ஏர் பிரையரைப் பயன்படுத்துவதில் உள்ள தவறான புரிதல்கள் பற்றி உங்களுக்கு எவ்வளவு தெரியும்?

1. ஏர் பிரையர் வைக்க இடம் போதவில்லையா?

ஏர் பிரையரின் கொள்கை என்னவென்றால், சூடான காற்றின் வெப்பச்சலனம் உணவை மிருதுவாக அனுமதிக்க வேண்டும், எனவே காற்றை சுற்ற அனுமதிக்க சரியான இடம் தேவை, இல்லையெனில் அது உணவின் தரத்தை பாதிக்கும்.

கூடுதலாக, ஏர் பிரையரில் இருந்து வெளிவரும் காற்று சூடாக இருக்கிறது, மேலும் போதுமான இடம் காற்றை வெளியேற்ற உதவுகிறது, இது ஆபத்தை குறைக்கிறது.

ஏர் பிரையரைச் சுற்றி 10 செ.மீ முதல் 15 செ.மீ இடைவெளி விட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது ஏர் பிரையரின் அளவைப் பொறுத்து சரிசெய்யப்படலாம்.

2. முன்கூட்டியே சூடாக்க வேண்டிய அவசியமில்லையா?

ஏர் பிரையர் பயன்படுத்துவதற்கு முன் சூடாக்கப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை என்று பலர் நினைக்கிறார்கள், ஆனால் நீங்கள் வேகவைத்த பொருட்களைத் தயாரிக்கிறீர்கள் என்றால், முதலில் அதை முன்கூட்டியே சூடாக்க வேண்டும், இதனால் உணவு வண்ணம் மற்றும் வேகமாக விரிவடையும்.

ஏர் பிரையரை அதிக வெப்பநிலையில் சுமார் 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை சூடாக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது அல்லது ப்ரீஹீட் நேரத்திற்கான வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்.

ஒரு நல்ல தரமான ஏர் பிரையர் வேகமாக வெப்பமடைகிறது, மேலும் சில வகையான ஏர் பிரையர்கள் முன் சூடாக்க தேவையில்லை.இருப்பினும், பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் முன்கூட்டியே சூடாக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

3. சமையல் எண்ணெய் சேர்க்காமல் ஏர் பிரையரைப் பயன்படுத்தலாமா?

எண்ணெய் சேர்க்க வேண்டுமா வேண்டாமா என்பது பொருட்களுடன் வரும் எண்ணெயைப் பொறுத்தது.

பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ், பன்றி இறைச்சி கால்கள், கோழி இறக்கைகள் போன்றவற்றில் எண்ணெய் இருந்தால், எண்ணெய் சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

உணவில் ஏற்கனவே விலங்குகளின் கொழுப்பு அதிகம் இருப்பதால், வறுக்கும்போது எண்ணெய் வலுக்கட்டாயமாக வெளியேறும்.

எண்ணெய் இல்லாத அல்லது எண்ணெய் இல்லாத உணவாக இருந்தால், காய்கறிகள், டோஃபு போன்றவை, அதை ஏர் பிரையரில் வைப்பதற்கு முன் எண்ணெயால் துலக்க வேண்டும்.

4. உணவு மிக அருகில் வைக்கப்பட்டுள்ளதா?

ஏர் பிரையரின் சமையல் முறையானது வெப்பக் காற்றை வெப்பச்சலனம் மூலம் சூடாக்க அனுமதிப்பதாகும், எனவே பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ், சிக்கன் சாப்ஸ், ஃபிஷ் சாப்ஸ் போன்ற பொருட்களை மிகவும் இறுக்கமாக வைத்தால் அசல் அமைப்பும் சுவையும் பாதிக்கப்படும்.

5. ஏர் பிரையர் உபயோகித்த பிறகு சுத்தம் செய்ய வேண்டுமா?

பலர் பாத்திரத்தில் டின் ஃபாயில் அல்லது பேக்கிங் பேப்பரை அடுக்கி, சமைத்த பிறகு அதைத் தூக்கி எறிந்து, சுத்தம் செய்ய வேண்டிய தேவையை நீக்குவார்கள்.

உண்மையில் இது ஒரு பெரிய தவறு.பயன்பாட்டிற்குப் பிறகு ஏர் பிரையர் சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும், பின்னர் அதை சுத்தமான துண்டுடன் துடைக்கவும்.