Сез пешерүче осталыгыгызны камилләштерергә омтылган икмәк пешерүче яки тәҗрибәле кулинария энтузиастымы?Сез үзләштерергә тиеш төп техниканың берсе - каймак һәм шикәр каймаклары.Кирәкле текстурага ирешүнең төрле ысуллары булса да, стенд миксеры куллану процессны нәтиҗәлерәк һәм эзлекле итә ала.Бу блогта без сезне май һәм шикәр каймаклары белән стенд миксеры белән йөртәчәкбез, пешкән иҗатларыгыз өчен җиңел, чәчле, камил кушылган катнашманы тәэмин итәрбез.
1 адым: Ингредиентларны җыегыз
Каймак процессына керер алдыннан кирәкле ингредиентларны җыегыз.Сезгә бүлмә температурасында йомшартылган тозсыз май, гранулалы шикәр һәм калак өстәмәсе белән стенд миксеры кирәк булачак.Барлык ингредиентларыгызны әзерләү сезгә вакытны экономияләячәк һәм җиңелрәк тәҗрибә туплаячак.
Икенче адым: Стенд миксерын әзерләгез
Стенд миксерыгыз чиста һәм кәрәзле кушымта урнаштырылганлыгына инаныгыз.Касәне куркынычсыз урнаштырыгыз һәм тизлекне көйләгез.Бу яхшырак контрольне тәэмин итә һәм ингредиентларның чәчелүенә комачаулый.
Өченче адым: Майны кубларга кисегез
Каймак процессын тизләтү һәм хәтта таратуны тәэмин итү өчен, йомшартылган майны кечерәк кисәкләргә кисегез.Бу стенд миксерга һаваны эффективрак тартырга мөмкинлек бирәчәк, нәтиҗәдә җиңелрәк текстура.
Дүртенче адым: Каймакны камчы белән башлау
Стандарт миксерның савытына май һәм шикәр салыгыз.Чәчмәс өчен башта аларны түбән тизлектә кыйнагыз.Акрынлап тизлекне уртача-югарыга күтәрегез һәм катнашма сары төстә, төсле һәм төсле булганчы кыйнагыз.Бу процесс якынча 3-5 минут дәвам итә.
5 адым: Касәне кырыгыз
Вакыт-вакыт миксерны туктатыгыз һәм касәнең кырларын кыру өчен спатула кулланыгыз.Бу барлык ингредиентларның тигез кушылуын тәэмин итә.Accidentәлакәтләрдән саклану өчен, гел блендерны сүндерегез.
6 адым: Дөрес эзлеклелекне сынау
Май һәм шикәр дөрес каймак икәнлеген ачыклау өчен, тиз тикшерегез.Бармак белән аз күләмдә катнашманы чистартып, бергә кушыгыз.Әгәр дә сез берәр бөртек сизсәгез, катнашмага күбрәк эмульсия кирәк.Бу катнашма шома һәм ефәк булганчы бераз торыгыз.
7 адым: Башка ингредиентларны өстәү
Кирәкле каймак эзлеклелегенә ирешкәч, сез рецептка йомырка яки кием кебек башка ингредиентлар өстәргә күчә аласыз.Башта түбән тизлектә катнашыгыз, аннары барлык ингредиентлар тулысынча берләшкәнче тизлекне арттырыгыз.
8 адым: Тәмамлау
Миксерны вакыт-вакыт туктатырга онытмагыз, савытның якларын кырып, барлык ингредиентларның яхшы катнашлыгына инаныгыз.Артык чиктән тыш сакланыгыз, югыйсә, кыйнау тыгыз булырга һәм соңгы пешкән яхшы текстурага тәэсир итәргә мөмкин.
Май һәм шикәр каймак сәнгатен үзләштерү җиңел һәм пешкән пешерелгән әйберләр ясау өчен бик мөһим.Стенд миксеры куллану процессны гадиләштереп кенә калмый, эзлекле нәтиҗәләрне дә тәэмин итә.Бу адымнарны ясап, сез тәмле тортлар, печенье, камыр ризыклары ясый аласыз.Шуңа күрә стенд миксерыгызны кулга алыгыз, җиңегезне төртегез һәм сезне һәм якыннарыгызны сөендерә торган пешерү маҗарасына керешегез!
Пост вакыты: Август-05-2023