வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் தயாரிக்கும் போது, அதற்கு ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளர் போன்ற சிறப்பு உபகரணங்கள் தேவை என்று பலர் அடிக்கடி நினைக்கிறார்கள்.இருப்பினும், உங்கள் சமையலறையில் ஸ்டாண்ட் மிக்சர் இருந்தால், அது அதே மென்மையான, மகிழ்ச்சியான முடிவுகளை உருவாக்க முடியுமா என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்படலாம்.இந்த வலைப்பதிவு இடுகையில், நாம் அனைவரும் விரும்பும் உறைந்த விருந்தை வழங்க முடியுமா என்பதைப் பார்க்க, ஸ்டாண்ட் மிக்சரில் ஐஸ்கிரீமை அரைப்பதற்கான சாத்தியக்கூறுகளை ஆராய்வோம்.
ஸ்டாண்ட் மிக்சர் கலவை செயல்முறையை கையாள முடியுமா?
ஸ்டாண்ட் மிக்சர்கள் என்பது பல்நோக்கு சமையலறை சாதனங்கள் ஆகும்.அவர்களின் முதன்மை நோக்கம் ஐஸ்கிரீமைக் கறப்பதாக இல்லாவிட்டாலும், அவர்கள் செயல்பாட்டில் இன்னும் பங்கு வகிக்க முடியும்.இருப்பினும், ஸ்டாண்ட் மிக்சர்கள் ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பதற்காக குறிப்பாக வடிவமைக்கப்படவில்லை என்பது கவனிக்கத்தக்கது, ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளர்களைப் போலல்லாமல், மென்மையான, மென்மையான மற்றும் கிரீமி அமைப்பை உருவாக்கும் திறன் கொண்டது.
ஐஸ்கிரீம் தயாரிக்க ஸ்டாண்ட் மிக்சரைப் பயன்படுத்துவதன் நன்மை தீமைகள்:
1. நன்மைகள்:
- வசதி: உங்களிடம் ஏற்கனவே உள்ள ஸ்டாண்ட் மிக்சர் போன்ற உபகரணங்களைப் பயன்படுத்துவது பணத்தை மிச்சப்படுத்துகிறது மற்றும் கூடுதல் சமையலறை உபகரணங்களின் தேவையைக் குறைக்கிறது.
- பல்துறை: ஸ்டாண்ட் மிக்சர்கள் ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பதற்கு மட்டுப்படுத்தப்படவில்லை, ஆனால் பல்வேறு சமையல் மற்றும் பேக்கிங் பணிகளுக்கு பயன்படுத்தப்படலாம்.
- தனிப்பயனாக்கம்: ஸ்டாண்ட் மிக்சருடன், உங்கள் ஐஸ்கிரீமில் நீங்கள் சேர்க்கும் பொருட்களின் மீது உங்களுக்கு முழுமையான கட்டுப்பாடு உள்ளது, இது சுவைகளை பரிசோதிக்கவும் உணவு கட்டுப்பாடுகளுக்கு இடமளிக்கவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது.
2. தீமைகள்:
- கர்னிங் மெக்கானிசம்: ஸ்டாண்ட் மிக்சர்களில் பிரத்யேக ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளர்களில் காணப்படும் குறிப்பிட்ட கர்னிங் பொறிமுறை இல்லை, இது உறைபனி செயல்முறை முழுவதும் சீரான மற்றும் கூட சலனத்தை வழங்குகிறது.
- அமைப்பு: ஒரு ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளரின் அதே மென்மையான மற்றும் கிரீமி அமைப்பை ஒரு ஸ்டாண்ட் மிக்சர் அடைய முடியாது.கலவையானது சமமாக உறையாமல் போகலாம், இதன் விளைவாக பனி படிகங்கள் அல்லது தானிய நிலைத்தன்மை உருவாகலாம்.
– நேரம் எடுத்துக்கொள்ளும்: ஸ்டாண்ட் மிக்சரில் ஐஸ்கிரீமை அரைக்க, கிண்ணத்தின் பக்கங்களை அடிக்கடி ஸ்க்ராப்பிங் செய்து, உறைய வைக்க வேண்டும், இது செயல்முறையை நீடிக்கிறது.
ஸ்டாண்ட் மிக்சியில் ஐஸ்கிரீமை அரைப்பதற்கான குறிப்புகள்:
1. கிண்ணத்தை குளிர்விக்கவும்: ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பதற்கு முன், ஸ்டாண்ட் மிக்சரின் கலவை கிண்ணம் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் குறைந்தது ஒரு மணிநேரம் முழுமையாக குளிர்ந்திருப்பதை உறுதி செய்து கொள்ளவும்.கிளறும்போது கலவையை குளிர்ச்சியாக வைத்திருக்க இது உதவுகிறது.
2. நிரூபிக்கப்பட்ட செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும்: ஸ்டான்ட் மிக்சர்களைப் பயன்படுத்துவதற்காக பிரத்யேகமாக வடிவமைக்கப்பட்ட ரெசிபிகளைத் தேர்வு செய்யவும், ஏனெனில் அவை உபகரணக் கட்டுப்பாடுகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உகந்த விகிதங்கள் மற்றும் கலவை நேரங்களை வழங்கும்.
3. அடிக்கடி ஸ்கிராப் செய்ய திட்டமிடுங்கள்: அவ்வப்போது மிக்சியை நிறுத்தி, கிண்ணத்தின் ஓரங்களை ஸ்பேட்டூலா மூலம் ஸ்பேட்டூலா மூலம் ஸ்கிராப் செய்யவும், மேலும் உறைபனியை உறுதிப்படுத்தவும் மற்றும் பனி படிகங்கள் உருவாகாமல் தடுக்கவும்.
4. மிக்ஸ்-இன் பொருட்களைக் கவனியுங்கள்: சாக்லேட் சிப்ஸ், நொறுக்கப்பட்ட குக்கீகள் அல்லது பழங்கள் போன்ற மிக்ஸ்-இன் பொருட்களைச் சேர்ப்பது, உங்கள் ஐஸ்கிரீமில் ஏதேனும் சாத்தியமான அமைப்புச் சிக்கல்களைக் குறைக்க உதவும்.
ஸ்டாண்ட் மிக்சர்கள் பல்துறை சமையலறை சாதனங்கள் என்றாலும், அவை ஐஸ்கிரீமை கலக்க ஏற்றதாக இருக்காது.அவர்கள் நிச்சயமாக உறைந்த விருந்துகளை உருவாக்க முடியும் என்றாலும், இறுதி அமைப்பும் நிலைத்தன்மையும் ஒரு பிரத்யேக ஐஸ்கிரீம் இயந்திரத்தால் உற்பத்தி செய்யப்படுவதைப் போல இருக்காது.இருப்பினும், அமைப்பில் சிறிது மாற்றத்தை நீங்கள் பொருட்படுத்தாமல், கொஞ்சம் கூடுதல் முயற்சி எடுக்கத் தயாராக இருந்தால், ஸ்டாண்ட் மிக்சரைக் கொண்டு சுவையான வீட்டில் ஐஸ்கிரீமைத் தயாரிக்கலாம்.இறுதியில், இது தனிப்பட்ட விருப்பம் மற்றும் உங்கள் சமையலறையில் கிடைக்கும் உபகரணங்களைப் பொறுத்தது.
இடுகை நேரம்: ஆகஸ்ட்-10-2023