I le umukuka fa'aonaponei, ua avea le mea fa'afefiloi tu'u ma meafaigaluega taua mo le tele o faifalaoa fale.O lona tomai e lolomi le paluga e mautinoa lava o se suiga o taaloga.Ae ui i lea, e le o tagata uma e mafai ona maua se mea faʻafefiloi tu, ma le faʻalagolago naʻo le lomi lima e mafai ona alu ai le taimi ma vaivai.Ae aua le popole!I totonu o lenei blog post, o le a matou suʻesuʻeina isi auala e palu ai paluga e aunoa ma se faʻafefiloi tu ma faʻaalia mea lilo i se falaoa lelei i taimi uma.
Aisea e manaʻomia ai le palu:
A'o le'i su'esu'e i isi mea, se'i o tatou vave iloilo pe aisea e taua ai le palu mo le taoina o falaoa.O le faagasologa o le lomi paluga e fesoasoani i le fatuina o le gluten, lea e maua ai le falaoa lona fausaga ma le elasticity.E le gata i lea, o le paluga e mautinoa ai le tufatufaina lelei o le fefete, e maua ai le fa'afefete faifaipea ma sili atu le lelei o le mea e maua i le oloa mulimuli.
Metotia 1: Fa'aloaloa ma gaugau auala:
O le fa'alava ma le gaugau ose auala sili lea i le lomi paluga fa'atasi ma se fa'afefiloi tu'u.Fa'afefiloi muamua mea e fai ai se paluga fulu.Tu'u pea mo le 20-30 minute e fa'asusu atoa ai le falaoamata.Faatasi ai ma lima susu teisi, uu le isi itu o le paluga ma faaloaloa malie i luga ma gaugau i luga o le isi vaega o le paluga.Taamilomilo le pesini ma toe fai lenei faiga faatolu pe fa, pe seia lamolemole le paluga ma mausi.O lenei metotia e fesoasoani i le fausiaina o le gluten ma e sili ona aoga mo paluga sili ona susu.
Metotia Lona Lua: Gagau Farani:
O le gaugau Farani na afua mai i Falani ma o se faiga masani o le lomi paluga.O lenei metotia e aofia ai le gaugau soo o le paluga e fai ai le kulūlū.Muamua, fa'amalama le falaoamata i luga o le galuega ma tu'u le paluga i luga.Ave le tasi itu o le paluga, gaugau agai i le ogatotonu, ma oomi i lalo i le mulivae o lou alofilima.Liliu le paluga 90 tikeri ma toe fai le gaugau ma le oomi.Fa'aauau le ta'amilosaga lea mo sina taimi se'ia malu ma lamolemole le paluga.
Metotia 3: Le paluga e le paluina:
Afai e te manaʻo i se auala e faʻaogaina lima, o le auala e leai se paluga e lelei.O le metotia e fa'alagolago i taimi fa'apalapala fa'alautele e maua ai le kulūlū e aunoa ma se galuega fa'atino.Na'o le fa'afefiloi o mea'ai paluga se'ia tu'ufa'atasi lelei, ufiufi le pesini i le afifi palasitika, ma tu'u i le potu vevela mo le 12-18 itula.I le taimi lea, o le paluga o le a faia le autolysis, o se faiga masani e faʻaleleia ai le atinaʻeina o le gluten.A maeʻa ona malolo mo sina taimi, e mama le paluga ma tuʻu i luga mo le isi 1-2 itula aʻo leʻi tao.
A'o fa'afaigofieina e se mea fa'afefiloi tu'u le faiga o le fai falaoa, e le'o se mana'oga mo falaoa suamalie e fai ile fale.E ala i le fa'aogaina o isi auala e pei o le fa'aloaloa ma le gaugau, French fold, po'o le leai o se lomi, e mafai ona e a'oa'oina le tomai o le lomi paluga e aunoa ma le fesoasoani a se mea fa'afefiloi tu.Talia le matagofie o le auala masani ma e le o toe mamao, o le ae fiafia i falaoa suamalie saʻo mai lau lava umukuka.Manuia le taoina!
Taimi meli: Au-02-2023