Baapehi ba bangata ba chesehang malapeng ba atisa ho iphumana ba ipotsa hore na ba hlile ba hloka motsoako oa ho etsa bohobe bo monate ba maiketsetso.Le hoja li-stand-mixers ntle le pelaelo e le lisebelisoa tse sebetsang tsa ho kopanya le ho luba hlama habonolo, ho hang ha li hlokahale.Ha e le hantle, ho etsa bohobe ka letsoho ke mokhoa o putsang le oa ho thuisa o u qoelisang tsebong ea ho etsa bohobe.Ka posong ena ea blog, re tla hlahloba melemo ea ho luba ka letsoho le ho u fa malebela a bohlokoa a ho etsa bohobe ntle le mochini o kopanyang.
Tsebo ea ho luba ka letsoho:
Kneading ke mohato oa bohlokoa oa ho etsa bohobe hobane ho hlahisa gluten, e fanang ka bohobe sebopeho sa eona le mokhoa oa ho hlafuna.Le hoja motsoako oa ho ema o ka potlakisa ts'ebetso, ho luba ka letsoho ho na le melemo ea eona.Ka ho luba ka letsoho, u na le taolo e eketsehileng holim'a hlama 'me u ka fetola palo ea phofo eo ue eketsang ho itšetlehile ka ho tsitsa ha hlama.Ho feta moo, ketso ea 'mele ea ho luba e ka ba phekolo, e leng se u lumellang hore u kopane le bohobe ba hau ka tekanyo e tebileng.Kahoo, u se ke ua tsilatsila ho silafatsa matsoho a hao 'me u natefeloe ke boselamose ba ho luba hlama.
Litlhahiso tsa ho etsa bohobe ntle le mochini o kopanyang:
1. Khetha risepe e nepahetseng: Ha u khetha hlama ea ho luba ka letsoho, ke habohlokoa ho khetha recipe ea bohobe e loketseng mokhoa ona.Mefuta e meng ea bohobe, joalo ka ciabatta kapa focaccia, e hloka sebopeho sa gluten e nyane mme e loketse bakeng sa ho luba ka letsoho.
2. Lokisetsa sebaka sa hau: Etsa sebaka sa ho sebetsa se hloekileng le se makhethe ho qala leeto la hau la ho etsa bohobe.Tlosa bohlasoa bohle ho etsa bonnete ba hore ho na le sebaka se lekaneng sa ho luba hlama ka boiketlo.
3. Butle-butle eketsa metsoako: Qala ka ho kopanya phofo, tomoso, letsoai le lisebelisoa tse ling tse omeletseng ka sekotlolo se seholo sa ho kopanya.Butle-butle eketsa metsoako ea metsi ha u ntse u susumetsa ka khaba ea lepolanka ho fihlela hlama e kopana.
4. Flour surface: Foufala hanyenyane holim'a countertop kapa sebaka se hloekileng ho thibela hlama ho khomarela.Etsa bonnete ba hore u na le phofo e ngata haufi le moo ho kopanya ha ho hlokahala nakong eohle ea ho luba.
5. Mena le mokhoa oa ho sututsa: Ka matsoho a phofshoana, phutha hlama ho uena ebe u e sutumelletsa hōle le uena ka serethe sa letsoho la hao.Tsoela pele ka morethetho ona, u eketsa phofo e eketsehileng ha ho hlokahala, ho fihlela hlama e le bonolo, e reketla, 'me e se e sa khomarele matsohong a hau.
6. E-ba le mamello: Ho luba ka letsoho ho nka nako e teletsana ho feta ho sebelisa motsoako oa stand, kahoo itokisetse ho tsetela nako le boiteko bo eketsehileng.Hopola, mokhoa oa ho etsa bohobe o khotsofatsa feela joaloka sehlahisoa sa ho qetela.
7. Phomola 'me u tsohe: Hang ha hlama e lutsoe hantle, e tlohele e phomole ka sekotlolo se koahetsoeng ka nako e ka etsang hora, kapa ho fihlela e imena habeli.Sena se tla khatholla gluten 'me se lumelle hlama hore e tsohe.
Le hoja li-mixer tse emeng ntle le pelaelo li fana ka boiketlo ba ho etsa bohobe, ho ka khoneha ho etsa bohobe ntle le mochine oa ho ema.Hase feela ho luba ka letsoho ho u lumellang hore u be le kamano e haufi-ufi le hlama, hape e fana ka phihlelo ea phekolo.Ka ho latela malebela a ka holimo le ho sebelisa tsebo ea ho luba ka letsoho, u ka iketsetsa bohobe bo monate le bo monate ka kichineng ea hau.Ka hona, phutholla matsoho a hao, u rōle k'haontareng ea hao ka phofo, 'me u tlohelle hore ho luba ha morethetho ho u atamele boqhetseke ba ho etsa bohobe.
Nako ea poso: Aug-09-2023