Când vine vorba de a face înghețată de casă, mulți oameni cred adesea că necesită echipament specializat, cum ar fi un aparat de înghețată.Cu toate acestea, dacă aveți un mixer pe suport în bucătărie, s-ar putea să vă întrebați dacă poate crea aceleași rezultate fine și plăcute.În această postare pe blog, vom explora posibilitățile de amestecare a înghețatei într-un mixer cu stand pentru a vedea dacă poate oferi tratarea înghețată pe care o iubim cu toții.
Poate un mixer pe suport să se ocupe de procesul de amestecare?
Mixerele cu stand sunt aparate de bucătărie multifuncționale utilizate în principal pentru amestecarea, frământarea și baterea ingredientelor.Deși scopul lor principal poate să nu fie acela de a amesteca înghețata, ei pot juca totuși un rol în acest proces.Cu toate acestea, merită remarcat faptul că mixerele cu stand nu sunt special concepute pentru fabricarea de înghețată, spre deosebire de aparatele de înghețată, care au capacitatea de a crea o textură netedă, moale și cremoasă.
Avantaje și dezavantaje ale utilizării unui mixer cu suport pentru a face înghețată:
1. Avantaje:
– Comoditate: Utilizarea echipamentelor pe care le aveți deja, cum ar fi un mixer cu suport, economisește bani și reduce nevoia de aparate suplimentare de bucătărie.
– Versatile: mixerele cu stand nu se limitează la a face înghețată, ci pot fi folosite pentru o varietate de alte sarcini de gătit și coacere.
– Personalizare: Cu un mixer cu stand, aveți control complet asupra ingredientelor pe care le adăugați în înghețată, permițându-vă să experimentați arome și să vă adaptați restricțiilor alimentare.
2. Dezavantaje:
– Mecanism de agitare: Mixerele cu stand nu au mecanismul de agitare specific care se găsește în aparatele de înghețată dedicate, care asigură o agitare constantă și uniformă pe tot parcursul procesului de congelare.
– Textura: este posibil ca un mixer cu stand să nu obțină aceeași textură netedă și cremoasă ca un aparat de înghețată.Este posibil ca amestecul să nu înghețe uniform, rezultând formarea de cristale de gheață sau o consistență granuloasă.
– Consumatoare de timp: agitarea înghețatei într-un mixer cu suport necesită răzuirea frecventă a părților laterale ale vasului pentru o înghețare uniformă, ceea ce prelungește procesul.
Sfaturi pentru amestecarea înghețatei într-un mixer cu stand:
1. Răciți bolul: Asigurați-vă că bolul mixerului cu stand este complet răcit în frigider timp de cel puțin o oră înainte de a face înghețata.Acest lucru ajută la menținerea amestecului rece în timp ce se amestecă.
2. Folosiți o rețetă dovedită: alegeți rețete formulate special pentru utilizare cu mixerele cu stand, deoarece acestea vor ține cont de constrângerile echipamentului și vor oferi rapoarte și timpi de amestecare optimi.
3. Planificați să răzuiți frecvent: opriți periodic mixerul și răzuiți părțile laterale ale vasului cu spatula pentru a asigura o înghețare uniformă și pentru a preveni formarea cristalelor de gheață.
4. Luați în considerare ingredientele amestecate: adăugarea ingredientelor amestecate, cum ar fi fulgi de ciocolată, prăjituri zdrobite sau fructe, poate ajuta la reducerea potențialelor probleme legate de textura înghețată.
În timp ce mixerele sunt aparate de bucătărie versatile, s-ar putea să nu fie ideale pentru amestecarea înghețatei.Deși cu siguranță pot produce delicii congelate, textura și consistența finală pot să nu fie aceleași cu cele produse de o mașină de înghețată dedicată.Cu toate acestea, dacă nu vă deranjează o ușoară modificare a texturii și sunteți dispus să depuneți puțin efort în plus, puteți face în continuare o înghețată delicioasă de casă cu un mixer.În cele din urmă, se rezumă la preferințele personale și la echipamentul disponibil în bucătărie.
Ora postării: 10-aug-2023