ගෙදර හැදූ පයි පිළිස්සීම සදාකාලික සම්ප්‍රදායක් වන අතර එය රසයන්ගෙන් යුත් ප්‍රියජනක සංධ්වනියක අපව පොළඹවයි.නමුත් අපි අවංක වෙමු, පරිපූර්ණ පයි කබොල නිර්මාණය කිරීම වඩාත් පළපුරුදු බේකරි සඳහා පවා දුෂ්කර කාර්යයකි.කෙසේ වෙතත්, බිය නොවන්න!මම මෙහි පැමිණියේ පිළිස්සීමේ ලෝකයේ වඩාත්ම දැවෙන ප්‍රශ්නවලින් එකකට පිළිතුරු දීමට ය: මට ස්ටෑන්ඩ් මික්සර් එකකින් පයි කබොල සෑදිය හැකිද?ඔබේ ඇප්‍රොන් එක ගන්න, උඳුන පෙර රත් කරන්න, අපි එය පරීක්ෂා කර බලමු!
ඇයි මේ කලබල?
පයි කබොල අභියෝගාත්මක වීම සඳහා කීර්තියක් ඇත.ඒ සියල්ල පියලි සහ මෘදු පරිපූර්ණ සමතුලිතතාවයක් ලබා ගැනීමයි.නමුත් කරදර නොවන්න, එය රහසක් නොවේ!ඒ සියල්ල මිශ්ර කිරීමේ තාක්ෂණයයි.පයි පිටි ගුලිය සාම්ප්‍රදායිකව පේස්ට්‍රි පිහියකින්, පිහි දෙකකින් හෝ ඔබේ අත්වලින් සාදා ඇත.කෙසේ වෙතත්, ස්ථාවර මික්සර් භාවිතා කිරීම අනිවාර්යයෙන්ම ඔබේ කාලය හා ශ්රමය ඉතිරි කර දෙනු ඇත.එසේනම් එය උත්සාහ නොකරන්නේ මන්ද?
ස්ථාවර මික්සර්: ඔබේ නව රහස් ආයුධය
ස්ටෑන්ඩ් මික්සර් යනු පයි කබොල සෑදීමේ වෙහෙසකර ක්‍රියාවලිය සරල කළ හැකි බහුකාර්ය මුළුතැන්ගෙයි උපකරණයකි.එහි ප්‍රබල මෝටරය සහ පුළුල් පරාසයක උපාංග සමඟින්, එය පහසුවෙන් සහ කාර්යක්ෂමතාවයෙන් පිටි ගුලිය මිශ්ර කිරීමේ වෙහෙසකර කාර්යය සුමටව හසුරුවයි.නමුත් ඔබ ඔබේ ආදරණීය ස්ටෑන්ඩ් මික්සර් කෙරෙහි විශ්වාසය තැබීමට පෙර, මෙම මුළුතැන්ගෙයි සුපිරි වීරයා භාවිතා කිරීමේ කළ යුතු සහ නොකළ යුතු දේ දෙස සමීපව බලමු.
ස්ථාවර මික්සර් භාවිතා කිරීමේ කලාව:
1. නිවැරදි උපාංගය තෝරන්න:
ස්ටෑන්ඩ් මික්සර් එකක පයි කබොල සාදන විට, ඇනූ කොක්කෙන් පැඩල් ඇමුණුම තෝරන්න.පැඩල් ඇමිණුම් ඇනූ වැඩිපුර වැඩ නොකර අමුද්රව්ය මිශ්ර කර මෘදු කබොලක් ඇති කරයි.
2. සිසිල්ව සිටින්න:
පියලි පයි කබොල සෑදීමේ එක් යතුරක් වන්නේ එය සිසිල්ව තබා ගැනීමයි.මෙය සහතික කිරීම සඳහා, භාවිතයට පෙර අවම වශයෙන් විනාඩි 15 ක් සඳහා ස්ටෑන්ඩ් මික්සර් බඳුන සහ පැඩල් ඇමිණුම් ශීතකරණය තුළ සිසිල් කරන්න.එසේම, පරිපූර්ණ පැතලි කබොලක් තවදුරටත් සහතික කිරීම සඳහා සීතල බටර් සහ අයිස් ජලය එකතු කරන්න.
3. සුදුසු වේගයකින් මිශ්ර කරන්න:
මුලදී අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීමේදී සෑම විටම අඩු වේගයකින් මික්සර් ආරම්භ කරන්න.මෙය ඕනෑම පිටි හෝ දියරයක් බඳුනෙන් පිටතට පියාසර කිරීම වළක්වයි.මිශ්රණය මිශ්ර වීමට පටන් ගත් පසු, ක්රමයෙන් වේගය වැඩි කරන්න.කෙසේ වෙතත්, අධික ලෙස මිශ්ර කිරීම සමඟ ප්රවේශම් වන්න, එය දැඩි, ඝන කබොලකට හේතු විය හැක.
4. වයනයෙහි වැදගත්කම:
පිටි මිශ්ර කරන අතරේ පිටි ගුලිය රළු කැට සහ කඩල ප්‍රමාණයේ බටර් කෑලි පෙනෙන විට මික්සර් එක නවත්වන්න.මෙම වයනය පෙන්නුම් කරන්නේ බටර් පිටි ගුලිය පුරා ඒකාකාරව බෙදා හරින අතර එය පිටි කිරීමට උපකාරී වේ.
ඉතින්, ඔබට ස්ථාවර මික්සර් සමඟ පයි කබොල සෑදිය හැකිද?නියත වශයෙන්ම!සමහර බේකරිකරුවන් අතින් කබොලක් සෑදීම වැඩි පාලනයක් ලබා දෙන බවට තර්ක කළ හැකි අතර, ස්ථාවර මික්සර් කුස්සියේ මිල කළ නොහැකි මෙවලමක් විය හැකිය.එය කාලය ඉතිරි කරයි, උත්සාහය අඩු කරයි, සහ වඩාත්ම වැදගත් ලෙස, නිරන්තරයෙන් රසවත් ප්රතිඵල ලබා දෙයි.එබැවින් පයි කබොල බියට සමු දී ඔබේ අභ්‍යන්තර පේස්ට්‍රි චෙෆ් මුදා හරින්න.ඔබේ පැත්තේ ඇති ස්ථාවර මික්සර් සමඟ, ඔබට පියවර කිහිපයකින් පරිපූර්ණ පයි කබොල සෑදිය හැකිය!ප්‍රීතිමත් පිළිස්සීමක්!
පසු කාලය: අගෝස්තු-09-2023