காபி என்பது உலகளவில் விரும்பப்படும் மற்றும் இன்றியமையாத காலைத் துணையாகும், அதன் வசதியும் பிரபலமும் காபி இயந்திரத்தின் கண்டுபிடிப்புக்கு அதிகம் கடன்பட்டுள்ளது.இந்த எளிய காபி தயாரிப்பாளர், இந்த பானத்தை நாம் காய்ச்சும் மற்றும் அனுபவிக்கும் விதத்தில் புரட்சியை ஏற்படுத்தியுள்ளார்.ஆனால் இந்த புத்திசாலித்தனமான முரண்பாட்டை யார் கண்டுபிடித்தார் என்று நீங்கள் எப்போதாவது யோசித்திருக்கிறீர்களா?வரலாற்றில் ஒரு பயணத்தில் எங்களுடன் சேருங்கள் மற்றும் காபி இயந்திரத்தின் கண்டுபிடிப்புக்குப் பின்னால் உள்ள வெளிச்சங்களைக் கண்டறியவும்.
காபி இயந்திரத்தின் முன்னோடி:
காபி தயாரிப்பாளரின் கண்டுபிடிப்பின் முன்னோடிகளை ஆராய்வதற்கு முன், அது எங்கிருந்து தொடங்கியது என்பதைப் புரிந்துகொள்வது அவசியம்.நவீன காபி இயந்திரத்தின் முன்னோடிகளை 1600 களின் முற்பகுதியில் காணலாம், அப்போது சாதனத்தின் மூலம் காபி காய்ச்சுவது என்ற கருத்து பிறந்தது.இத்தாலி "எஸ்பிரெசோ" என்ற சாதனத்தை உருவாக்கியது, இது எதிர்கால கண்டுபிடிப்புகளுக்கான அடித்தளத்தை அமைத்தது.
1. ஏஞ்சலோ மோரியோண்டோ:
இன்றைய காபி இயந்திரங்களுக்கு அடித்தளமிட்ட உண்மையான புரட்சியாளர் இத்தாலிய பொறியாளர் ஏஞ்சலோ மோரியோண்டோ ஆவார்.1884 ஆம் ஆண்டில், மொரியண்டோ முதல் நீராவி இயக்கப்படும் காபி இயந்திரத்திற்கு காப்புரிமை பெற்றார், இது காய்ச்சும் செயல்முறையை தானியங்குபடுத்தியது மற்றும் எதிர்கால மேம்பாடுகளுக்கான கதவைத் திறந்தது.தற்போதைய கண்டுபிடிப்பு காபியை விரைவாக காய்ச்சுவதற்கு நீராவி அழுத்தத்தைப் பயன்படுத்துகிறது, இது வழக்கமான காய்ச்சலை விட வேகமான மற்றும் திறமையான முறையாகும்.
2. Luigi Bezerra:
மோரியோண்டோவின் கண்டுபிடிப்பின் அடிப்படையில், மற்றொரு இத்தாலிய கண்டுபிடிப்பாளரான லூய்கி பெஸ்ஸெரா, காபி இயந்திரத்தின் அவரது பதிப்பைக் கொண்டு வந்தார்.1901 ஆம் ஆண்டில், பெஸ்ஸெரா அதிக அழுத்தங்களைக் கொண்ட ஒரு காபி இயந்திரத்திற்கு காப்புரிமை பெற்றார், இதன் விளைவாக சிறந்த பிரித்தெடுத்தல் மற்றும் பணக்கார காபி சுவைகள் கிடைத்தன.அவரது இயந்திரங்கள் கைப்பிடிகள் மற்றும் ஒரு அழுத்தம் வெளியீட்டு அமைப்புடன் பொருத்தப்பட்டிருந்தன, இது காய்ச்சும் செயல்முறையின் துல்லியத்தையும் கட்டுப்பாட்டையும் அதிகரித்தது.
