىقىنى تەڭشەڭ: ئۇننىڭ سۇ بىلەن بولغان نىسبىتى قاتارلىق ئامىللارنىڭ تەسىرىگە ئۇچرايدۇ.ئەگەر خېمىر بەك يېپىشقاق بولسا ، ئاستا-ئاستا ئۇن قوشۇپ ، بىر تەرەپ قىلىش ئاسان بولغۇچە.لېكىن ئۇننى بەك كۆپ قوشماسلىققا دىققەت قىلىڭ ، چۈنكى ئۇ خېمىرنى قاتتىق قىلىپ ، ئاخىرقى تۈزۈلۈشىگە تەسىر كۆرسىتىدۇ.

گەرچە خېمىر ئىشلەپچىقارغۇچىلارنىڭ ئەنئەنىۋى قاچا-قۇچىلارغا ئوخشاش يېپىشقاق سىر بولمىسىمۇ ، ئەمما ئۇلارنىڭ پىشۇرۇشتىكى پايدىسىغا سەل قاراشقا بولمايدۇ.بۇ قوراللار ئاساسلىقى ئۈنۈملۈك خېمىر يۇغۇرۇش ۋە ئارىلاشتۇرۇشتا ئىشلىتىلىدۇ ، ناۋايلارنىڭ ئىزچىل نەتىجىگە ئېرىشىشىگە ياردەم بېرىدۇ.بەزى پايدىلىق ئۇسۇللار ۋە ئۇسۇللارنى قوللانسىڭىز ، خېمىر چاپلاشنى ئەڭ تۆۋەن چەككە چۈشۈرۈپ ، پىشۇرۇشنىڭ راۋانلىقىغا كاپالەتلىك قىلالايسىز.شۇڭا ئالغا ئىلگىرىلەڭ ھەمدە خېمىر ئىشلەپچىقارغۇچىنىڭ قۇلايلىقلىقى ۋە پايدىسىنى قوبۇل قىلىڭ ، ئاندا-ساندا چاپلاشنىڭ ئائىلىدە ئىشلەنگەن مەززىلىك نان ئۈچۈن تۆلەيدىغان ئاز پۇل ئىكەنلىكىنى بىلىڭ!