ఇంట్లో తయారుచేసిన పైస్‌ను కాల్చడం అనేది కాలానుగుణమైన సంప్రదాయం, ఇది రుచుల యొక్క సంతోషకరమైన సింఫొనీలో మనకు మునిగిపోతుంది.కానీ నిజాయితీగా ఉండండి, ఖచ్చితమైన పై క్రస్ట్‌ను సృష్టించడం అనేది అత్యంత అనుభవజ్ఞుడైన బేకర్‌కు కూడా చాలా కష్టమైన పని.అయితే, భయపడవద్దు!బేకింగ్ ప్రపంచంలోని అత్యంత ముఖ్యమైన ప్రశ్నలలో ఒకదానికి సమాధానం ఇవ్వడానికి నేను ఇక్కడ ఉన్నాను: నేను స్టాండ్ మిక్సర్‌తో పై క్రస్ట్‌ను తయారు చేయవచ్చా?మీ ఆప్రాన్‌ని పట్టుకోండి, ఓవెన్‌ను ముందుగా వేడి చేయండి మరియు దాన్ని చూద్దాం!
ఇంత గొడవ ఎందుకు?
పై క్రస్ట్ సవాలుగా ఖ్యాతిని కలిగి ఉంది.ఇది ఫ్లాకీ మరియు సాఫ్ట్ యొక్క ఖచ్చితమైన సమతుల్యతను సాధించడం గురించి.కానీ చింతించకండి, ఇది రహస్యం కాదు!ఇదంతా మిక్సింగ్ టెక్నాలజీ గురించి.పై పిండిని సాంప్రదాయకంగా పేస్ట్రీ కత్తి, రెండు కత్తులు లేదా మీ చేతులతో తయారు చేస్తారు.అయితే, స్టాండ్ మిక్సర్‌ని ఉపయోగించడం వల్ల మీ సమయం మరియు శ్రమ ఖచ్చితంగా ఆదా అవుతుంది.కాబట్టి దీన్ని ఎందుకు ప్రయత్నించకూడదు?
స్టాండ్ మిక్సర్: మీ కొత్త సీక్రెట్ వెపన్
స్టాండ్ మిక్సర్ అనేది బహుముఖ వంటగది ఉపకరణం, ఇది పై క్రస్ట్‌ను తయారు చేసే దుర్భరమైన ప్రక్రియను సులభతరం చేస్తుంది.దాని శక్తివంతమైన మోటారు మరియు విస్తృత శ్రేణి ఉపకరణాలతో, ఇది సులభంగా మరియు సామర్థ్యంతో పిండిని కలపడం యొక్క దుర్భరమైన పనిని సజావుగా నిర్వహిస్తుంది.అయితే మీరు మీ ప్రియమైన స్టాండ్ మిక్సర్‌పై విశ్వాసం ఉంచే ముందు, ఈ కిచెన్ సూపర్‌హీరోను ఉపయోగించడంలో చేయవలసినవి మరియు చేయకూడని వాటిని నిశితంగా పరిశీలిద్దాం.
స్టాండ్ మిక్సర్‌ను ఉపయోగించే కళ:
1. సరైన అనుబంధాన్ని ఎంచుకోండి:
స్టాండ్ మిక్సర్‌లో పై క్రస్ట్‌లను తయారుచేసేటప్పుడు, డౌ హుక్‌పై పాడిల్ అటాచ్‌మెంట్‌ను ఎంచుకోండి.తెడ్డు అటాచ్‌మెంట్ పిండిని అధికంగా పని చేయకుండా పదార్థాలను సమర్ధవంతంగా మిళితం చేస్తుంది, ఫలితంగా మృదువైన క్రస్ట్ ఏర్పడుతుంది.
2. చల్లగా ఉండండి:
ఫ్లాకీ పై క్రస్ట్‌ను తయారు చేయడానికి కీలలో ఒకటి చల్లగా ఉంచడం.దీన్ని నిర్ధారించడానికి, స్టాండ్ మిక్సర్ బౌల్ మరియు పాడిల్ అటాచ్‌మెంట్‌ను ఉపయోగించే ముందు కనీసం 15 నిమిషాల పాటు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి.అలాగే, ఖచ్చితంగా ఫ్లాకీ క్రస్ట్‌కు మరింత హామీ ఇవ్వడానికి చల్లని వెన్న మరియు మంచు నీటిని జోడించండి.
3. తగిన వేగంతో కలపండి:
ప్రారంభంలో పదార్థాలను మిక్సింగ్ చేసేటప్పుడు ఎల్లప్పుడూ మిక్సర్‌ను తక్కువ వేగంతో ప్రారంభించండి.ఇది ఏదైనా పిండి లేదా ద్రవాన్ని గిన్నె నుండి బయటకు వెళ్లకుండా చేస్తుంది.మిశ్రమం కలపడం ప్రారంభించిన తర్వాత, క్రమంగా వేగాన్ని పెంచండి.ఓవర్ మిక్సింగ్‌తో జాగ్రత్తగా ఉండండి, అయితే ఇది కఠినమైన, దట్టమైన క్రస్ట్‌కు దారితీస్తుంది.
4. ఆకృతి యొక్క ప్రాముఖ్యత:
పిండిని కలుపుతున్నప్పుడు, పిండి ముతక ముక్కలు మరియు బఠానీ పరిమాణంలో వెన్న ముక్కలు కనిపించినప్పుడు మిక్సర్‌ను ఆపండి.ఈ ఆకృతి వెన్న డౌ అంతటా సమానంగా పంపిణీ చేయబడిందని సూచిస్తుంది, ఇది ఫ్లేక్ చేయడానికి సహాయపడుతుంది.
కాబట్టి, మీరు స్టాండ్ మిక్సర్‌తో పై క్రస్ట్ తయారు చేయగలరా?ఖచ్చితంగా!కొంతమంది బేకర్లు చేతితో క్రస్ట్‌ను తయారు చేయడం మరింత నియంత్రణను అందిస్తుందని వాదించవచ్చు, స్టాండ్ మిక్సర్ వంటగదిలో అమూల్యమైన సాధనంగా ఉంటుంది.ఇది సమయాన్ని ఆదా చేస్తుంది, శ్రమను తగ్గిస్తుంది మరియు ముఖ్యంగా, స్థిరంగా రుచికరమైన ఫలితాలను అందిస్తుంది.కాబట్టి పై క్రస్ట్ భయాలకు వీడ్కోలు చెప్పండి మరియు మీ లోపలి పేస్ట్రీ చెఫ్‌ని విప్పండి.మీ పక్కన ఉన్న మీ స్టాండ్ మిక్సర్‌తో, మీరు కొన్ని దశల్లో ఖచ్చితంగా ఫ్లాకీ పై క్రస్ట్‌ను సృష్టించవచ్చు!హ్యాపీ బేకింగ్!
పోస్ట్ సమయం: ఆగస్ట్-09-2023