ในครัวสมัยใหม่ในปัจจุบัน ประสิทธิภาพและความสะดวกสบายมีความสำคัญสูงสุดเครื่องผสมอาหารแบบตั้งพื้นและเครื่องเตรียมอาหารเป็นเครื่องใช้ในครัวที่ใช้กันแพร่หลายมากที่สุด 2 เครื่อง ซึ่งเป็นที่รู้จักสำหรับการปรุงอาหารและการอบขนมที่ง่ายดายแต่คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่าคุณจะได้รับประโยชน์สูงสุดจากเครื่องผสมอาหารแบบตั้งพื้นโดยใช้เป็นเครื่องเตรียมอาหารหรือไม่?ในบล็อกโพสต์นี้ เราจะสำรวจความอเนกประสงค์ของเครื่องผสมอาหารแบบตั้งพื้น และค้นหาว่าเครื่องผสมอาหารนี้เป็นทางเลือกที่คู่ควรกับเครื่องเตรียมอาหารหรือไม่
เรียนรู้เกี่ยวกับเครื่องผสมแบบยืน:
เครื่องผสมอาหารแบบตั้งพื้นเป็นเครื่องมือในครัวอันทรงพลังที่มีฟังก์ชันหลากหลายใช้เป็นหลักในการผสม ตี และนวดส่วนผสมในงานอบมอเตอร์อันทรงพลังและอุปกรณ์เสริมที่หลากหลาย เช่น ไม้พาย เครื่องตี และตะขอตีแป้ง ทำให้อุปกรณ์นี้เป็นอุปกรณ์ที่ขาดไม่ได้สำหรับการทำเค้ก บิสกิต และขนมปังแสนอร่อย
เครื่องเตรียมอาหาร: สัตว์ร้ายที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง:
ในทางกลับกัน เครื่องเตรียมอาหารได้รับการออกแบบให้ทำงานเตรียมอาหารได้หลากหลาย เช่น การสับ การสไลซ์ การหั่นย่อย และการหั่นเป็นลูกเต๋าใบมีดที่คมและตัวยึดที่แตกต่างกันทำให้สามารถแปรรูปวัตถุดิบที่อ่อนและแข็งได้อย่างแม่นยำเครื่องเตรียมอาหารเป็นอุปกรณ์อเนกประสงค์ที่ช่วยประหยัดเวลาและพลังงานในครัว ตั้งแต่การเตรียมสลัดไปจนถึงการทำแป้งและแม้กระทั่งการบดเนื้อ
สามารถใช้เครื่องผสมอาหารเป็นเครื่องเตรียมอาหารได้หรือไม่?
แม้ว่าเครื่องผสมอาหารแบบยืนอาจเป็นเครื่องมือพิเศษสำหรับงานอบและผสมอาหาร แต่ก็มีข้อจำกัดในด้านความสามารถในฐานะเครื่องเตรียมอาหารแม้ว่าเครื่องผสมอาหารแบบตั้งพื้นบางเครื่องจะมาพร้อมกับอุปกรณ์เสริมเพิ่มเติม เช่น เครื่องหั่นและเครื่องบดสับ แต่เครื่องเหล่านี้อาจให้ความแม่นยำและฟังก์ชันการทำงานไม่เท่ากับเครื่องเตรียมอาหารโดยเฉพาะ
เมื่อจำลองเครื่องเตรียมอาหาร หนึ่งในข้อจำกัดหลักของเครื่องผสมอาหารแบบตั้งคือรูปร่างของมันเครื่องผสมแบบตั้งโดยทั่วไปจะมีชามลึกและแคบ ซึ่งทำให้ยากต่อการสับหรือฝานส่วนผสมอย่างเพียงพอนอกจากนี้ ใบมีดยังไม่คมหรือใช้งานได้หลากหลายเท่าใบมีดในเครื่องเตรียมอาหาร
นอกจากนี้ หน้าที่หลักของเครื่องผสมแบบตั้งพื้นคือการผสมและเติมอากาศส่วนผสม โดยเน้นที่การทำแป้งและโดที่เนียนแม้ว่าจะสามารถลองงานแปรรูปอาหารบางอย่างได้ แต่อาจไม่ได้ความสม่ำเสมอหรือเนื้อสัมผัสที่ต้องการตัวอย่างเช่น เครื่องผสมอาหารแบบยืนอาจมีปัญหาในการขูดชีสหรือบดถั่วอย่างมีประสิทธิภาพ
สิ่งที่ดีที่สุดของทั้งสองโลก:
แม้ว่าเครื่องผสมอาหารแบบตั้งอาจใช้แทนเครื่องเตรียมอาหารได้ไม่เต็มที่ แต่ก็ยังเป็นผู้ช่วยที่มีประโยชน์สำหรับงานเตรียมอาหารบางอย่างตัวอย่างเช่น สามารถใช้สิ่งที่แนบมากับไม้พายของเครื่องผสมอาหารเพื่อสับไก่ที่ปรุงสุกแล้วหรือผสมส่วนผสมสำหรับมีทบอลได้อย่างรวดเร็ว
ข้อดีอีกอย่างของเครื่องผสมอาหารแบบยืนเหนือเครื่องเตรียมอาหารคือความสามารถในการแปรรูปส่วนผสมปริมาณมากได้อย่างมีประสิทธิภาพดังนั้น หากคุณกำลังทำซัลซ่าหรือแป้งโดจำนวนมาก การใช้เครื่องผสมแบบตั้งอาจช่วยให้คุณประหยัดเวลาและพลังงานได้มาก
โดยสรุปแล้ว แม้ว่าเครื่องผสมอาหารแบบตั้งพื้นจะเป็นอุปกรณ์ที่มีคุณค่าในครัวใดๆ ก็ตาม แต่ก็ไม่สามารถแทนที่เครื่องผสมอาหารอเนกประสงค์ได้อย่างสมบูรณ์อุปกรณ์แต่ละชิ้นมีคุณลักษณะเฉพาะตัวสำหรับความต้องการในการทำอาหารและการอบที่แตกต่างกันดังนั้น หากคุณมักพบว่าตัวเองต้องทำงานแปรรูปอาหารหลายอย่าง การลงทุนกับเครื่องเตรียมอาหารโดยเฉพาะอาจคุ้มค่าอย่างไรก็ตาม อย่าประเมินพลังของเครื่องผสมอาหารต่ำไปยังคงเป็นเครื่องมือสำคัญในการผสม ตี และนวดส่วนผสมในการอบและอื่นๆ
เวลาโพสต์: ส.ค.-09-2566