Ev yapımı turta pişirmek, bizi lezzetli bir tat senfonisine sokan zamansız bir gelenektir.Ama dürüst olalım, mükemmel pasta kabuğunu oluşturmak en deneyimli fırıncı için bile göz korkutucu bir iştir.Ancak korkmayın!Fırıncılık dünyasının en acil sorularından birini yanıtlamak için buradayım: Bir stand mikseri ile turta kabuğu yapabilir miyim?Önlüğünüzü alın, fırını önceden ısıtın ve kontrol edelim!
Neden tüm yaygara?
Turta kabuğunun zorlu olmasıyla ünlüdür.Her şey, lapa lapa ve yumuşaklığın mükemmel dengesini elde etmekle ilgili.Ama endişelenme, bu bir sır değil!Her şey karıştırma teknolojisi ile ilgili.Turta hamuru geleneksel olarak bir pasta bıçağı, iki bıçak ve hatta ellerinizle yapılır.Bununla birlikte, bir stand mikseri kullanmak kesinlikle size zaman ve emek kazandıracaktır.Öyleyse neden denemiyorsunuz?
Stand Mikseri: Yeni Gizli Silahınız
Stand mikseri, zahmetli turta kabuğu yapma sürecini basitleştirebilen çok yönlü bir mutfak cihazıdır.Güçlü motoru ve geniş aksesuar yelpazesiyle hamur karıştırma gibi zahmetli bir işi kolaylıkla ve verimli bir şekilde sorunsuz bir şekilde halleder.Ama çok sevdiğiniz stand mikserinize güvenmeden önce, bu mutfak süper kahramanını kullanırken yapılması ve yapılmaması gerekenlere daha yakından bakalım.
Stand Mikser Kullanma Sanatı:
1. Doğru aksesuarı seçin:
Bir stand mikserinde turta hamurları hazırlarken, hamur kancası yerine kürek aparatını seçin.Kürek eki, hamuru fazla çalıştırmadan malzemeleri verimli bir şekilde karıştırarak yumuşak bir kabuk elde edilmesini sağlar.
2. Soğukkanlı Kalın:
Gevrek turta kabuğu yapmanın anahtarlarından biri onu soğuk tutmaktır.Bunu sağlamak için, kullanmadan önce stand mikser kasesini ve kürek ataşmanını buzdolabında en az 15 dakika soğutun.Ayrıca, mükemmel şekilde lapa lapa bir kabuk elde etmek için soğuk tereyağı ve buzlu su ekleyin.
3. Uygun bir hızda karıştırın:
Malzemeleri ilk kez karıştırırken daima karıştırıcıyı düşük hızda çalıştırın.Bu, herhangi bir un veya sıvının kaseden dışarı fırlamasını önler.Karışım karışmaya başladığında, hızı kademeli olarak artırın.Bununla birlikte, sert ve yoğun bir kabuğa yol açabileceğinden aşırı karıştırmaya dikkat edin.
4. Dokunun önemi:
Unu karıştırırken, hamur iri taneli bir görünüm aldığında ve bezelye büyüklüğünde tereyağı parçaları göründüğünde mikseri durdurun.Bu doku, yağın hamur boyunca eşit olarak dağıldığını gösterir ve bu da pul pul dökülmesine yardımcı olur.
Peki, bir stand mikseri ile turta kabuğu yapabilir misiniz?Kesinlikle!Bazı fırıncılar elle hamur yapmanın daha fazla kontrol sağladığını iddia edebilirken, bir stand mikser mutfakta paha biçilmez bir araç olabilir.Zaman kazandırır, çabayı azaltır ve en önemlisi, sürekli olarak lezzetli sonuçlar verir.Bu yüzden pasta kabuğu korkularına elveda deyin ve içinizdeki pasta şefini serbest bırakın.Stand mikseriniz yanınızdayken, sadece birkaç adımda mükemmel şekilde lapa lapa pasta kabuğu oluşturabilirsiniz!Mutlu pişirme!
Gönderim zamanı: Ağu-09-2023