சால்மன் ஒரு பிரபலமான மீன், இது சுவையானது மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமானது.இது ஊட்டச்சத்து நிறைந்தது மற்றும் பல்வேறு சமையல் முறைகளைக் கொண்டுள்ளது.சால்மன் தயாரிப்பதற்கான சிறந்த வழிகளில் ஒன்று ஏர் பிரையர் ஆகும்.இந்த வலைப்பதிவில், ஏர் பிரையரில் சால்மன் மீனை எப்படி சமைப்பது மற்றும் அது ஏன் உங்கள் சமையலறைக்கு சிறந்ததாக இருக்கும் என்பதற்கான படிகளைப் பற்றி விவாதிப்போம்.
காற்று என்றால் என்னபிரையர்?
ஏர் பிரையர் என்பது சமையலறை கேஜெட் ஆகும், இது உணவை சமைக்க சூடான காற்றைப் பயன்படுத்துகிறது.வெப்பச்சலன அடுப்பைப் போலவே உணவைச் சுற்றிலும் சூடான காற்றைச் செலுத்துவதன் மூலம் இது செயல்படுகிறது.இருப்பினும், ஏர் பிரையர்கள் பாரம்பரிய வறுக்கும் முறைகளை விட குறைவான எண்ணெயைப் பயன்படுத்துகின்றன, இது கொழுப்பு உட்கொள்ளலைக் குறைக்க விரும்புவோருக்கு சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது.
சால்மன் மீன்களை வறுக்க ஏர் பிரையரை ஏன் பயன்படுத்த வேண்டும்?
சால்மன் ஒரு கொழுப்பு நிறைந்த மீன், அதை வெவ்வேறு வழிகளில் சமைக்கலாம்.இருப்பினும், சால்மன் மீன்களை சமைக்க சிறந்த வழிகளில் ஒன்று காற்று வறுக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் மீன் அதன் இயற்கையான பழச்சாறுகளை பராமரிக்கும் போது சமமாக சூடாக்க அனுமதிக்கிறது.கூடுதலாக, காற்று வறுக்க குறைந்த எண்ணெய் தேவைப்படுகிறது, இது ஆரோக்கியமான சமையல் விருப்பமாக அமைகிறது.கூடுதலாக, பாரம்பரிய வறுக்கும் முறைகளைப் போலல்லாமல், ஏர் பிரையரைப் பயன்படுத்துவது உங்களுக்கு க்ரீஸ் சமையலறையை விட்டுவிடாது.
ஏர் பிரையரில் சால்மன் மீனை சமைப்பதற்கான படிகள்
படி 1: ஏர் பிரையரை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்
சமைப்பதற்கு கூட ஏர் பிரையரை முன்கூட்டியே சூடாக்க வேண்டும்.குறைந்தது ஐந்து நிமிடங்களுக்கு ஏர் பிரையரை 400°Fக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
படி 2: சால்மனை சீசன் செய்யவும்
உப்பு, மிளகு மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த சால்மன் மசாலாப் பொருட்களுடன் சால்மன் ஃபில்லெட்டுகளை சீசன் செய்யவும்.சமைப்பதற்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன் சால்மனை மரைனேட் செய்யவும் நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம்.
படி 3: சால்மனை ஏர் பிரையர் கூடையில் வைக்கவும்
ஏர் பிரையர் கூடையில் பதப்படுத்தப்பட்ட சால்மன் ஃபில்லெட்டுகளை வைக்கவும்.சிறந்த முடிவுகளுக்கு அவை ஒன்றுடன் ஒன்று சேராமல் இருப்பதை உறுதிசெய்து, அவற்றை சமமாக இடுங்கள்.
படி நான்கு: சால்மனை சமைக்கவும்
சால்மனை 8-12 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், ஃபில்லெட்டுகளின் தடிமன் பொறுத்து, அவை மிருதுவாகவும் பொன்னிறமாகவும் இருக்கும்.நீங்கள் சால்மன் மீனைப் புரட்டத் தேவையில்லை, ஆனால் நீங்கள் விரும்பியபடி சமைக்கப்பட்டதா என்பதைச் சரிபார்க்க, சமைக்கும் நேரத்தின் முடிவில் அதைச் சரிபார்க்கலாம்.
படி ஐந்து: சால்மன் ஓய்வெடுக்கட்டும்
சால்மன் சமைத்தவுடன், அதை ஏர் பிரையரில் இருந்து அகற்றி சில நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும்.இந்த ஓய்வு நேரம் மீன் முழுவதும் சாறுகளை மறுபகிர்வு செய்ய அனுமதிக்கிறது, அது ஈரப்பதமாகவும் சுவையாகவும் இருப்பதை உறுதி செய்கிறது.
படி 6: சால்மன் மீனை பரிமாறவும்
வறுத்த சால்மனை உடனடியாகப் பரிமாறவும், நறுக்கிய மூலிகைகள், எலுமிச்சை குடைமிளகாய் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் போன்ற உங்களுக்குப் பிடித்த அலங்காரப் பொருட்களுடன் மேலே பரிமாறவும்.
முடிவில்:
ஏர் பிரையரில் சால்மன் மீனை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும், இந்த சமையல் முறையை உங்கள் சமையல் ஆயுதக் களஞ்சியத்தில் சேர்க்க வேண்டிய நேரம் இது.வறுத்த சால்மன் ருசியானது மட்டுமல்ல, பாரம்பரியமான ஆழமான வறுக்கும் முறைகளை விட ஆரோக்கியமானதும் கூட.எனவே உங்கள் ஏர் பிரையர் தயார் செய்து, விரைவான, எளிதான, ஆரோக்கியமான உணவுக்காக ஏர் ஃப்ரைடு சால்மன் மீன்களை உருவாக்க முயற்சிக்கவும்.
இடுகை நேரம்: ஏப்-21-2023