Стојећи миксери постали су незаобилазни у модерној кухињи, доносећи практичност и ефикасност у различите процесе кувања.Од мешења теста до мућења јаја, ови свестрани кухињски уређаји су револуционирали начин на који кувамо.Али да ли сте се икада запитали да ли можете да направите путер помоћу миксера?У овом блогу ћемо истражити скривени потенцијал вашег миксера и открити како вам лако може помоћи да направите укусан домаћи путер.
Наука иза прављења путера:
Прављење путера је фасцинантан процес који подразумева одвајање масти од креме.Када се крема снажно меша, њени молекули масти се згрудавају, стварајући путер.Традиционално, овај процес је рађен ручно - тежак задатак.Међутим, са појавом самостојећег миксера, прављење путера је постало лакше и лакше за домаће куваре.
Метода миксера:
Да бисте направили путер у самостојећем миксеру, прво сипајте густу павлаку у посуду за мешање.Уверите се да сте изабрали посуду праве величине за ваш миксер како бисте креми дали довољно простора да се прошири током мешања.Почните тако што ћете користити додатак за мућење и ставите миксер на малу брзину.
Док се крема умути, приметићете да се мења од течне до мекане конзистенције, слично шлагу.Ова фаза је позната као шлаг.Наставите да мутите док крема не добије благо зрнасту текстуру, што указује на то да су се молекули масти згрудали.Постепено повећавајте брзину на средњу док се смеша додатно не згусне.
На крају ћете приметити течност одвојену од чврсте масе у посуди за мешање – ова течност је млаћеница.Када се млаћеница одвоји, можете је пажљиво сипати, остављајући чврсту масу за собом.Затим пренесите чврсту материју у чисту посуду.
У овом тренутку можете испрати чврсте материје путера под хладном водом док кашиком истискујте преосталу млаћеницу.Ово помаже у уклањању вишка влаге и спречавању кварења.Побрините се да потпуно испустите воду и поновите процес испирања док вода не постане бистра како бисте осигурали дужи рок трајања вашег домаћег путера.
На крају, у путер можете додати со или било које зачине које желите, добро промешати да побољшате укус.За чување, обликујте путер у жељени облик, а затим га добро умотајте у пластичну фолију или воштани папир и ставите у фрижидер на неколико сати пре употребе.
Предности прављења путера у миксеру:
1. Уштедите време: Стојећи миксери елиминишу рад, чинећи процес прављења путера знатно бржим и ефикаснијим.
2. Контрола конзистенције: Уз помоћни миксер можете да контролишете текстуру и глаткоћу вашег путера, обезбеђујући пријатно прилагођен резултат.
3. Свестраност: Стојећи миксери нуде разне додатке који вам омогућавају да истражите различите рецепте и проширите своје кулинарске вештине.
4. Свјежије, здравије опције: Прављењем путера код куће, контролишете састојке које користите, обезбеђујући производ високог квалитета без икаквих вештачких адитива или конзерванса.
Укључивање миксера на постоље у вашу кухињу отвара свет кулинарских могућности, укључујући прављење сопственог домаћег путера.Од науке која стоји иза прављења путера до процеса корак по корак, откривамо скривени потенцијал штанд миксера за производњу укусног, прилагодљивог и здравог путера.Експериментишите са укусима и текстурама и дозволите вашем миксеру да ослободи вашу креативност у кухињи!Прихватите практичност и разноврсност овог незаменљивог кухињског алата и уживајте у предностима домаћег путера као никада раније.
Време поста: 03.08.2023