நீங்கள் ஒரு ஆர்வமுள்ள பேக்கராக இருந்தாலும் அல்லது சாதாரண சமையல்காரராக இருந்தாலும், உங்கள் சமையலறையில் சரியான கருவிகளை வைத்திருப்பது ஒரு வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்தும்.பேக்கிங்கிற்கு வரும்போது, உலகெங்கிலும் உள்ள பேக்கர்களிடையே மாவை இயந்திரங்கள் பிரபலமான தேர்வாகிவிட்டன.ஆனால் இந்த பேக்கிங் கருவி உண்மையில் ஒட்டாததா?இந்த வலைப்பதிவில், மாவு தயாரிப்பாளரின் திறன்களை ஆராய்ந்து, அது அதன் ஒட்டாத நற்பெயருக்கு ஏற்றதா என்பதைத் தீர்மானிப்போம்.
மாவு கலவை பற்றி அறிக:
டஃப் ஹூக் அல்லது ப்ரெட் ஹூக் என்றும் அழைக்கப்படும் டஃப் மிக்சர், மாவை பிசைவதற்கு பிரத்யேகமாக வடிவமைக்கப்பட்ட ஒரு கருவியாகும்.இது பெரும்பாலும் ரொட்டி தயாரிக்கும் சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அங்கு மாவை நன்கு கலந்து வடிவமைக்க வேண்டும்.இந்த மாவு தயாரிப்பாளரானது ஒரு உலோக கொக்கி இணைப்பைக் கொண்டுள்ளது, இது திறமையான மற்றும் வசதியான மாவை தயாரிப்பதற்காக ஒரு ஸ்டாண்ட் கலவை அல்லது கை கலவையுடன் இணைக்கப்படலாம்.
மாவு மிக்சர் ஒட்டாமல் இருக்கிறதா?
ஒரு மாவை தயாரிப்பவர் ஒட்டாதவரா என்பதை அறிய, அவர்களின் முதன்மை செயல்பாடு பிசைவதைத் தடுக்கிறது, ஒட்டுவதைத் தடுக்கவில்லை என்பதை உணர வேண்டியது அவசியம்.பாரம்பரிய நான்-ஸ்டிக் குக்வேர் போலல்லாமல், மாவை தயாரிப்பாளரின் மேற்பரப்பில் எந்த சிறப்பு பூச்சும் இல்லை.இதன் விளைவாக, ஒரு மாவை தயாரிப்பாளரைப் பயன்படுத்தும் போது, மாவை பெரும்பாலும் கொக்கி அல்லது கலவை கிண்ணத்தின் பக்கவாட்டில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும்.
மாவு கலவையின் நன்மைகள்:
மாவு இயந்திரங்கள் இயற்கையில் ஒட்டாதவையாக இருந்தாலும், அவை பல கட்டாய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன, அவை பேக்கர்களுக்கு பிரபலமான தேர்வாக அமைகின்றன:
1. திறமையான மாவைக் கலத்தல்: மாவு இயந்திரத்தின் முக்கிய நோக்கம், பிசையும் செயல்முறையை எளிதாக்குவதாகும், இது பொருட்களை திறம்பட கலந்து பசையம் கோடுகளை உருவாக்க அனுமதிக்கிறது.இது நன்கு கட்டமைக்கப்பட்ட மாவை உருவாக்குகிறது, இது சுவையான ரொட்டி மற்றும் பிற வேகவைத்த பொருட்களுக்கு அவசியம்.
2. நேரத்தைச் சேமிக்கவும்: மிக்சரின் சக்திவாய்ந்த மற்றும் நிலையான கலவை நடவடிக்கை கைமுறையாக பிசைவதற்குத் தேவையான நேரத்தை கணிசமாகக் குறைக்கிறது.இது நிமிடங்களில் விரும்பிய மாவின் நிலைத்தன்மையை அடைய உங்களை அனுமதிக்கிறது, கை பிசையும் முயற்சி மற்றும் மீண்டும் மீண்டும் இயக்கம் உங்களை சேமிக்கிறது.
3. பல்துறை மற்றும் வசதி: மாவை தயாரிப்பாளர்கள் வீட்டு சமையலறைகள் மற்றும் வணிக பேக்கரிகளுக்கு ஏற்றவாறு பல்வேறு அளவுகள் மற்றும் வடிவமைப்புகளில் வருகிறார்கள்.கூடுதலாக, பிஸ்ஸா மாவு அல்லது குக்கீ மாவு போன்ற மற்ற கனமான பேட்டர்களை, கைமுறையாகக் கலக்கும் தொந்தரவு இல்லாமல் கலக்கலாம்.
மாவை ஒட்டும் தன்மையைக் குறைப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்:
மாவு தயாரிப்பாளரைப் பயன்படுத்துவது ஒட்டாத அனுபவத்திற்கு உத்தரவாதம் அளிக்காது, கொக்கி அல்லது கிண்ணத்தில் மாவை ஒட்டிக்கொள்வதைக் குறைக்க நீங்கள் பல நுட்பங்களைப் பயன்படுத்தலாம்:
1. முறையான சூடு மற்றும் உயவு: மாவு தயாரிப்பாளரைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன் உங்கள் பொருட்கள், குறிப்பாக வெண்ணெய் அல்லது எண்ணெய் போன்ற கொழுப்புகள் அறை வெப்பநிலைக்கு வரட்டும்.மேலும், எளிதாக மாவை வெளியிடுவதற்கு மென்மையான மேற்பரப்பை உருவாக்க, கலவை கிண்ணம் மற்றும் மாவு மேக்கர் கொக்கிகளை எண்ணெய் அல்லது சமையல் தெளிப்புடன் லேசாக கிரீஸ் செய்யவும்.
2. மாவின் நிலைத்தன்மையை சரிசெய்யவும்: மாவின் பாகுத்தன்மை மாவு மற்றும் தண்ணீரின் விகிதம் போன்ற காரணிகளால் பாதிக்கப்படும்.மாவு மிகவும் பிசுபிசுப்பாக இருந்தால், அதை கையாள எளிதாகும் வரை படிப்படியாக சிறிய அளவு மாவு சேர்க்கவும்.ஆனால் அதிக மாவு சேர்க்காமல் கவனமாக இருங்கள், ஏனெனில் இது மாவை கடினமாக்கும் மற்றும் இறுதி அமைப்பை பாதிக்கும்.
மாவை தயாரிப்பவர்களுக்கு பாரம்பரிய சமையல் பாத்திரங்கள் போன்ற அதே நான்ஸ்டிக் பூச்சு இல்லை என்றாலும், பேக்கிங்கில் அவற்றின் பயன்பாட்டை குறைத்து மதிப்பிட முடியாது.இந்த கருவிகள் முதன்மையாக திறமையான மாவை பிசைவதற்கும் கலக்குவதற்கும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, பேக்கர்கள் நிலையான முடிவுகளை அடைய உதவுகின்றன.சில பயனுள்ள உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் தந்திரங்களைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், நீங்கள் மாவை ஒட்டுவதைக் குறைத்து, மென்மையான பேக்கிங் அனுபவத்தை உறுதிசெய்யலாம்.எனவே, எப்போதாவது ஒட்டுவது சுவையான வீட்டில் ரொட்டிக்கு ஒரு சிறிய விலை என்பதை அறிந்து, மாவை தயாரிப்பாளரின் வசதி மற்றும் நன்மைகளைத் தழுவிச் செல்லுங்கள்!
இடுகை நேரம்: ஜூலை-26-2023