Mağazadan satın alınan tereyağına para harcamaktan bıktınız mı?Güvenilir stand mikserinizi kullanarak evde tereyağı yapmanın bir yolu olup olmadığını hiç merak ettiniz mi?Şanslısın!Bu yazıda, bir stand mikseri ile ev yapımı tereyağı yapma sürecinde size rehberlik edeceğiz.Ev yapımı tereyağının zengin ve kremsi iyiliğini parmaklarınızın ucunda deneyimlemeye hazır olun!
hammadde:
Bu heyecan verici mutfak macerasına başlamak için aşağıdaki malzemeleri toplayın:
– 2 su bardağı krema (tercihen organik)
– bir tutam tuz (isteğe bağlı, daha iyi lezzet için)
– buzlu su (sonunda tereyağını durulamak için)
– istenen herhangi bir karışım (örn. ekstra lezzet için otlar, sarımsak, bal vb.)
öğretmek:
1. Stand mikseri hazırlayın: Dövücü aparatını stand miksere takın.Kirlenmeyi önlemek için kasenin ve karıştırıcının temiz ve kuru olduğundan emin olun.
2. Ağır kremayı dökün: Ağır kremayı bir stand mikserin kasesine ekleyin.Sıçramayı önlemek için karıştırıcıyı düşük hıza ayarlayarak başlayın.Hızı kademeli olarak orta-yüksek seviyeye yükseltin.İstenilen kıvama göre yaklaşık 10-15 dakika blenderın sihrini yapmasına izin verin.
3. Geçişi izleyin: Mikser kremayı karıştırırken geçişin farklı aşamalarını fark edeceksiniz.Başlangıçta krema krem şanti halini alacak, daha sonra granülasyon aşamasına girecek ve son olarak da tereyağı ayrandan ayrılacaktır.Aşırı karıştırmayı önlemek için miksere göz kulak olun.
4. Ayranı boşaltın: Tereyağı ayrandan ayrıldıktan sonra, karışımı ince gözenekli bir elek veya tülbent astarlı bir süzgeçten dikkatlice dökün.Aynı zamanda çok yönlü bir bileşen olduğu için ayranı ileride kullanmak üzere toplayın.Fazla ayranı çıkarmak için tereyağını bir spatula veya ellerinizle hafifçe bastırın.
5. Tereyağını durulayın: Bir kaseyi buzlu suyla doldurun.Daha fazla soğuması için tereyağını buzlu suya batırın ve ayarlayın.Bu adım, kalan ayranı çıkarmaya ve tereyağının raf ömrünü uzatmaya yardımcı olacaktır.
6. İsteğe bağlı: Baharat ekleyin: Ev yapımı tereyağınıza ilave baharat eklemek istiyorsanız, şimdi tam zamanı.Otlar, sarımsak, bal veya damak tadınıza uygun başka herhangi bir kombinasyon ekleyebilirsiniz.Bu eklemeleri iyice birleşene kadar tereyağı ile iyice karıştırın.
7. Kalıplama ve saklama: Yukarıdaki adımları tamamladıktan sonra, tereyağını istenilen şekle getirin.Bir kütüğe sarılmış, bir kalıba yerleştirilmiş veya sadece bir parça olarak bırakılmış olsun, parşömen kağıdı veya plastik sargı ile sıkıca sarın.Tereyağını buzdolabında saklayın ve birkaç hafta taze kalacaktır.
Tebrikler!Bir stand mikseri kullanarak başarılı bir şekilde ev yapımı tereyağı yaptınız.Bir ana malzemeyi sıfırdan yaratmanın verdiği tatmini, tadına göre kişiselleştirme avantajıyla kucaklayın.Bu altın lokumu sıcacık ekmeğin üzerine yayın veya en sevdiğiniz tariflerde kullanın.Damak tadınızı şaşırtmak için farklı karışımlar deneyin.Unutmayın, ev yapımı tereyağı dünyasını keşfetmek size kalmış ve stand mikseriniz bu mutfak yolculuğunda mükemmel bir arkadaştır!
Gönderim zamanı: 29 Temmuz 2023