V posledných rokoch sa fritéza stala populárnou kuchynskou pomôckou, ktorá spôsobila revolúciu v spôsobe varenia našich obľúbených jedál.Jedným z chutných jedál, ktoré sa dajú dokonale uvariť vo vzduchovej fritéze, sú krídelká.Aj keď je vzduchová fritéza tradične spojená s vyprážaním, ponúka zdravšiu a rovnako lahodnú alternatívu.Správnou technikou a trochou experimentovania môžete dosiahnuť chrumkavé, voňavé krídelká, po ktorých budú vaše chuťové bunky túžiť po ďalšom.
1. Vyberte si perfektné krídla:
Výber správnych kuracích krídel je rozhodujúci skôr, ako začnete variť.Vyberte si kuracie krídelká čerstvé alebo mrazené a pred varením sa uistite, že sú rozmrazené.Osušte ich, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť, pretože to zaručí rovnomernejší a chrumkavejší výsledok.
2. Marinované slané krídelká:
Marinovanie je kľúčom k naplneniu krídel s lahodnou chuťou.Tento krok je obzvlášť dôležitý pri varení krídel vo vzduchovej fritéze, pretože pomáha uzamknúť vlhkosť a dodať chuť.Pripravte si marinádu kombináciou korenia podľa vlastného výberu, byliniek, korenia a trochy oleja.Krídla necháme marinovať v marináde aspoň 30 minút, alebo najlepšie cez noc v chladničke.
3. Pripravte si vzduchovú fritézu:
Pri marinovaní krídel musí byť vzduchová fritéza predhriata.Nastavte teplotu na 400 °F (200 °C) a niekoľko minút predhrievajte.Tento krok zaisťuje konzistentné varenie a pomáha dosiahnuť požadovanú chrumkavosť.
4. Kuchárske zručnosti:
(a) Metóda jednej vrstvy: Pre optimálnu cirkuláciu vzduchu vložte kuracie krídelká v jednej vrstve do koša vzduchovej fritézy.To dokonca umožňuje varenie bez preplnenia.V prípade potreby varte krídla v dávkach, aby ste dosiahli lepšie výsledky.
(b) Metóda pretrepávania: Jemne potraste košíkom do polovice, aby ste zabezpečili rovnomerné zafarbenie.Táto technika pomáha rovnomerne distribuovať teplo a dosiahnuť rovnomerný, chrumkavý povrch.
5. Pokyny pre čas a teplotu:
Časy varenia krídel vo vzduchovej fritéze sa môžu líšiť v závislosti od typu a veľkosti krídel.Vo všeobecnosti varte krídelká pri 400 °F (200 °C) 25-30 minút a v polovici ich otočte.Aby ste sa uistili, že sú prepečené, použite mäsový teplomer na kontrolu vnútornej teploty, ktorá by mala dosiahnuť 165 °F (75 °C), aby boli úplne upečené, šťavnaté krídelká.
6. Vyskúšajte príchute:
Krása varných krídel vo vzduchovej fritéze je príležitosťou experimentovať s mnohými príchuťami.Keď zvládnete základy, nebojte sa byť kreatívny!Od tradičnej byvolej omáčky po medový cesnak, teriyaki a dokonca aj pikantné kórejské BBQ, nechajte sa svojimi chuťovými pohárikmi viesť k vašej obľúbenej.
Sedem, omáčka a návrhy na jedenie:
Na doplnenie dokonale uvarených krídel podávajte s rôznymi omáčkami.Klasické možnosti ako ranč, modrý syr a barbecue omáčka vždy zapôsobia.Pre zdravší šmrnc si pripravte domáce jogurtové dipy ochutené bylinkami a korením.Spojte krídla s chrumkavými zelerovými tyčinkami a nakrájanou mrkvou pre osviežujúce chrumkanie.
na záver:
Varenie krídel nebolo nikdy jednoduchšie a chutnejšie so vzduchovou fritézou.Dodržiavaním týchto jednoduchých krokov a experimentovaním s príchuťami môžete dosiahnuť chrumkavé, voňavé krídelká pri zachovaní zdravších možností varenia.Pripravte si teda ingrediencie, zapnite si fritézu a pripravte sa ochutnať chutné kuracie krídelká ako nikdy predtým!
Čas odoslania: 19. júna 2023