ෙබ්කිං ලෝලීන් ගෙදර හැදූ පාන් සහ පේස්ට්රි සෑදීමේ ඉමහත් ප්රීතිය දන්නවා.දණගැස්වීම පරිපූර්ණ පිටි ගුලියක් ලබා ගැනීම සඳහා ප්රධාන අංගයකි.සම්ප්‍රදායිකව ඇනූ ඇනීම අතින් සිදු කෙරෙන අතර එය වෙහෙසකර හා කාලය ගතවන ක්‍රියාවලියකි.කෙසේ වෙතත්, ස්ථාවර මික්සර් ආධාරයෙන්, මෙම කාර්යය වඩාත් පහසු සහ කාර්යක්ෂම වේ.මෙම බ්ලොගය තුළ, අපි ස්ටෑන්ඩ් මික්සර් එකකින් ඇනූ ඇනීමේ පියවර හරහා ඔබව ගෙනයාමෙන් ඔබේ පිළිස්සීමේ අත්දැකීම විප්ලවීය වෙනසක් කරන්නෙමු.
පියවර 1: පිහිටුවීම
දණගැස්වීමේ ක්‍රියාවලිය ආරම්භ කිරීමට පෙර, ඔබට නිසි ස්ථාවර මික්සර් ඇමුණුමක් ඇති බවට වග බලා ගන්න.සාමාන්යයෙන්, ඇනූ kneading විට ඇනූ කොක්කක් භාවිතා වේ.බඳුන සහ ඇනූ කොක්කය ස්ථාවර මික්සර් වෙත ආරක්ෂිතව සවි කර ඇති බවට වග බලා ගන්න.අවශ්‍ය සියලුම අමුද්රව්ය එකතු කර ඒවා නිවැරදිව මැනීම ද වැදගත් ය.
පියවර 2: ඇනූ මිශ්ර කරන්න
ස්ථාවර මික්සර් බඳුනක, පිටි, ලුණු සහ යීස්ට් වැනි වියළි අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න.අමුද්රව්ය ඒකාකාරව ඒකාබද්ධ කිරීම සඳහා තත්පර කිහිපයක් සඳහා අඩු වේගයකින් මිශ්ර කරන්න.මෙම පියවර ඉතා වැදගත් වන්නේ එය බ්ලෙන්ඩරය ආරම්භ වන විට වියළි අමුද්රව්ය වටා පියාසර කිරීම වළක්වන බැවිනි.
තුන්වන පියවර: දියර එකතු කරන්න
මික්සර් මධ්යම වේගයකින් ක්‍රියාත්මක වන විට, ජලය හෝ කිරි වැනි දියර ද්‍රව්‍ය සෙමින් බඳුනකට වත් කරන්න.මෙය ක්‍රමානුකූලව ඒකාබද්ධ කිරීමට ඉඩ සලසයි, අපිරිසිදු ස්ප්ලැටර් වළක්වයි.සියලුම වියළි අමුද්රව්ය ඇතුළත් කර ඇති බව සහතික කිරීම සඳහා බඳුනේ පැති සීරීමට වග බලා ගන්න.
හතරවන පියවර: ඇනූ Knead
වියළි අමුද්රව්ය සමඟ දියර තරයේ මිශ්ර වූ පසු, ඇනූ කොක්ක ඇමිණීම වෙත මාරු වීමට කාලයයි.මුලින්ම අඩු වේගයකින් ඇනූ Knead, ක්රමයෙන් එය මධ්යම වේගය දක්වා වැඩි කරන්න.ස්ටෑන්ඩ් මික්සර් විනාඩි 8-10 ක් පමණ හෝ එය සුමට හා ප්රත්යාස්ථ වන තෙක් ඇනූ knead ඉඩ දෙන්න.
පස්වන පියවර: ඇනූ නිරීක්ෂණය කරන්න
ස්ටෑන්ඩ් මික්සර් එහි කාර්යය ඉටු කරන බැවින්, ඇනූ අනුකූලතාවයට අවධානය යොමු කරන්න.එය ඉතා වියළි හෝ කුඩු වී ඇති බවක් පෙනේ නම්, වරකට දියර ටිකක්, මේස හැන්දක් එකතු කරන්න.අනෙක් අතට, ඇනූ ඉතා ඇලෙන සුළු බව පෙනේ නම්, පිටි ටිකක් උඩින් ඉසිය යුතු ය.වයනය සකස් කිරීමෙන් ඔබට පරිපූර්ණ ඇනූ අනුකූලතාවක් ලැබෙනු ඇත.
පියවර 6: පිටි ගුලිය සූදානම තක්සේරු කරන්න
ඇනූ නිසියාකාරව ඇනූ ඇත්දැයි තීරණය කිරීම සඳහා, windowpane පරීක්ෂණය සිදු කරන්න.කුඩා පිටි ගුලියක් ගෙන එය ඔබේ ඇඟිලි අතර මෘදු ලෙස දිගු කරන්න.එය ඉරිතැලීමකින් තොරව දිගු වන අතර, ඔබට ජනෙල් කවුළුවට සමාන තුනී, විනිවිද පෙනෙන චිත්රපටයක් දැකිය හැකි නම්, ඔබේ ඇනූ සූදානම් වේ.
පිටි ගුලිය ඇනීම සඳහා ස්ටෑන්ඩ් මික්සර් එකක බලය යොදා ගැනීම නිවසේ බේකර් සඳහා ක්‍රීඩාව වෙනස් කරන්නකි.එය කාලය හා වෑයම ඉතිරි කරනවා පමණක් නොව, එය ස්ථාවර සහ හොඳින් ඇනූ පිටි ගුලිය නිපදවයි.ස්ථාවර මික්සර් භාවිතා කරන විට සෑම විටම නිෂ්පාදකයාගේ උපදෙස් අනුගමනය කිරීමට මතක තබා ගන්න, සහ ඔබේ නිශ්චිත වට්ටෝරුව අනුව ඇනීමේ වේලාවන් සකස් කරන්න.ආදරයෙන් අනාගත් පිටි ගුලියකින් සාදන ලද නැවුම්ව බේක් කරන ලද පාන් සහ පේස්ට්‍රිවල තෘප්තිය ඔබේ ඇඟිලි තුඩුවල තිබේ.එබැවින් ඔබේ බේකර් තොප්පිය පැළඳ, ඔබේ ස්ථාවර මික්සර් ගිනිබත් කර, සූපශාස්ත්‍ර වික්‍රමය ආරම්භ කරන්න!
පසු කාලය: ජූලි-28-2023