உங்கள் காலைக் காபி ஒரு பொத்தானை அழுத்தினால் மாயமாகத் தோன்றும் என்று நீங்கள் எப்போதாவது கற்பனை செய்திருக்கிறீர்களா?காபி இயந்திரங்களின் சிக்கலான வடிவமைப்பு மற்றும் செயல்பாட்டில் பதில் உள்ளது.இந்த வலைப்பதிவு இடுகையில், காபி தயாரிப்பாளர்களின் கவர்ச்சிகரமான உலகத்தை ஆராய்வோம், அவர்கள் எவ்வாறு செயல்படுகிறார்கள் மற்றும் அதில் உள்ள பல்வேறு செயல்முறைகளை ஆராய்வோம்.உங்களுக்குப் பிடித்த பானத்தின் திரைக்குப் பின்னால் நாங்கள் உங்களை அழைத்துச் செல்லும் போது, ஒரு புதிய கப் காபியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
1. காய்ச்சுவதற்கான அடிப்படைகள்:
காபி இயந்திரங்கள் சிறந்த காபியை உருவாக்கும் செயல்முறையை எளிதாக்க வடிவமைக்கப்பட்ட பொறியியலின் அற்புதங்கள்.ஒரு காபி இயந்திரத்தின் முக்கிய கூறுகளில் நீர் தேக்கம், வெப்பமூட்டும் உறுப்பு, ப்ரூ கூடை மற்றும் தண்ணீர் பாட்டில் ஆகியவை அடங்கும்.மகிழ்ச்சிகரமான காபியை உருவாக்க அவர்கள் எவ்வாறு இணைந்து செயல்படுகிறார்கள் என்பதைப் பார்ப்போம்:
அ) தண்ணீர் தொட்டி: தண்ணீர் தொட்டியில் காபி காய்ச்சுவதற்கு தேவையான தண்ணீர் உள்ளது.இது வழக்கமாக இயந்திரத்தின் பின்புறம் அல்லது பக்கத்தில் அமைந்துள்ளது மற்றும் வெவ்வேறு திறன்களைக் கொண்டிருக்கலாம்.
b) வெப்பமூட்டும் உறுப்பு: வெப்பமூட்டும் உறுப்பு, பொதுவாக உலோகத்தால் ஆனது, காய்ச்சுவதற்கு உகந்த வெப்பநிலைக்கு தண்ணீரை சூடாக்குவதற்கு பொறுப்பாகும்.இது இயந்திரத்தின் வகையைப் பொறுத்து வெப்பமூட்டும் சுருள் அல்லது கொதிகலனாக இருக்கலாம்.
c) ப்ரூ பேஸ்கெட்: ப்ரூ பேஸ்கெட்டில் தரை காபி உள்ளது மற்றும் கேராஃப் மீது வைக்கப்படுகிறது.இது ஒரு துளையிடப்பட்ட கொள்கலன் ஆகும், இது காபி மைதானத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்போது தண்ணீரைக் கடக்க அனுமதிக்கிறது.
ஈ) கண்ணாடி பாட்டில்: காய்ச்சிய காபி சேகரிக்கப்படும் இடம் கண்ணாடி பாட்டில்.காபியை சூடாக வைத்திருக்க இது ஒரு கண்ணாடி கொள்கலன் அல்லது தெர்மோஸாக இருக்கலாம்.
2. காய்ச்சும் செயல்முறை:
இப்போது அடிப்படைக் கூறுகளை நாம் புரிந்து கொண்டுள்ளோம், ஒரு காபி இயந்திரம் உண்மையில் காபியை எப்படி காய்ச்சுகிறது என்பதைப் பற்றி ஆராய்வோம்:
அ) நீர் உட்கொள்ளல்: காபி இயந்திரம் பம்ப் அல்லது ஈர்ப்பு விசையைப் பயன்படுத்தி தண்ணீர் தொட்டியில் இருந்து தண்ணீரை எடுப்பதன் மூலம் செயல்முறையைத் தொடங்குகிறது.இது தண்ணீரை வெப்பமூட்டும் உறுப்புக்கு அனுப்புகிறது, அங்கு அது சிறந்த காய்ச்சும் வெப்பநிலைக்கு வெப்பப்படுத்தப்படுகிறது.
