ஸ்டாண்ட் மிக்சர் இல்லாமல் மாவை பிசைவது எப்படி

இன்றைய நவீன சமையலறையில், ஸ்டாண்ட் மிக்சர் பல வீட்டு பேக்கர்களுக்கு இன்றியமையாத கருவியாகிவிட்டது.சிரமமின்றி மாவை பிசையும் அதன் திறன் நிச்சயமாக ஒரு விளையாட்டை மாற்றும்.இருப்பினும், அனைவருக்கும் ஸ்டாண்ட் மிக்சரை அணுக முடியாது, மேலும் கை பிசைவதை மட்டுமே நம்புவது நேரத்தை எடுத்துக்கொள்வது மற்றும் சோர்வாக இருக்கும்.ஆனால் கவலைப்படாதே!இந்த வலைப்பதிவு இடுகையில், ஸ்டாண்ட் மிக்சர் இல்லாமல் மாவை பிசைவதற்கு மாற்று வழிகளை ஆராய்வோம் மற்றும் ஒவ்வொரு முறையும் சரியான ரொட்டிக்கான ரகசியங்களை வெளிப்படுத்துவோம்.

பிசைவது ஏன் அவசியம்:
மாற்று வழிகளில் இறங்குவதற்கு முன், ரொட்டி சுடுவதற்கு பிசைவது ஏன் அவசியம் என்பதை விரைவாக மதிப்பாய்வு செய்வோம்.மாவை பிசையும் செயல்முறை பசையம் உருவாக்க உதவுகிறது, இது ரொட்டிக்கு அதன் அமைப்பு மற்றும் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை அளிக்கிறது.கூடுதலாக, பிசைவது ஈஸ்டின் சரியான விநியோகத்தை உறுதி செய்கிறது, இதன் விளைவாக ஒரு நிலையான புளிப்பு மற்றும் இறுதி தயாரிப்பில் சிறந்த அமைப்பு உள்ளது.

முறை 1: நீட்டுதல் மற்றும் மடிப்பு நுட்பங்கள்:
ஸ்டாண்ட் மிக்சருடன் மாவை பிசைவதற்கு நீட்சி மற்றும் மடிப்பு நுட்பம் ஒரு சிறந்த மாற்றாகும்.முதலில் பொருட்களை ஒன்றாக கலந்து பஞ்சுபோன்ற மாவை உருவாக்கவும்.மாவை முழுமையாக ஹைட்ரேட் செய்ய 20-30 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும்.சற்று ஈரமான கைகளால், மாவின் ஒரு பக்கத்தைப் பிடித்து மெதுவாக மேலே நீட்டி, மீதமுள்ள மாவின் மேல் மடியுங்கள்.கிண்ணத்தை சுழற்றி, இந்த செயல்முறையை மூன்று அல்லது நான்கு முறை செய்யவும் அல்லது மாவை மென்மையாகவும் மீள்தன்மையுடனும் இருக்கும் வரை செய்யவும்.இந்த நுட்பம் பசையம் உருவாவதற்கு உதவுகிறது மற்றும் அதிக நீரேற்றப்பட்ட மாவுகளுக்கு குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

முறை இரண்டு: பிரஞ்சு மடிப்பு:
பிரஞ்சு மடிப்பு பிரான்சில் உருவானது மற்றும் மாவை பிசையும் ஒரு பாரம்பரிய முறையாகும்.இந்த முறையில் மாவை மீண்டும் மீண்டும் மடித்து பசையம் உருவாக்குகிறது.முதலில், வேலை மேற்பரப்பை லேசாக மாவு செய்து அதன் மீது மாவை வைக்கவும்.மாவின் ஒரு பக்கத்தை எடுத்து, அதை மையமாக மடித்து, உங்கள் உள்ளங்கையின் குதிகால் மூலம் கீழே அழுத்தவும்.மாவை 90 டிகிரி திருப்பி, மடிப்பு மற்றும் அழுத்தும் செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும்.மாவை மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும் வரை இந்த சுழற்சியை சிறிது நேரம் தொடரவும்.

முறை 3: பிசையாத மாவை:
நீங்கள் ஹேண்ட்-ஆஃப் அணுகுமுறையை விரும்பினால், பிசையாத முறை சிறந்தது.எந்தவொரு கைமுறை உழைப்பும் இல்லாமல் பசையம் உற்பத்தி செய்ய இந்த நுட்பம் நீட்டிக்கப்பட்ட நொதித்தல் நேரங்களை நம்பியுள்ளது.மாவை நன்கு கலக்கும் வரை பொருட்களை ஒன்றாக கலந்து, பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் கிண்ணத்தை மூடி, அறை வெப்பநிலையில் 12-18 மணி நேரம் உட்காரவும்.இந்த நேரத்தில், மாவு தன்னியக்கத்திற்கு உட்படும், இது பசையம் வளர்ச்சியை மேம்படுத்தும் இயற்கையான செயல்முறையாகும்.சிறிது நேரம் ஓய்வெடுத்த பிறகு, மாவை லேசாக வடிவமைத்து, பேக்கிங்கிற்கு முன் மற்றொரு 1-2 மணி நேரம் உயர்த்தவும்.

ஒரு ஸ்டாண்ட் மிக்சர் நிச்சயமாக ரொட்டி தயாரிக்கும் செயல்முறையை எளிதாக்குகிறது என்றாலும், சுவையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டிக்கு இது எந்த வகையிலும் தேவையில்லை.ஸ்ட்ரெச் அண்ட் ஃபோல்ட், பிரெஞ்ச் ஃபோல்ட் அல்லது நோ பிசைடு நுட்பங்கள் போன்ற மாற்று முறைகளைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், ஸ்டாண்ட் மிக்சரின் உதவியின்றி மாவை பிசையும் கலையில் தேர்ச்சி பெறலாம்.பாரம்பரிய முறையின் அழகைத் தழுவுங்கள், விரைவில் உங்கள் சொந்த சமையலறையிலிருந்து நேராக சுவையான ரொட்டியை அனுபவிப்பீர்கள்.பேக்கிங் மகிழ்ச்சி!