අත්වැසුම් පටලය ඔබේ දෑතින් ඇනීම ඇත්තෙන්ම අමාරුයි!ස්ටෑන්ඩ් මික්සර් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය, ඔබේ දෑත් නිදහස් කර විනාඩි 15 කින් අත්වැසුම් පටලය පහසුවෙන් දණ ගසන්න!
ද්රව්ය
Higg-ග්ලූටන් පිටි ග්රෑම් 420
සම්පූර්ණ තිරිඟු පිටි 80g
කිරි 300 ml
බිත්තර දියර 50g
සුදු සීනි 40g
ලුණු 6 ග්රෑම්
වියළි යීස්ට් 6 ග්රෑම්
කිරිපිටි 20g
බටර් 40g
සූත්‍රයට ග්රෑම් 450 සම්පූර්ණ තිරිඟු ටෝස්ට් දෙකක් සෑදිය හැක.
පටිපාටිය
- අනා ගන්නා බාල්දියට (ලුණු සහ බටර්) හැර අනෙකුත් සියලුම ද්රව්ය එකතු කර, වියළි කුඩු නැති වන තුරු මිනිත්තු 1 ක් අඩු වේගයකින් ගසා, මිනිත්තු 2 ක් මධ්යම වේගයට හරවා, විනාඩි 5 ක් අධික වේගයට හරවා, බීට් කරන්න. ඝන චිත්රපටයේ තත්වයට සහ ලුණු සහ බටර් එකතු කරන්න.මිනිත්තු 2 ක් අඩු වේගයකින් බටර් සහ පිටි ගුලිය බීට් කරන්න, මිනිත්තු 2 ක් සඳහා මධ්යම වේගයට හැරෙන්න, විනාඩි 3 ක් සඳහා ඉහළ වේගයකට හැරෙන්න, ඉන්පසු අත්වැසුම් චිත්රපටය අදින්න!
- පහර දුන් පිටි ගුලිය පිටතට ගෙන අංශක 28 ක පරිසරයක තබා පළමු පැසවීම සඳහා විනාඩි 60 ක් පමණ තබන්න.පැසුණු පිටි ගුලිය මෙන් දෙගුණයක් පමණ වේ.කොටස් 6 කට බෙදන්න, පටි, පිටාර ගැලීම, සුමට හැඩයට පෙරළන්න, විනාඩි 15 ක් විවේක ගන්න.පළමු රෝල් කිරීම සිදු කර විනාඩි 15 ක් විවේක ගන්න.
- දෙවන "රෝල්" පසු, අවසාන පැසවීම සඳහා 450 ග්රෑම් ටෝස්ට් පෙට්ටියකට කණ්ඩායම් තුනක් දමන්න.උෂ්ණත්වය 36-37℃, ආර්ද්රතාවය 80%, සහ පැසවීම විනාඩි 8 දක්වා පිරී ඇත.
- එය සම්පූර්ණයෙන්ම පෙර රත් කළ උඳුන තුලට දමා අංශක 180 කින් ඉහළට සහ පහළට රත් කර විනාඩි 45 ක් පමණ මැද හා පහළ ස්ථරවල තබන්න.(විවිධ ටෝස්ට් අච්චු සඳහා පිළිස්සීමේ උෂ්ණත්වය සහ වේලාව නිසි ලෙස සකස් කළ යුතුය)
- හොඳ ටෝස්ට් සෑදීම සඳහා යතුර වන්නේ ඇනූ උෂ්ණත්වය සහ අත්වැසුම් පටලයයි, එබැවින් දියර භාවිතයට පෙර ශීතකරණය කළ යුතුය.
හොඳ පිටි ගුලියක් සාදා නොගැනීම ගැන ඔබ කනස්සල්ලට පත්ව සිටී නම්.Stand Mixer එකක් මිල දී ගෙන එය උත්සාහ නොකරන්න!
පසු කාලය: පෙබරවාරි-20-2023