b) பிரித்தெடுத்தல்: தண்ணீர் விரும்பிய வெப்பநிலையை அடைந்தவுடன், அது கஷாயக் கூடையில் உள்ள காபி மைதானத்தில் வெளியிடப்படுகிறது.பிரித்தெடுத்தல் என்று அழைக்கப்படும் இந்த செயல்பாட்டில், தண்ணீர் காபி மைதானத்தில் இருந்து சுவைகள், எண்ணெய்கள் மற்றும் நறுமணங்களை பிரித்தெடுக்கிறது.
c) வடிகட்டுதல்: தண்ணீர் கஷாயம் கூடை வழியாக செல்லும் போது, காபி எண்ணெய்கள் மற்றும் துகள்கள் போன்ற கரைந்த திடப்பொருட்களை வடிகட்டுகிறது.இது தேவையற்ற எச்சம் இல்லாமல் மென்மையான மற்றும் சுத்தமான கப் காபியை உறுதி செய்கிறது.
d) சொட்டு காய்ச்சுதல்: பெரும்பாலான காபி தயாரிப்பாளர்களில், காய்ச்சப்பட்ட காபி ப்ரூ கூடையின் கீழே பாய்ந்து நேரடியாக கேராஃப்பில் சொட்டுகிறது.காபியின் வலிமையைக் கட்டுப்படுத்த நீர்த்துளிகளின் வேகத்தை சரிசெய்யலாம்.
e) காய்ச்சுதல் முடிந்தது: காய்ச்சும் செயல்முறை முடிந்ததும், வெப்பமூட்டும் உறுப்பு அணைக்கப்படும் மற்றும் இயந்திரம் காத்திருப்பு பயன்முறையில் செல்கிறது அல்லது தானாகவே அணைக்கப்படும்.இயந்திரம் பயன்பாட்டில் இல்லாதபோது இது ஆற்றலைச் சேமிக்க உதவுகிறது.
3. கூடுதல் செயல்பாடுகள்:
காபி இயந்திரங்கள் அவற்றின் அடிப்படை செயல்பாட்டிலிருந்து வெகுதூரம் வந்துவிட்டன.இன்று, அவை காய்ச்சும் அனுபவத்தை மேம்படுத்த பல்வேறு கூடுதல் அம்சங்களுடன் பொருத்தப்பட்டுள்ளன.சில பிரபலமான அம்சங்கள் பின்வருமாறு:
அ) புரோகிராம் செய்யக்கூடிய டைமர்கள்: இந்த டைமர்கள் இயந்திரம் காய்ச்சத் தொடங்குவதற்கு ஒரு குறிப்பிட்ட நேரத்தை அமைக்க உங்களை அனுமதிக்கின்றன, புதிய பானை காபியுடன் நீங்கள் எழுந்திருப்பதை உறுதி செய்கிறது.
ஆ) வலிமைக் கட்டுப்பாடு: இந்தச் செயல்பாட்டின் மூலம், உங்கள் விருப்பத்திற்கேற்ப மிதமான அல்லது வலிமையான காபியை உருவாக்க, காய்ச்சும் நேரம் அல்லது தண்ணீரின் விகிதத்தை காபிக்கு மாற்றலாம்.
c) பால் ஃபிரோதர்: பல காபி தயாரிப்பாளர்கள் இப்போது ஒரு உள்ளமைக்கப்பட்ட பால் ஃபிரோடருடன் பொருத்தப்பட்டுள்ளனர், இது ஒரு சுவையான கப்புசினோ அல்லது லட்டுக்கு சரியான பால் நுரையை உருவாக்குகிறது.
முடிவில்:
காபி தயாரிப்பாளர்கள் வெறும் வசதிகள் அல்ல;அவை துல்லியமான பொறியியலின் அற்புதங்கள், ஒவ்வொரு முறையும் சரியான கப் காபியை வழங்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.நீர் தேக்கம் முதல் காய்ச்சும் செயல்முறை வரை, உங்களுக்கு பிடித்த காலை அமுதத்தை உருவாக்குவதில் ஒவ்வொரு கூறுகளும் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன.எனவே அடுத்த முறை நீங்கள் புதிதாக காய்ச்சப்பட்ட காபியை அருந்தினால், உங்கள் நம்பகமான காபி இயந்திரத்தின் சிக்கலான உள் செயல்பாடுகளைப் பாராட்ட சிறிது நேரம் ஒதுக்குங்கள்.
இடுகை நேரம்: ஜூலை-04-2023