Последњих година фритеза је постала популаран кухињски уређај који је револуционисао начин на који кувамо нашу омиљену храну.Једно од укусних јела које се савршено могу кувати у фритези су крилца.Иако је традиционално повезан са пржењем, фритеза нуди здравију и подједнако укусну алтернативу.Уз праву технику и мало експериментисања, можете да добијете хрскава, ароматична крилца која ће оставити ваше укусне пупољке да жуде за још.
1. Изаберите савршена крила:
Одабир правих пилећих крилца је кључан пре него што почнете да кувате.Изаберите пилећа крилца која су свежа или смрзнута и проверите да ли су одмрзнута пре кувања.Осушите их да бисте уклонили вишак влаге, јер ће то гарантовати равномернији и хрскавији резултат.
2. Маринирана слана крилца:
Маринирање је кључно за уливање крила укусног укуса.Овај корак је посебно важан када кувате крилца у фритези, јер помаже да се задржи влага и пружи укус.Направите маринаду тако што ћете комбиновати зачине по избору, зачинско биље, зачине и мало уља.Пустите да се крилца маринирају у маринади најмање 30 минута, а најбоље да се оставите у фрижидеру преко ноћи.
3. Припремите фритезу:
Приликом маринирања крила, фритеза мора бити претходно загрејана.Подесите температуру на 400°Ф (200°Ц) и загревајте неколико минута.Овај корак обезбеђује доследно кување и помаже да се постигне жељена хрскавост.
4. Вештине кувања:
(а) Метода једног слоја: За оптималну циркулацију ваздуха, ставите пилећа крилца у један слој у корпу фритезе.Ово чак омогућава кување без пренатрпаности.Кувајте крилца у серијама за боље резултате, ако желите.
(б) Метода протресања: Нежно протресите корпу до пола да бисте обезбедили равномерно обојење.Ова техника помаже у равномерној дистрибуцији топлоте и постиже равномеран, хрскав завршетак.
5. Смернице за време и температуру:
Време кувања крилца у фритези може да варира у зависности од врсте и величине крила.Као опште правило, кувајте крилца на 400°Ф (200°Ц) 25-30 минута, окрећући их до пола.Да бисте били сигурни да су печени, користите термометар за месо да проверите унутрашњу температуру, која би требало да достигне 165°Ф (75°Ц) за потпуно кувана, сочна крилца.
6. Пробајте укусе:
Лепота кувања крила у фритези је прилика да експериментишете са многим укусима.Када савладате основе, немојте се плашити да будете креативни!Од традиционалног бивољег соса до белог лука са медом, терииакија, па чак и зачињеног корејског роштиља, нека вас ваши непци воде до вашег фаворита.
Седам, сос за потапање и предлози за јело:
Да бисте употпунили савршено кувана крилца, послужите их са разним сосовима за потапање.Класичне опције попут ранча, плавог сира и соса за роштиљ увек импресионирају.За здравији преокрет, направите неке умаке од домаћег јогурта ароматизоване биљем и зачинима.Упарите крилца са хрскавим штапићима целера и нарезаном шаргарепом за освежавајуће хрскање.
у закључку:
Кување крилца никада није било лакше или укусније са фритезом.Пратећи ове једноставне кораке и експериментишући са укусима, можете постићи хрскава, ароматична крилца уз одржавање здравијег избора кувања.Зато припремите своје састојке, запалите фритезу и припремите се да окусите пилећа крилца која се залијевају у устима као никада раније!
Време поста: 19.06.2023