หม้อทอดอากาศเป็นเครื่องใช้ในครัวที่ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมานี่เป็นทางออกที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารทอด แต่ต้องการหลีกเลี่ยงความเสี่ยงต่อสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับวิธีการทอดด้วยเทคโนโลยีเฉพาะ Air Fryer ทำให้สามารถทอดอาหารโดยไม่ใช้น้ำมันในบทความนี้ เราจะเจาะลึกถึงประวัติของหม้อทอดอากาศและสำรวจว่าหม้อทอดเหล่านี้กลายเป็นส่วนสำคัญของครัวสมัยใหม่ทั่วโลกได้อย่างไร
ปีแรก ๆ
หม้อทอดอากาศเครื่องแรกผลิตขึ้นในปี 2548 โดยบริษัทชื่อฟิลิปส์เปิดตัวครั้งแรกในยุโรปและได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วด้วยนวัตกรรมการออกแบบและความสามารถในการทอดอาหารโดยไม่ต้องใช้น้ำมันหม้อทอดอากาศ Philips ใช้เทคโนโลยีใหม่ที่เรียกว่า Rapid Air Technology ซึ่งเกี่ยวข้องกับการหมุนเวียนลมร้อนรอบๆ อาหารเพื่อปรุงอาหารให้สุกทั่วถึง
ในช่วงสองสามปีแรกในตลาด หม้อทอดอากาศมุ่งเป้าไปที่ผู้ที่ใส่ใจสุขภาพเป็นหลัก ซึ่งต้องการเพลิดเพลินกับอาหารทอดโดยไม่เพิ่มแคลอรีลงในน้ำมันเป็นอุปกรณ์ที่มหัศจรรย์สำหรับมันฝรั่งทอดกรอบ ปีกไก่ และอาหารทอดอื่นๆ โดยใช้น้ำมันปรุงอาหารเพียงเล็กน้อยในการทอดแบบดั้งเดิม
ทักษะดีขึ้น
เนื่องจากหม้อทอดอากาศได้รับความนิยมมากขึ้น ผู้ผลิตรายอื่นจึงเริ่มสังเกตเห็นในไม่ช้า บริษัทต่างๆ เช่น Tefal และ Ninja ก็เปิดตัวอุปกรณ์รุ่นต่างๆ ของตน ซึ่งบางรุ่นได้เพิ่มคุณสมบัติเพิ่มเติม เช่น ฟังก์ชันการคั่วและการขจัดน้ำออก ซึ่งเพิ่มความอเนกประสงค์ของหม้อทอดอากาศ
ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา มีแบรนด์ต่างๆ เข้าสู่ตลาดมากขึ้น โดยแต่ละแบรนด์ต่างก็ปรับปรุงเทคโนโลยีเพื่อสร้างประสบการณ์การทำอาหารที่ดียิ่งขึ้นสิ่งเหล่านี้รวมถึงจอแสดงผลดิจิตอล การควบคุมอุณหภูมิที่ปรับได้ และแม้กระทั่งการเพิ่มเทคโนโลยีการควบคุมด้วยเสียง
หม้อทอดอากาศเติบโตจากผลิตภัณฑ์เฉพาะกลุ่มสำหรับผู้ใส่ใจในสุขภาพมาเป็นเครื่องใช้ในครัวกระแสหลักสำหรับผู้ที่ต้องการทำอาหารอร่อยอย่างรวดเร็วและง่ายดายเมื่อเวลาผ่านไป หม้อทอดอากาศมีความซับซ้อนมากขึ้น ใช้งานง่ายขึ้น และใส่ใจสุขภาพมากขึ้นกว่ารุ่นก่อนๆ บางรุ่นในยุคแรกๆ
ประโยชน์ของการใช้ Air Fryer
การใช้หม้อทอดอากาศมีประโยชน์หลายประการประการแรก เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าวิธีการทอดแบบดั้งเดิม เนื่องจากไม่ต้องใช้น้ำมันหรือใช้น้ำมันเพียงเล็กน้อยในการปรุงอาหารเนื่องจากหม้อทอดอากาศใช้ลมร้อนในการปรุงอาหาร จึงไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันร้อน ซึ่งอาจเป็นอันตรายหากทำหกและนำไปสู่ปัญหาสุขภาพ เช่น โรคหัวใจและคอเลสเตอรอลสูง
ข้อดีอีกประการของการใช้หม้อทอดอากาศคือทำให้อาหารสุกได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพหม้อทอดอากาศทั่วไปทำอาหารได้เร็วกว่าเตาอบหรือเตาธรรมดาถึง 50%ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารทอดแสนอร่อยโดยไม่ต้องรอนานกว่าจะสุกในเตาอบนอกจากนี้ หม้อทอดอากาศยังสามารถใช้ในการเตรียมอาหารได้หลากหลาย ตั้งแต่อาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานหลัก หรือแม้แต่ของหวาน
สรุปแล้ว
ประวัติความเป็นมาของหม้อทอดอากาศเป็นสิ่งที่น่าสนใจที่ได้เห็นอุปกรณ์เติบโตจากเฉพาะกลุ่มไปสู่กระแสหลักด้วยแนวทางที่คำนึงถึงสุขภาพ เวลาในการปรุงอาหารที่รวดเร็ว และความอเนกประสงค์ หม้อทอดอากาศจึงกลายเป็นอุปกรณ์ที่ขาดไม่ได้ในครัวสมัยใหม่ทั่วโลกในขณะที่เทคโนโลยีก้าวหน้าไปเรื่อย ๆ ใครจะรู้ว่าหม้อทอดอากาศจะไปได้ไกลแค่ไหนสิ่งหนึ่งที่แน่นอนคือ – หม้อทอดอากาศอยู่ที่นี่เพื่อคงอยู่
เวลาโพสต์: เม.ย.-12-2566