Öý höwesjeň çörek bişirijileriň köpüsi, öýde ýasalan çörek taýýarlamak üçin hakykatdanam stend mikseriniň gerekdigi bilen gyzyklanýar.Hamyry garyşdyrmak we hamyrmak üçin aňsatlyk bilen stend mikserleri, elbetde, zerurlyk däl.Aslynda, el bilen çörek ýasamak, sizi çörek öndürmek sungatyna çümdürýän peýdaly we oýlanma prosesi.Bu blogda, el ýuwmagyň artykmaçlyklaryny öwreneris we stend miksersiz çörek ýasamak barada peýdaly maslahatlar bereris.
El ýuwmak sungaty:
Dyz epmek çörek öndürmekde möhüm ädimdir, sebäbi çöregi gurluşy we çeýnýän gurluşy berýän glýuten döredýär.Stend mikser prosesi çaltlaşdyryp bilýän bolsa, el bilen ýuwmagyň öz artykmaçlyklary bar.El bilen ýugrulanda, hamyryň üstünden has köp gözegçilik edip bilersiňiz we hamyryň yzygiderliligine baglylykda goşýan unuň mukdaryny sazlap bilersiňiz.Mundan başga-da, hamyr etmegiň fiziki hereketi terapewtiki bolup biler, bu bolsa çöregiňiz bilen has çuňňur birleşmäge mümkinçilik berer.Şonuň üçin elleriňizi hapalamakdan we hamyr ýuwmagyň jadysyndan lezzet almakdan çekinmäň.
Çörek garyndysy bolmazdan çörek ýasamak üçin maslahatlar:
1. Dogry resept saýlaň: El bilen ýugrulan hamyry saýlanyňyzda, bu usula laýyk çörek reseptini saýlamak möhümdir.Ciabatta ýa-da fokaksiýa ýaly käbir çörek görnüşleri, glýuteniň az emele gelmegini talap edýär we el ýuwmak üçin amatlydyr.
2. spaceeriňizi taýýarlaň: Çöregiňizi taýýarlamak üçin arassa we tertipli iş ýerini dörediň.Hamyry oňat ýuwmak üçin ýeterlik ýeriň bardygyna göz ýetirmek üçin ähli bulaşyklygy aýyryň.
3. inguwaş-ýuwaşdan goşundylary goşuň: Uny, hamyry, duzy we beýleki gury maddalary uly garyndyk gaba birleşdirip başlaň.Hamyr birleşýänçä agaç çemçe bilen garyşdyrylanda suwuk maddalary haýallyk bilen goşuň.
4. Unuň üstü: Hamyryň ýapylmazlygy üçin taýak ýa-da arassa ýüz.Hamyrlamak prosesinde zerur bolanda garyşdyrmak üçin has köp unuň bardygyna göz ýetiriň.
5. Eplemek we iteklemek usuly: Hamyrlanan eller bilen hamyry özüňize öwrüň we eliňiziň dabany bilen sizden daşlaşdyryň.Hamyr ýumşak, elastik bolýança we eliňize ýapyşýança, zerur bolanda has köp un goşup, bu ritmi dowam etdiriň.
6. Sabyr ediň: El bilen dyz epmek, mikser ulanmakdan has köp wagt alýar, şonuň üçin has köp wagt we güýç sarp etmäge taýyn boluň.Breadadyňyzdan çykarmaň, çörek ýasamak prosesi soňky önüm ýaly kanagatlandyryjydyr.
7. Dynç alyň we ýokary galyň: Hamyr gowy ýugrulansoň, ýapyk tabaga bir sagat töweregi ýa-da iki esse ulalýança goýuň.Bu glýuteni gowşadar we hamyryň ýokarlanmagyna mümkinçilik döreder.
Stend mikserleri, şübhesiz, çörek ýasamak üçin amatly bolsa-da, stend miksersiz çörek ýasamak düýbünden mümkindir.El bilen ýuwmak diňe bir hamyr bilen has ýakyn baglanyşygy ösdürmäge mümkinçilik bermän, bejeriş tejribesini hem berýär.Aboveokardaky maslahatlara eýerip, el ýuwmak sungatyny özleşdirip, öz aşhanaňyzda owadan dokma we lezzetli çörek döredip bilersiňiz.Şonuň üçin ýeňleriňizi togalaň, taýajygyňyzy un bilen tozanlaň we ritmiki hamyrma hereketi size çörek öndürmek ussatlygyna bir ädim ýakynlaşsyn.
Iş wagty: Awgust-09-2023