ஏர் பிரையர்கள் சமீப வருடங்களில் ஆரோக்கிய உணர்வுள்ள மக்களிடையே பிரபலமடைந்து, குறைந்த எண்ணெயில் மிருதுவான, சுவையான உணவுகளை வழங்குவதாக உறுதியளிக்கிறது.ஏர் பிரையருக்கான மிகவும் பொதுவான பயன்பாடுகளில் ஒன்று பிரஞ்சு பொரியல்களை சமைப்பதாகும், இது பிரியமான ஆறுதல் உணவாகும்.ஆனால் அந்த தங்க மிருதுவான முழுமையை அடைய உண்மையில் எவ்வளவு நேரம் ஆகும்?இந்த வலைப்பதிவு இடுகையில், சிறந்த சமையல் நேரம் மற்றும் உங்கள் ஏர் பிரையர் ஃப்ரைகள் முற்றிலும் சுவையாக இருப்பதை உறுதி செய்வதற்கான சில உதவிக்குறிப்புகளை நாங்கள் ஆராய்வோம்.
சிறந்த சமையல் நேரம்:
ஏர் பிரையரில் பிரஞ்சு பொரியல்களை சமைக்கும் நேரம் பிரஞ்சு பொரியலின் தடிமன் மற்றும் ஏர் பிரையரின் மாதிரியைப் பொறுத்து மாறுபடும்.பொதுவாக, சமைப்பதற்கு முன் சில நிமிடங்களுக்கு ஏர் பிரையரை 400°F அல்லது 200°C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.இது சமமான சமையலையும், மிருதுவான இறுதி முடிவையும் உறுதிப்படுத்த உதவுகிறது.
உறைந்த பிரஞ்சு பொரியல்களுக்கு, வழக்கமான சமையல் நேரம் 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் ஆகும்.இருப்பினும், சரியான சமையல் நேரத்திற்கு உற்பத்தியாளரின் தொகுப்பு வழிமுறைகளைப் பார்ப்பது எப்போதும் சிறந்தது.சமைக்கும் போது பொரியல்களை அசைக்க வேண்டும் அல்லது அசைக்க வேண்டும், இதனால் அவை சமமாக சூடாகின்றன.
நீங்கள் வீட்டில் புதிதாக வெட்டப்பட்ட பொரியல்களை செய்ய விரும்பினால், சமைப்பதற்கு முன் குளிர்ந்த நீரில் சுமார் 30 நிமிடங்கள் ஊறவைக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.இந்த நடவடிக்கை அதிகப்படியான மாவுச்சத்தை அகற்ற உதவுகிறது மற்றும் பொரியல்களை மிருதுவாக மாற்றுகிறது.ஊறவைத்த பிறகு, சில்லுகளை வடிகட்டவும், சமையலறை துண்டுடன் அவற்றை உலர வைக்கவும்.முன்பு விவரிக்கப்பட்டபடி ஏர் பிரையரை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, புதிதாக வெட்டப்பட்ட பொரியல்களை சுமார் 25 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும், சமமாக சமையலை உறுதிப்படுத்த அவ்வப்போது குலுக்கவும்.
சரியான காற்று பொரியலுக்கான உதவிக்குறிப்புகள்:
1. சரியான உருளைக்கிழங்கைத் தேர்ந்தெடுங்கள்: சிறந்த முடிவுகளுக்கு ரசெட் அல்லது யூகோன் கோல்ட் போன்ற மாவுச்சத்து நிறைந்த உருளைக்கிழங்கு வகையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.இந்த உருளைக்கிழங்கில் ஸ்டார்ச் அதிகமாக இருப்பதால் பொரியல் மிருதுவாக இருக்கும்.
2. பொரியல்களை வெட்டுங்கள்: அனைத்து பொரியல்களும் ஒரே மாதிரியான தடிமன் கொண்டவையாக இருப்பதை உறுதி செய்து கொள்ளவும்.சமமாக வெட்டப்பட்ட சில்லுகள் ஒரு நிலையான நெருக்கடியை வழங்கும்.
3. எண்ணெயிடுதல்: பெயர் இருந்தாலும், ஏர் பிரையருக்கு தேவையான மிருதுவான தன்மையை அடைய சிறிதளவு எண்ணெய் தேவைப்படுகிறது.வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை 1 முதல் 2 டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெயுடன் காற்றில் வறுக்கும் முன் டாஸ் செய்யவும்.
4. சுவையூட்டிகள்: உங்கள் பொரியல்களுக்கு சுவை சேர்க்க பல்வேறு சுவையூட்டிகளுடன் பரிசோதனை செய்யுங்கள்.கிளாசிக் உப்பு மற்றும் மிளகு முதல் பூண்டு தூள், மிளகுத்தூள் மற்றும் பர்மேசன் வரை, உங்கள் ஏர் பிரையர் பொரியல்களை சுவைக்கும்போது நீங்கள் படைப்பாற்றலைப் பெறலாம்.
முடிவில்:
ஏர் பிரையர்கள் நமக்குப் பிடித்தமான உணவுகளை, குறிப்பாக பிரெஞ்ச் பொரியல்களை சமைத்து ரசிக்கும் விதத்தில் புரட்சியை ஏற்படுத்தியுள்ளன.ஏர் பிரையர் பிரஞ்சு பொரியலுக்கான சிறந்த சமையல் நேரம், பிரஞ்சு பொரியலின் தடிமன் மற்றும் ஏர் பிரையர் மாதிரி போன்ற காரணிகளைப் பொறுத்தது.இந்த வலைப்பதிவில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள உதவிக்குறிப்புகளைப் பின்பற்றுவதன் மூலம், பாரம்பரிய ஆழமான வறுத்த பதிப்பை விட ஆரோக்கியமான, மிருதுவான, தங்க பழுப்பு பொரியல்களைப் பெறலாம்.எனவே உங்கள் ஏர் பிரையரைப் பிடித்து, குற்ற உணர்ச்சியில்லாத முறுமுறுப்பான நன்மையில் ஈடுபட தயாராகுங்கள்!
இடுகை நேரம்: ஜூன்-30-2023