Afai na e taumafai e fai se brioche mai le maoa'e, e te iloa o le ausiaina o se mea mama ma fulū e mafai ona avea ma se faiga e alu ai le taimi.O se tasi o meafaigaluega sili ona aoga mo lenei galuega o se faʻafefiloi tuʻu.I totonu o lenei blog post, o le a matou suʻesuʻeina le taua o le faʻafefiloi tuʻu i le faiga o le brioche ma le taimi sili ona lelei o le komi e manaʻomia e ausia ai le paleni lelei o paluga brioche.
Aisea e fa'aaoga ai se fa'afefiloi tu'u?
O le Brioche, o se falaoa Falani e lauiloa i lona manogi suamalie, e manaʻomia ai le maualuga o le atinaʻeina o le gluten.O le mea lea e avea ai se mea fa'afefiloi tu'u ma mea faigaluega umukuka taua.O mea fa'afefiloi tu'u ua mamanuina e taulimaina le paluga mamafa ma le umi o taimi fa'afefiloi e mana'omia mo brioches ma isi falaoa fa'apena.
E tele aogā o le fa'aogaina o se paluga tu'u e saunia ai le paluga brioche.Muamua, o le afi malosi a le masini ma mea fa'aoga eseese e fa'amautinoa ai le fa'agasolo ma mae'ae'a o le lomiina.O le mea lea e maua ai se fausaga sili atu ona mu'amu'a ma lava filifili kulutenia.E le gata i lea, o le faʻaaogaina o se mea faʻafefiloi tuʻu e sefe ai le taimi ma le malosi aua e faʻaumatia ai le manaʻoga mo le lomi lima, lea e mafai ona ita tele pe a galue i le paluga brioche.
Taimi sili ona lelei o lomi:
O le taimi lelei e palu ai le paluga brioche i totonu o se mea fa'afefiloi e mafai ona eseese, e fa'atatau i le fua fa'apitoa ma le masini fa'aaoga.Ae ui i lea, o le tulafono lautele ole lima matua ole lomi ole paluga ile maualalo ile saoasaoa ole saoasaoa mo le 10-15 minute.O lenei umi e lava le taimi mo le kulūlū e atiaʻe ma le paluga e oʻo i lona manaʻoga tutusa.
I nai minute muamua o le lomi, e te matauina le pipii o le paluga i itu o le pesini palu.E masani lava lenei mea.Taofi le palu, solo i lalo itu o le pesini ma se pa'u pa'u, ma fa'aauau le lomi.O le paluga o le a faasolosolo malie lava ona sili atu ona solo ma toso ese mai itu o le pesini i le aluga o taimi.
Fua le saunia o paluga:
Ina ia iloa pe sa'o le lomiina o le paluga, fai le "fa'ata'ita'i fa'amalama."Ave se vaega itiiti o le paluga ma faʻaloaloa malie i le va o ou tamatamailima.Afai e faʻaloloa e aunoa ma le masae, ma e mafai ona e vaʻaia le malamalama o loʻo susulu mai ai, o le kulūteni ua matua atinaʻe ma ua sauni le paluga mo le faʻamaonia.I le isi itu, afai e masae pe ta'e gofie le paluga, e mana'omia le palu atili.
Ia manatua o le taimi e le na o le pau lea o le faailoga o le lolomi manuia;e le na o le taimi foi e faailoa ai le manuia o le lomi.O fa'ailoga va'aia e pei o le 'a'ai ma le elasticity e tutusa le taua.O le faʻatuatuaina o ou lagona ma le faʻaaogaina i le tutusa o le paluga o le ki lea i le faia o le brioche.
i le faaiuga:
O le ausiaina o le paleni lelei o paluga brioche e manaʻomia ai le onosai ma le saʻo.O le fa'aaogaina o se mea fa'afefiloi tu'u e mafai ona fa'afaigofie tele ai le fa'agasolo ma sefe le taimi, fa'afaigofie ona fiafia i baguettes manaia.E ala i le lomiina o le paluga brioche mo le tusa ma le 10-15 minute, o le ae faʻamautinoa le faʻaleleia lelei o le gluten ma maua ai se faʻamaʻi, matagofie iʻuga.Fa'ata'ita'i fua eseese, fa'alogo lelei i uiga fa'apitoa o lau fa'afefiloi tu'u, ma fa'aauau pea ona fa'aleleia lou tomai fa'a brioche ile fa'ata'ita'iga.Sauni e fa'afiafia au uo ma aiga ile brioche fai ile fale!
Taimi meli: Aukuso-14-2023