Стационарный миксер стал незаменимым инструментом на кухне каждого страстного пекаря.Благодаря своим универсальным насадкам и мощным двигателям они легко взбивают, замешивают и смешивают ингредиенты до совершенства.Но задумывались ли вы когда-нибудь, может ли ваш верный миксер помочь вам с другими задачами, кроме выпечки?Сегодня мы исследуем довольно необычный, но интересный вопрос: можно ли сделать пюре с помощью миксера?Давайте копнем немного глубже!
Универсальность стационарного миксера:
Современные стационарные миксеры предназначены для выполнения самых разных кулинарных задач.От взбивания яиц до взбивания крема, приготовления пышного теста для тортов и замешивания теста — эти кухонные чудеса экономят наше драгоценное время и энергию.Но на этом волшебство не закончилось.С правильными насадками и небольшим творческим подходом вы даже можете использовать настольный миксер для таких задач, как измельчение мяса, приготовление макарон и, да, даже пюре!
Попробуйте картофельное пюре:
Картофельное пюре – классическая закуска, любимая многими.Традиционно для достижения идеальной текстуры требуется пюре вручную или с помощью картофелемялки.Но если вы обнаружите, что у вас горы картошки для пюре или вы просто хотите сэкономить немного энергии, обращение к вашему надежному настольному миксеру может изменить правила игры.
Для пюре с помощью настольного миксера требуется несколько дополнительных инструментов.Насадка-лопасть часто используется в тесте для тортов и некоторых видах теста для печенья и является ключевым компонентом.Сначала очистите картофель, нарежьте его на кусочки одинакового размера и варите до мягкости.Слейте картофель и переложите его в чашу миксера с насадкой-лопаткой.Начинайте перемешивать на низкой скорости, пока картофель не начнет распадаться.Постепенно увеличивайте скорость до средней, следя за тем, чтобы не перемешать, так как это приведет к липкой текстуре.Хотя настольный миксер, несомненно, сэкономит ваше время и усилия, очень важно регулярно проверять консистенцию картофеля, чтобы получить желаемую текстуру.
Преимущества и ограничения:
Есть несколько преимуществ пюре с настольным миксером.Во-первых, он легко измельчает картофель, в результате чего получается более однородная текстура, чем при традиционном ручном пюре.Это также экономит много времени при приготовлении больших партий, что делает его идеальным для семейных встреч или особых случаев.Кроме того, если вы любите экспериментировать на кухне, использование настольного миксера может дать вам возможность проявить творческий подход.Вы можете добавлять такие ингредиенты, как жареный чеснок, масло, сыр и даже травы, прямо в чашу для смешивания, получая бесконечные комбинации вкусов.
Однако важно отметить, что настольный миксер подходит не для всех видов картофеля.Из крахмалистого картофеля, такого как красновато-коричневый, получается самое кремообразное пюре при использовании стационарного миксера.С другой стороны, восковой картофель, такой как красный или юконский золотой, может стать липким и комковатым, что не идеально подходит для получения пушистой текстуры, которую любят люди.Кроме того, чрезмерное перемешивание картофеля может привести к тому, что оно станет плотным и липким.Так что следите за процессом смешивания и остановитесь, как только получите желаемую текстуру.
Оказывается, настольный миксер может стать ценным дополнением к вашему кухонному арсеналу, расширив его универсальность не только для выпечки.Хотя они не могут полностью заменить традиционное картофельное пюре ручной работы, использование настольного миксера может стать отличной альтернативой для получения быстрых и стабильных результатов.Итак, в следующий раз, когда вам захочется пышного и сливочного картофельного пюре, возьмите свой верный миксер, прикрепите насадку-лопатку, и пусть волшебство произойдет!
Время публикации: 05 августа 2023 г.