Дар солҳои охир, фрери ҳавоӣ як гаҷети маъмули ошхона гардид, ки тарзи пухтани хӯрокҳои дӯстдоштаамонро тағир дод.Яке аз хӯрокҳои лазиз, ки онро дар фрери ҳавоӣ комилан пухтан мумкин аст, болҳост.Дар ҳоле ки ба таври анъанавӣ бо бирён алоқаманд аст, fryer ҳаво алтернативаи солимтар ва якхела лазизро пешниҳод мекунад.Бо техникаи дуруст ва каме таҷриба, шумо метавонед болҳои болаззат ва болаззат ба даст оред, ки навдаи таъми шуморо хоҳиши бештарро тарк мекунад.
1. Болҳои комилро интихоб кунед:
Интихоби дурусти болҳои мурғ пеш аз оғози пухтупаз муҳим аст.Болҳои мурғи тару тоза ё яхкардашударо интихоб кунед ва боварӣ ҳосил кунед, ки онҳо пеш аз пухтан об карда шудаанд.Онҳоро хушк кунед, то намии зиёдатиро тоза кунед, зеро ин натиҷаи ҳамвортар ва ҳамвортарро кафолат медиҳад.
2. Болҳои болаззати маринадшуда:
Маринатсия калиди тазриқи болҳо бо маззаи даҳон аст.Ин қадам махсусан ҳангоми пухтани болҳо дар фрери ҳаво муҳим аст, зеро он барои маҳкам кардани намӣ ва додани мазза кӯмак мекунад.Бо омехта кардани ҳанутҳои интихобкардаи худ, наботот, ҳанут ва каме равған маринад созед.Бигзор болҳоро дар маринад на камтар аз 30 дақиқа маринад кунед, ё беҳтараш шабона дар яхдон нигоҳ доред.
3. Фрайери ҳавоиро омода кунед:
Ҳангоми маринад кардани болҳо, fryer ҳаво бояд пешакӣ гарм карда шавад.Ҳароратро ба 400 ° F (200 ° C) таъин кунед ва чанд дақиқа пеш гарм кунед.Ин қадам пухтупази пайвастаро таъмин мекунад ва ба ҳосили дилхоҳи пухта мусоидат мекунад.
4. Маҳорати пухтупаз:
(a) Усули якқабат: Барои муомилоти оптималии ҳаво, болҳои мурғро дар сабади фрери ҳавоӣ дар як қабат ҷойгир кунед.Ин ҳатто имкон медиҳад, ки бидуни пур кардани одамон пухтупаз пухта шавад.Барои натиҷаҳои беҳтар, агар хоҳед, болҳоро дар гурӯҳҳо пухтан.
(б) Усули ҷунбондан: Сабадро дар нимароҳ оҳиста ҷунбонед, то рангкунии яксонро таъмин кунед.Ин техника ба тақсими яксон гармӣ кӯмак мекунад ва ба як марра ҳамвор, қаҳваранг ноил мегардад.
5. Дастурҳои вақт ва ҳарорат:
Вақти пухтани болҳо дар фрери ҳавоӣ вобаста ба намуд ва андозаи болҳо метавонад фарқ кунад.Чун қоида, болҳоро дар ҳарорати 400 ° F (200 ° C) барои 25-30 дақиқа пухта, дар нисфи роҳ гардонед.Барои боварӣ ҳосил кардан, ки онҳо пухта шудаанд, ҳароратсанҷи гӯштро истифода баред, то ҳарорати дохилиро тафтиш кунед, ки он бояд ба 165 ° F (75 ° C) барои болҳои пурра пухта ва боллазату шањдбори мерасад.
6. Мазаҳоро санҷед:
Зебоии пухтупази болҳо дар fryer ҳаво имкони озмоиш бо бисёр маззаҳо мебошад.Пас аз он ки шумо асосҳоро азхуд кардед, аз эҷодкорӣ натарсед!Аз чошнии анъанавии буффало то сирпиёзи асал, терияки ва ҳатто барбекюи ҷолибу тунд, бигзор навдаи таъми шумо шуморо ба дӯстдоштаи худ роҳнамоӣ кунад.
Ҳафт, чошнии ғӯтонда ва тавсияҳои хӯрдан:
Барои пурра кардани болҳои комилан пухта, бо соусҳои гуногуни ғӯтонда хизмат кунед.Вариантҳои классикӣ ба монанди ранч, панири кабуд ва чошнии барбекю ҳамеша ба ҳайрат меоянд.Барои солимтар шудан, каме йогуртҳои хонагӣ созед, ки бо гиёҳҳо ва ҳанут мазза карда шудаанд.Болҳоро бо чанд чӯбчаҳои карафс ва сабзии буридашуда барои хӯрдани тароват ҷуфт кунед.
хулоса:
Пухтупази болҳо ҳеҷ гоҳ бо фрайери ҳавоӣ осонтар ва лазизтар набуд.Бо риояи ин қадамҳои оддӣ ва озмоиш бо маззаҳо, шумо метавонед болҳои хушбӯй ва хушбӯйро ба даст оред ва ҳангоми нигоҳ доштани интихоби солими пухтупаз.Пас, компонентҳои худро омода созед, фрери ҳавоии худро оташ занед ва омода шавед, ки болҳои мурғро мисли пештара бичашед!
Вақти фиристодан: июн-19-2023