Ste naveličani zapravljanja denarja za kupljeno maslo?Ste se kdaj spraševali, ali obstaja način za pripravo masla doma s svojim zanesljivim stoječim mešalnikom?No, imaš srečo!V tem članku vas bomo vodili skozi postopek priprave domačega masla s samostojnim mešalnikom.Pripravite se, da boste izkusili bogato in kremasto dobroto domačega masla na dosegu roke!
surovina:
Za začetek te razburljive kulinarične avanture zberite naslednje sestavine:
– 2 skodelici smetane (po možnosti organske)
– ščepec soli (po želji, za izboljšan okus)
– ledena voda (za spiranje masla na koncu)
– poljubna mešanica (npr. zelišča, česen, med itd. za dodaten okus)
navodilo:
1. Pripravite stoječi mešalnik: na stoječi mešalnik pritrdite nastavek za stepanje.Prepričajte se, da sta skleda in mešalnik čista in suha, da preprečite morebitno kontaminacijo.
2. Vlijte smetano: dodajte smetano v skledo stoječega mešalnika.Začnite tako, da mešalnik nastavite na nizko hitrost, da preprečite brizganje.Postopoma povečajte hitrost do srednje visoke.Mešalnik naj deluje približno 10-15 minut, odvisno od želene konsistence.
3. Opazujte prehod: Ko mešalnik meša smetano, boste opazili različne stopnje prehoda.Na začetku bo smetana postala stepena smetana, nato prešla v fazo granulacije in na koncu se bo maslo ločilo od pinjenca.Pazite na mešalnik, da preprečite prekomerno mešanje.
4. Odcedite pinjenec: Ko se maslo loči od pinjenca, mešanico previdno prelijte skozi sito z drobnimi mrežicami ali cedilo, obloženo z gazo.Zberite pinjenec za prihodnjo uporabo, saj je tudi vsestranska sestavina.Z lopatko ali rokami nežno pritisnite maslo, da odstranite odvečni pinjenec.
5. Sperite maslo: napolnite skledo z ledeno vodo.Maslo potopite v ledeno vodo, da se še bolj ohladi in strdi.Ta korak bo pomagal odstraniti morebitne ostanke pinjenca in podaljšal rok uporabnosti masla.
6. Izbirno: Dodajte začimbe: Če želite svojemu domačemu maslu dodati dodatne začimbe, je zdaj pravi čas, da to storite.Dodate lahko zelišča, česen, med ali katero koli drugo kombinacijo, ki požgečka vaše brbončice.Te dodatke temeljito premešajte z maslom, dokler se dobro ne povežejo.
7. Oblikovanje in shranjevanje: Po opravljenih zgornjih korakih maslo oblikujte v želeno obliko.Ne glede na to, ali je zvit v poleno, postavljen v kalup ali preprosto ostal kot kos, ga tesno zavijte s pergamentnim papirjem ali plastično folijo.Maslo hranite v hladilniku in ostalo bo sveže več tednov.
čestitke!Uspešno ste naredili domače maslo s pomočjo stoječega mešalnika.Sprejmite zadovoljstvo ob ustvarjanju glavne sestavine iz nič, z dodatnim bonusom, da jo prilagodite okusu.To zlato poslastico namažite na topel kruh ali uporabite v svojih najljubših receptih.Preizkusite različne mešanice, da presenetite svoje brbončice.Ne pozabite, da je svet domačega masla vaš, da ga raziščete, vaš stoječi mešalnik pa je popoln spremljevalec na tem kulinaričnem potovanju!
Čas objave: 29. julij 2023