Vitet e fundit, tiganisja me ajër është bërë një vegël e njohur kuzhine që ka revolucionarizuar mënyrën se si gatuajmë ushqimet tona të preferuara.Një nga vaktet e shijshme që mund të gatuhet në mënyrë perfekte në fryerjen e ajrit janë krahët.Ndërsa tradicionalisht lidhet me skuqjen, fërgesa me ajër ofron një alternativë më të shëndetshme dhe po aq të shijshme.Me teknikën e duhur dhe pak eksperimentim, mund të arrini krahë krokantë dhe me shije që do t'i lënë shijet tuaja mall për më shumë.
1. Zgjidhni krahët e përsosur:
Zgjedhja e krahëve të duhur të pulës është thelbësore përpara se të filloni gatimin.Zgjidhni krahët e pulës që janë të freskëta ose të ngrira dhe sigurohuni që ato të jenë shkrirë përpara gatimit.Thajeni për të hequr lagështinë e tepërt, pasi kjo do të garantojë një rezultat më të barabartë dhe krokant.
2. Krahë të kripur të marinuar:
Marinimi është çelësi për mbushjen e krahëve me aromë të këndshme.Ky hap është veçanërisht i rëndësishëm kur gatuani krahë në fërgesë me ajër, pasi ndihmon për të bllokuar lagështinë dhe për të dhënë aromë.Bëni një marinadë duke kombinuar erëza sipas dëshirës tuaj, barishte, erëza dhe pak vaj.Lërini krahët të marinohen në marinadë për të paktën 30 minuta, ose mundësisht në frigorifer gjatë natës.
3. Përgatitni fryerjen e ajrit:
Kur marinoni krahët, fryerja e ajrit duhet të nxehet paraprakisht.Vendoseni temperaturën në 400°F (200°C) dhe ngroheni paraprakisht për disa minuta.Ky hap siguron gatim të qëndrueshëm dhe ndihmon në arritjen e mprehtësisë së dëshiruar.
4. Aftësitë e gatimit:
(a) Metoda me një shtresë: Për qarkullim optimal të ajrit, vendosni krahët e pulës në një shtresë të vetme në shportën e fryerjes së ajrit.Kjo madje lejon gatimin pa mbipopullim.Gatuani krahët në tufa për rezultate më të mira, nëse dëshironi.
(b) Mënyra e tundjes: Shkundni lehtë koshin deri në gjysmë për të siguruar ngjyrosje të njëtrajtshme.Kjo teknikë ndihmon në shpërndarjen e nxehtësisë në mënyrë të barabartë dhe arrin një përfundim të barabartë dhe krokant.
5. Udhëzimet për kohën dhe temperaturën:
Kohët e gatimit për krahët në fërgesë me ajër mund të ndryshojnë në varësi të llojit dhe madhësisë së krahëve.Si rregull i përgjithshëm, gatuajini krahët në 400°F (200°C) për 25-30 minuta, duke i kthyer në gjysmë të rrugës.Për t'u siguruar që ato janë gatuar, përdorni një termometër mishi për të kontrolluar temperaturën e brendshme, e cila duhet të arrijë 165°F (75°C) për krahët e zier plotësisht dhe me lëng.
6. Provoni shijet:
Bukuria e krahëve të gatimit në fryerjen e ajrit është mundësia për të eksperimentuar me shumë shije.Pasi të keni zotëruar bazat, mos kini frikë të bëheni krijues!Nga salca tradicionale e buallit tek hudhra me mjaltë, teriyaki, madje edhe BBQ-ja pikante koreane, lërini shijet tuaja t'ju udhëheqin drejt të preferuarit tuaj.
Shtatë, sugjerime për salcën dhe ushqimin:
Për të plotësuar krahët e gatuar në mënyrë perfekte, shërbejeni me një shumëllojshmëri salcash zhytjeje.Opsionet klasike si ferma, djathi blu dhe salca e Barbecue gjithmonë bëjnë përshtypje.Për një kthesë më të shëndetshme, bëni disa kos të bërë në shtëpi, të aromatizuara me barishte dhe erëza.Bashkojini krahët me disa shkopinj selino krokante dhe karota të prera në feta për një krisje freskuese.
në përfundim:
Gatimi i krahëve nuk ka qenë kurrë më i lehtë apo më i shijshëm me një tigan me ajër.Duke ndjekur këto hapa të thjeshtë dhe duke eksperimentuar me shijet, mund të arrini krahë krokantë dhe me shije duke ruajtur zgjedhje më të shëndetshme gatimi.Pra, përgatitini përbërësit tuaj, ndezni tiganin tuaj me ajër dhe bëhuni gati të shijoni krahët e pulës të këndshme si kurrë më parë!
Koha e postimit: Qershor-19-2023