Ако волите сланину, онда морате пробати да је куватеваздух фритеза!Фритезе су одличне кухињске справе које вам омогућавају да кувате своју омиљену пржену храну користећи делић уља.Сланина није изузетак - савршено се кува у фритези без нереда и гужве.На овом блогу ћемо поделити неке проверене савете и трикове који ће вам помоћи да кувате укусну сланину у фритези.
1. Изаберите праву сланину
Врста сланине коју одаберете је важна за пржење на ваздуху.Сланина дебелог сечења најбоље функционише јер се не скупља толико током кувања.Такође има више масти, што му помаже да се лепо хрска у фритези.Избегавајте сланину са „ниским садржајем натријума“ или „ћурећу“ сланину, јер имају тенденцију да се осуше у фритези.
2. Загрејте фритезу
Као и рерну, требало би да загрејете фритезу пре кувања сланине.Претходно загревање помаже да сланина буде равномерно кувана и хрскава.Поставите фритезу на 400 ° Ф и загрејте 2-3 минута.
3. Покушајте са слојевима
Један од начина да добијете савршено кувану сланину у фритези је да користите методу слојева.Једноставно ставите слој сланине на дно корпе за фритезу, а затим додајте још један слој окомито на први слој.Ово помаже да се сланина пече равномерније док маст капље између слојева.
4. Користите пергамент папир
Да бисте олакшали чишћење, можете обложити корпу за фритезу пергамент папиром пре него што кувате сланину.Само исеците комад папира за пергамент да стане на дно корпе и ставите сланину на врх.Пергамент папир ће ухватити све капљице и учинити чишћење лакшим.
5. Окрените сланину
Да би сланина била равномерно хрскава са обе стране, окрените је током кувања.Сваки комад сланине пажљиво окрените хватаљкама или лопатицом.У зависности од дебљине сланине, може бити потребно 8-10 минута да се скува до савршенства.
6. Оцедите маст
Да не бисте завршили са масном сланином, важно је да оцедите вишак масноће која се накупља у корпи фритезе.Након што окренете сланину, помоћу клешта или лопатице је пренесите на тањир обложен папирним убрусима.Папирни пешкири ће упити преостало уље.
7. Прилагодите свој зачин
Када је сланина кувана, можете прилагодити зачин по свом укусу.За додатни укус поспите мало црног бибера или прстохват белог лука у праху.Или покушајте да га премажете неким јаворовим сирупом или љутим сосом за слатки или зачињени ударац.
Кување сланине у фритези мења игру!Брзо је, лако и производи савршено хрскаву сланину без нереда.Било да кувате за себе или за гомилу, ови савети и трикови ће вам помоћи да сваки пут направите сланину одличног укуса.Зато пробајте и уживајте!
Време поста: 28. април 2023