Вы устали тратить деньги на купленное в магазине сливочное масло?Вы когда-нибудь задумывались, есть ли способ приготовить масло дома, используя ваш надежный миксер?Что ж, вам повезло!В этой статье мы познакомим вас с процессом приготовления домашнего масла с помощью миксера.Приготовьтесь ощутить богатую сливочную красоту домашнего сливочного масла прямо у вас под рукой!
сырье:
Чтобы начать это захватывающее кулинарное приключение, соберите следующие ингредиенты:
- 2 стакана густых сливок (желательно органических)
- щепотка соли (по желанию, для усиления вкуса)
— ледяная вода (чтобы в конце промыть масло)
– любая желаемая смесь (например, травы, чеснок, мед и т. д. для дополнительного аромата)
инструктировать:
1. Подготовьте настольный миксер: прикрепите насадку для взбивания к настольному миксеру.Убедитесь, что чаша и миксер чистые и сухие, чтобы избежать загрязнения.
2. Влейте густые сливки. Добавьте густые сливки в чашу стационарного миксера.Начните с установки миксера на низкую скорость, чтобы избежать разбрызгивания.Постепенно увеличивайте скорость до средне-высокой.Дайте блендеру поработать 10-15 минут, в зависимости от желаемой консистенции.
3. Наблюдайте за переходом: когда миксер смешивает сливки, вы заметите разные этапы перехода.Сначала сливки превратятся в взбитые сливки, затем перейдут на стадию грануляции, и, наконец, масло отделится от пахты.Следите за миксером, чтобы не перепутать.
4. Слейте пахту: после того, как масло отделится от пахты, осторожно процедите смесь через мелкое сито или дуршлаг с марлей.Соберите пахту впрок, так как это тоже универсальный ингредиент.Аккуратно вдавите масло лопаткой или руками, чтобы удалить излишки пахты.
5. Промойте масло: наполните миску ледяной водой.Окуните масло в ледяную воду, чтобы оно еще больше остыло и застыло.Этот шаг поможет удалить оставшуюся пахту и продлить срок годности масла.
6. Необязательно: добавьте приправы. Если вы хотите добавить приправы к домашнему маслу, сейчас самое время это сделать.Вы можете добавить травы, чеснок, мед или любую другую комбинацию, которая щекочет ваши вкусовые рецепторы.Тщательно перемешайте эти добавки с маслом, пока они хорошо не смешаются.
7. Формование и хранение: после выполнения вышеуказанных шагов придайте маслу желаемую форму.Будь то свернутый в рулет, помещенный в форму или просто оставленный в виде куска, плотно оберните его пергаментной бумагой или полиэтиленовой пленкой.Храните масло в холодильнике, и оно останется свежим в течение нескольких недель.
Поздравляем!Вы успешно приготовили домашнее масло с помощью миксера.Получите удовольствие от создания основного ингредиента с нуля с дополнительным бонусом в виде настройки его по вкусу.Намажьте это золотое наслаждение на теплый хлеб или используйте в своих любимых рецептах.Попробуйте разные смеси, чтобы удивить свои вкусовые рецепторы.Помните, что мир домашнего масла открыт для вас, и ваш настольный миксер станет идеальным компаньоном в этом кулинарном путешествии!
Время публикации: 29 июля 2023 г.