3. டிசிடெரியோ பாவோன்:
தொழில்முனைவோர் டெசிடெரியோ பாவோனி பெஸ்ஸெரா காபி இயந்திரத்தின் வணிகத் திறனை அங்கீகரித்து 1903 இல் காப்புரிமை பெற்றார். பாவோனி இயந்திரத்தின் வடிவமைப்பை மேலும் மேம்படுத்தினார், அழுத்தத்தை சரிசெய்வதற்கும் நிலையான பிரித்தெடுத்தலை வழங்குவதற்கும் நெம்புகோல்களை அறிமுகப்படுத்தினார்.அவரது பங்களிப்புகள் இத்தாலி முழுவதும் உள்ள கஃபேக்கள் மற்றும் வீடுகளில் காபி இயந்திரங்களை பிரபலப்படுத்த உதவியது.
4. எர்னஸ்டோ வாலண்டே:
1946 ஆம் ஆண்டில், இத்தாலிய காபி தயாரிப்பாளரான எர்னெஸ்டோ வாலண்டே, தற்போது பிரபலமான எஸ்பிரெசோ இயந்திரத்தை உருவாக்கினார்.இந்த திருப்புமுனை புதுமை காய்ச்சுவதற்கும் வேகவைப்பதற்கும் தனித்தனி வெப்பமூட்டும் கூறுகளை அறிமுகப்படுத்துகிறது, இது ஒரே நேரத்தில் செயல்பட அனுமதிக்கிறது.சிறிய காபி பார்கள் மற்றும் வீடுகளுக்கு ஏற்ற நேர்த்தியான மற்றும் கச்சிதமான இயந்திரங்களை உருவாக்குவதில் வாலண்டேவின் கண்டுபிடிப்பு ஒரு பெரிய மாற்றத்தைக் குறித்தது.
5. அகில் காகியா:
காஜியா என்ற பெயர் எஸ்பிரெசோவிற்கு ஒத்ததாக இருக்கிறது, நல்ல காரணத்திற்காக.1947 ஆம் ஆண்டில், அகில்லே காகியா தனது காப்புரிமை பெற்ற நெம்புகோல் காபி தயாரிப்பாளரின் மூலம் காபி அனுபவத்தை புரட்சி செய்தார்.காஜியா ஒரு பிஸ்டனை அறிமுகப்படுத்துகிறது, இது கைமுறையாக இயக்கப்படும் போது, உயர் அழுத்தத்தில் காபியை பிரித்தெடுக்கிறது, இது எஸ்பிரெசோவில் சரியான க்ரீமாவை உருவாக்குகிறது.இந்த கண்டுபிடிப்பு எஸ்பிரெசோ காபியின் தரத்தை என்றென்றும் மாற்றியது மற்றும் காகியாவை காபி இயந்திரத் துறையில் முன்னணியில் ஆக்கியது.
ஏஞ்சலோ மோரியோண்டோவின் நீராவி-உந்துதல் கண்டுபிடிப்பு முதல் அகில்லே காஜியாவின் எஸ்பிரெசோ தலைசிறந்த படைப்புகள் வரை, காபி இயந்திரங்களின் பரிணாமம் தொழில்நுட்ப முன்னேற்றத்தையும் காபி அனுபவத்தை மேம்படுத்துவதற்கான அர்ப்பணிப்பையும் பிரதிபலிக்கிறது.இந்த கண்டுபிடிப்பாளர்களும் அவர்களின் அற்புதமான பங்களிப்புகளும் தொடர்ந்து நமது காலையை வடிவமைத்து நமது உற்பத்தித்திறனை அதிகரிக்கின்றன.எனவே அடுத்த முறை நீங்கள் ஒரு சூடான காபியை பருகும் போது, ஒவ்வொரு துளியின் புத்திசாலித்தனத்தைப் பாராட்ட சிறிது நேரம் ஒதுக்குங்கள், நாங்கள் காய்ச்சும் முறையை மாற்றத் துணிந்தவர்களின் புத்திசாலித்தனத்திற்கு நன்றி.
இடுகை நேரம்: ஜூலை-08-2023